Installé dans l'édifice qui héberge l'Hôtel Nelligan, le Verses est l'un des restaurants les plus branchés du Vieux-Montréal. Il offre une cuisine fraîche du moment, préparée avec des viandes et produits du terroir québécois. Son menu est composé, entre autres, de magret de canard, de foie gras de canard poêlé, d'une trilogie d'agneau du Québec et d'un carré de cerf Boileau. Située au 5e étage de l'Hôtel Nelligan, la Terrasse Nelligan offre une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent, le Vieux-Port de Montréal et la basilique Notre-Dame. Elle est couverte et chauffée et peut être aménagée pour accueillir des groupes VIP.
