30 août 2010 – Pour goûter à la culture culinaire locale montréalaise, faites un saut au marché Jean-Talon, le plus grand marché public à ciel ouvert en Amérique du Nord et véritable Mecque des aliments d’ici et d’ailleurs. Que ce soit pour y trouver des épices rares ou des champignons sauvages, ou tout simplement pour le plaisir de croquer des fruits et des légumes locaux ou importés, de toutes sortes, vous serez comblé.
Une fête des sens
Au cœur de la Petite Italie, le marché est une célébration des sens. Vous serez enveloppé par les arômes d’agneau rôti lentement à la broche, de baguettes de pain fraîchement sorties du four et de crêpes françaises authentiques qui proviennent des nombreux casse-croûtes et bistros. Grâce aux petits cafés comme la Crêperie du marché, Le Ryad ou le Soupesoup, impossible de quitter le marché Jean-Talon l’estomac… dans les talons.
Pyramide de pêches
Partout où vous poserez le regard, vous serez émerveillé. Les marchands créent de véritables chefs-d’œuvre en agençant les formes, les tailles et les couleurs de leurs fruits, légumes et fleurs. L’été, les bleuets, les mûres, les fraises abondent tandis qu’à l’automne, les citrouilles fraîches et l’odeur de marrons cuits réchauffent l’ambiance. Chez Nino et Chez Louis, ce sont des pyramides de pêches, de mangues et de nectarines importées qui se disputent les étals, juste à côté des tomates, des zucchinis et des laitues qui sont offerts aux clients à longueur d'année.
Fromages en folie
Vous préparez un panier pour un pique-nique au parc Jarry situé tout près, ou vous voulez un souvenir local de votre séjour ici? Allez faire un tour dans les magasins d’aliments fins, ou dans les fromageries et boucheries spécialisées. Le Marché des Saveurs est reconnu pour sa sélection de vins du Québec, tandis qu’Olives & Épices, La Dépense et Alfafa offrent une très grande variété de produits fins et exotiques. Les amateurs de fromages voudront s’arrêter à la Fromagerie Hamel et à la Fromagerie Qui lait cru!?! pour se délecter le palais. Ces deux fromageries réputées de Montréal vendent aussi des produits du Québec. Le personnel s’empressera de vous suggérer le mariage parfait entre vos goûts et les types de fromages.
La coupe parfaite
Enfin, les boucheries Les Cochons tout ronds et Le Prince Noir proposent une impressionnante variété de viande biologique issue de la production locale. Devant cette montagne de saucisses et de bacon maison, et toute cette nourriture exotique, votre plus grand défi sera de choisir quels aliments composeront votre menu.
Si la cuisine est une des meilleures façons de découvrir une culture, alors le marché Jean-Talon est un arrêt incontournable de votre itinéraire.
