Au menu, les grillades et les fruits de mer occupent une place de choix aux côtés des créations gastronomiques à base de produits du terroir québécois, comme les croquettes de lapin confit de Stanstead et le pavé de turbot de la Gaspésie. Outre une belle sélection de cocktails, la carte des vins est émaillée d’importations privées. Côté ambiance, le bistro accueille des musiciens de jazz du jeudi au samedi, à compter de 21 h. Côté cœur, cet établissement sans but lucratif utilise ses surplus pour financer les activités gratuites du Festival International de Jazz de Montréal présentées à la Maison du Festival Rio Tinto Alcan.
