Le décor évoque les années 30, le bar et les tabourets semblent empruntés d’un pub anglais, la cuisine du chef Éric Dupuis s’inspire des brasseries européennes, nous sommes à la Taverne Square Dominion. Au menu : œuf mimosa et gravlax de saumon en entrée, suivi d’un jarret d’agneau braisé et d’un délicieux sticky toffee pudding. On est bien dans une taverne ? L’ambiance chaleureuse et l’éclairage tamisé nous rappelle que oui; la cuisine et le service impec viennent confirmer qu’il s’agit d’un concept nouveau genre plus que recommandable.
