Publié le 31 août 2009 - Vous avez toujours rêvé de tout savoir sur les épices utilisées dans la cuisine indienne ? Vous avez un faible pour les plats mexicains typiques ? Vous voulez faire vous-mêmes vos sushis ? À Montréal, tout est possible. Grâce à une multitude d’ateliers et de cours offerts par de grands chefs, vous pourrez découvrir, en quelques heures seulement, techniques, tournemains et secrets de cordons bleus, quels que soient vos goûts.
À L’Académie culinaire, c’est un véritable tour d’horizon des cuisines du monde qui vous est offert : tapas, ravioli, rouleaux vietnamiens ou kebbé nayeh – cette délicieuse spécialité libanaise de tartare de bœuf au blé concassé – n’auront plus de mystère pour vous.
Si vous êtes plutôt du type Gourmets pressés, l’activité du même nom d’Ateliers et Saveurs est fait pour vous. En 30 minutes, vous pourrez réaliser et ensuite savourer un bon lunch qui vous changera du sempiternel sandwich quotidien. La maison offre aussi une variété d’ateliers allant des cours thématiques à la cuisine de saison, en passant par l’original « Suivez le chef… au marché », qui vous propose d’accompagner celui-ci au marché public pour y choisir les produits qui vous serviront à réaliser un menu 5 services en sa compagnie.
Parmi la longue liste de thèmes que propose l’Atelier du restaurant Europea, vous n’aurez que l’embarras du choix entre les bouchées provocantes pour 5 à 7, le risotto sous toutes ses formes, cocktails et mixologie ou encore initiation à la cuisine moléculaire.
Avec plus de 130 cours par année, Mezza Luna, l’école de cuisine de la célèbre Quincaillerie Dante dévoile bon nombre de recettes inédites de la cuisine italienne traditionnelle. Elena Faita et son fils Stefano y dispensent bien entendu des cours, mais invitent également de grands chefs montréalais à y divulguer quelques-uns de leurs secrets.
Et pour agrémenter le tout, pourquoi ne pas profiter de la myriade d’événements gastronomiques qui se déroulent tout au long de l’année à Montréal ? Du Festival Montréal en lumière au Mondial de la bière en passant par le Rendez-vous gourmand des cultures et le Salon des vins et spiritueux de Montréal, il y a toujours quelque chose de nouveau et d’original à goûter à Montréal !
Académie culinaire
Ateliers et Saveurs
L'Atelier par Europea
Quincallerie Dante
Festival Montréal en lumière
Rendez-vous gourmand des cultures
Mondial de la bière
Salon des vins et spiritueux de Montréal
