Logé dans un immeuble ancestral qui faisait autrefois office de bureau d’architecte, Le Local sert une cuisine de style bistro dans un espace au design minimaliste : plafonds hauts, grands puits de lumière, salle à manger à aire ouverte, terrasse à l’avant et salon pour l’apéro. Le chef Charles-Emmanuel Pariseau, propose un menu français aux accents du terroir québécois – tartare de saumon parfumé à l’huile de truffe, foie gras poêlé, tarte fine de pétoncles – que vient compléter une carte des vins élaborée par la sommelière Élyse Lambert.
Horaire
Du lundi au vendredi, midi : table d'hôte et carte réduite, 11h30 à 15h, carte réduite, 15h à 16h, tapas, 16h à 17h30, service du soir, 17h30 à minuit. Samedi, 17h30 à minuit, dimanche, 17h30 à 23h.
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