Inspirée du fertile terroir canadien, la cuisine du restaurant DNA est tantôt rustique, tantôt sophistiquée, toujours inventive. Charcuteries de la maison et viandes de fermes réputées sont à l'honneur de la table, conçue et apprêtée par l'excellent chef Derek Damman. Une cave à vin rehaussée d'importations privées et de crus canadiens ainsi qu’une ambiance chaleureuse viennent compléter ce délicieux tableau contemporain.
