Un séjour gastronomique à Montréal, c’est goûter à la culture des nombreuses communautés qui composent la ville. On y fait de délicieuses découvertes, de la boulangerie du coin à la cuisine de grands chefs qui parfument la métropole d'odeurs enivrantes. Notamment sur la rue Sherbrooke, au centre-ville.
Au Renoir, le restaurant de l'hôtel Sofitel, on sert des petits-déjeuners préparés avec des produits frais du marché. Ensuite, on parcourt le cœur de la métropole accompagné d'un guide; une tournée de trois heures qui permet de savourer et d'explorer ses mille et un aspects.
Jérôme Ferrer, chef du restaurant Europea, convie les fins palais à un véritable festin, préparé à partir des récoltes de la saison. On se laissera tenter par le cappuccino de crème de homard à l’huile de truffe, premier ingrédient de la table d'hôte – cinq services – du midi. Le plaisir se poursuit avec le foie gras de canard poêlé ou l’assiette de pétoncles géants le tout arrosé d'un bon cru.
Un arrêt chez Cuisine Gourmet, sur la rue Drummond, permet de poursuivre son aventure culinaire cette fois en s’offrant des accessoires de cuisine haut de gamme ou en choisissant un livre de recettes original. Le Marché du Vieux propose pour sa part aux visiteurs un vaste choix de produits du terroir québécois, comme foie gras, tapenades ou chocolats fins.
On traverse ensuite le fleuve pour vivre, sur l’île Notre-Dame, une soirée au Casino de Montréal. Celui-ci abrite le célèbre restaurant Nuances, coté cinq diamants par le CAA-AAA pendant sept années consécutives. Le menu « Éveil des sens » est une expérience qui se savoure en cinq services, où l’on s’abandonne à la créativité et à l’intuition du chef, Jean-Pierre Curtat.
