21 février 2012 – La réputation de Montréal en matière de richesse et de variété gastronomique n’est plus à faire, et les Montréalais peuvent spontanément vous citer un grand nombre de tables exceptionnelles, pour toutes occasions, si vous leur demandez conseil.
Et si vous êtes désireux de doubler votre expérience gastronomique d’un côté résolument différent et extraordinaire, dans le sens littéral du terme, à Montréal, tout est possible!
O.NOIR est pour vous un obscur concept? C’est précisément son but. Ce restaurant unique en son genre au pays vous propose un souper dans le noir total. Une expérience pour le moins inhabituelle, destinée à faire vivre aux convives, le temps d’un souper, le quotidien des handicapés visuels. Tout le personnel est non-voyant, et cinq pour cent des profits du restaurant sont remis à des associations locales à but non lucratif, qui viennent en aide aux malvoyants et aux aveugles.
Si les saveurs du monde tiennent le haut du pavé chez Zéro8, son concept est pour le moins révolutionnaire, puisque le restaurant relève le défi de proposer un menu exempt de huit des neuf principaux allergènes prioritaires – d’où le nom Zéro8. Une promesse doublement savoureuse pour les gourmets allergiques.
Ceux qui aiment être dépaysés sans quitter la métropole adorent Shabu Shabu Kagayaki. Shabu shabu est l’onomatopée de la viande plongée dans le bouillon en ébullition et le nom d'un mets traditionnel japonais. Assis derrière un chaudron de bouillon brûlant, chaque convive fait cuire à son goût légumes et viandes crus qu’il trempe ensuite dans une délicieuse sauce japonaise. Les aliments sont frais et la viande de grande qualité. Une expérience authentique et conviviale à partager sans hésiter en famille ou entre amis.
Enfin, pourquoi ne pas goûter au talent de nos « Chefs de demain »? C’est que vous propose le chic Restaurant de l’Institut (de tourisme et d’hôtellerie du Québec), reconnu comme l’un des fers de lance de l’industrie touristique montréalaise. La créativité émergente de ces futures grandes toques saura titiller vos papilles grâce à leurs savoureuses recettes qui mettent en vedette les plats du terroir québécois.
