Laurie Raphaël

Type:

Nouvelle cuisine

 
Quartier:

Centre-ville

Plus de 65$
Hôtel le Germain 2050, rue Mansfield Montréal, Québec
H3A 1Y9
MÉTRO: Peel
Téléphone: 514 985-6072Sans frais :
Réservation :
Télécopieur : 514 849-1437
Courriel :
URL : www.laurieraphael.com
Aperçu Services

Le savoir-faire d’un chef émérite, l’authenticité du terroir et l’originalité des artisans d’ici. Voilà les trois ingrédients qui ont fait la renommée du Laurie Raphaël. Son chef, Daniel Vézina, collabore depuis une trentaine d’années avec les producteurs régionaux pour créer un panorama gastronomique unique. Ici, tout est Québec. Même les couverts et le décor – contemporain et chaleureux – portent la signature de créateurs de chez nous. La généreuse carte des vins et le service attentionné bonifient l’expérience qui se poursuit à la boutique attenante, garnie de produits maison et de pièces de vaisselle exclusives.

Pratiques durables

Le restaurant met en œuvre certaines pratiques durables notables.

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Favorise les produits locaux (plusieurs mentionnés sur la carte) et de saison, parfois bio

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Artisans du Québec pour éléments de décor et vaisselle

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Cuisine gastronomique santé, avec notamment des cuissons douces

Horaire

Lundi au vendredi, 6h30 à 23h; samedi et dimanche, 7h à 23h.

© Marc Couture - Laurie Raphaël
© Marc Couture - Laurie Raphaël
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