Au commencement, sa curiosité fut simplement piquée. Puis ce fut le coup de foudre. Geneviève Grandbois n’a que 20 ans quand elle assiste à son premier forum consacré au chocolat. Et à peine 21 quand elle ouvre sa première chocolaterie. Depuis, elle n’a cessé de peaufiner son art et de raffiner ses recettes, choisissant pour ses créations la crème des ingrédients et le meilleur des chocolats européens.
Les petits délices chocolatés de Geneviève se déclinent en plusieurs collections, parmi lesquelles « Les Classiques » et « La Collection Chuao », confectionnée à partir de fèves de cacao provenant de la légendaire plantation vénézuélienne du même nom. Chacune des recettes reflète le désir de la chocolatière de créer le mariage parfait entre l’onctuosité et de discrets arômes inusités.
Vos papilles seront plus que comblées par ces petits carrés fondants tels que la Framboise, qui unit une ganache noire à un coulis de framboise légèrement parfumé au poivre long de Malaisie, ou encore le Caramel à la fleur de sel, un caramel ambré aromatisé à la vanille et rehaussé de fleur de sel. Et que dire du Monte Cristo, une délicate infusion de feuilles de cigare MonteCristo ?
Ces merveilles, véritable hypnose pour le palais, sont offertes aux deux Boutiques Grandbois, sur Saint-Viateur et au Marché Atwater. Divin !
Chocolats Geneviève Grandbois
