Installé dans l’édifice qui héberge l’Hôtel Nelligan, le Verses est l’un des restaurants les plus branchés du Vieux-Montréal. Il offre une cuisine fraîche du moment, préparée avec des viandes et produits du terroir québécois. Son menu est composé, entre autres, de magret de canard, de foie gras de canard poêlé, d’une trilogie d’agneau du Québec et d’un carré de cerf Boileau.
Horaire
Petit déjeuner, lundi, 6h30 à 10h30; samedi et dimanche, 6h30 à 14h; dîner, lundi au vendredi, 11h à 14h; souper, dimanche au jeudi, 17h30 à 22h30; Verses Bar, lundi au jeudi, 11h à minuit; vendredi, 11h à 1h, samedi, midi à 1h; dimanche, midi à minuit.
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