Annuellement en mars – Pour célébrer les beaux jours du printemps et souligner sa mission éducative par l’histoire, la Maison Saint-Gabriel se rappelle le temps où les érables étaient entaillés sur son site (jusque dans les années 60) et la sève transformée en sirop, alors qu’elle était encore une maison de ferme. Elle invite donc les visiteurs à vivre quelques heures sucrées. Les Productions Érable sur neige montent sur le site du musée une vraie cabane à sucre où tous les visiteurs peuvent déguster de la tire. Animation et musique ajoutent une note festive à l’événement.
