Montréal et ses cabanes à sucre

© Maison Saint-Gabriel, Guzzo - De la tire sur la neige© Groupe Antonopoulos - Terrasse à l'Hôtel Nelligan© Sucrerie de la Montagne - Sucrerie de la Montagne
 


© Maison Saint-Gabriel, Guzzo - De la tire sur la neige

20 janvier 2017 — Au Québec, dès février on pense aux petits becs sucrés. Le temps des sucres est de retour et la tradition veut qu’on s’offre du bon temps en se remplissant la panse d’une cuisine familiale et conviviale abondamment arrosée de sirop d’érable. Bienvenue à la cabane à sucre où, tradition oblige, saucisses, omelettes, crêpes et fèves au lard s’inscrivent inévitablement au menu.

L’expérience classique
En mars, la Maison Saint-Gabriel érige sur son site une vraie cabane à sucre où l’on peut déguster de la tire sur la neige. Sur place, conteurs et musiciens évoquent les traditions d’antan pour le plaisir des visiteurs.

Située un peu à l’ouest de Montréal, la Sucrerie de la Montagne est une cabane à sucre typique ouverte toute l’année. On s’y rend pour les délicieux produits de l’érable, la balade en voiture à cheval, l’animation musicale et la visite de l’érablière et de la boulangerie ancestrale.

Charmant et invitant, le bistro-boutique Les Délices de l’Érable est l’endroit idéal pour découvrir le sirop d’érable et tous ses dérivés. L’expérience est non seulement gourmande, elle est aussi intéressante puisque la boutique est doublée d’un musée.