7 mars 2012 – La fine cuisine abordable est maintenant au programme du Quartier des spectacles. En effet, le chef Normand Laprise et sa partenaire Christine Lamarre du réputé restaurant Toqué! y ont ouvert un établissement plus accessible, un rêve qu’ils caressaient depuis quelques années déjà. Baptisée Brasserie T!, la table propose un menu simplifié et abordable, constitué de classiques et de plats du jour saisonniers, apprêtés selon les mêmes règles de l’art qui ont fait la réputation de Toqué!
Sous les commandes du chef Charles-Antoine Crête, Brasserie T! ne manque pas de piquer la curiosité des amateurs de bonne chère avec, entre autres, ses frites décadentes, son saumon soyeux à l’aneth, son intrigante saucisse de Montréal et son gâteau aux carottes aérien. L’établissement donne évidemment une place de choix aux produits locaux, une marque de commerce de Normand Laprise depuis toujours.
Le restaurant, qui loge au pied du Musée d’art contemporain, se distingue aussi par son architecture contemporaine inusitée. Conçu par les architectes Daoust-Lestage tel un long conteneur vitré, l’endroit permet aux convives de savourer leur repas en observant à leur guise l’activité urbaine, les jolies fontaines, voire les événements de la Place des festivals. On y trouve aussi une terrasse qui sera chauffée l’hiver afin de procurer au public une expérience autrement chaleureuse durant la froide saison.
Adresse toute choisie pour un repas avant ou après un spectacle ou une visite au musée, Brasserie T! est ouverte tous les jours de 11 h 30 jusqu´à ce que s’éteignent les lumières de la place des Festivals.
