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Billets rédigé par Jason Lee

Des gâteries glacées pour vous rafraîchir cet été à Montréal

Si comme moi vous aimez la crème glacée, vous n’avez besoin d’aucune raison pour déguster une savoureuse glace, un gelato ou un sorbet, voire une boîte de creamsicles été comme hiver. Chaque année, je trépigne d’impatience dans les jours qui précèdent l’ouverture annuelle de ma crèmerie de quartier. Après la fonte printanière, rien n’est plus satisfaisant que de s’offrir une douceur glacée dans la chaleur estivale de Montréal. Je vous propose donc quelques-unes de mes destinations rafraîchissantes préférées. Monsieur Crémeux  (43, rue Beaubien Est) L’un des camions-cuisines les plus populaires à Montréal (exploité par les vétérans de la scène montréalaise Martin Juneau et Louis-Philippe Breton), Monsieur Crémeux a depuis peu pignon sur rue aux abords de la Petite Italie, fin prêt pour la saison chaude. Savourez les garnitures maison de Monsieur Crémeux sur un cornet ou dans un bol, qu’il s’agisse d’un crumble aux arachides et bretzels ou d’un succulent coulis à la fraise. Soyez à l’affût puisque Monsieur Crémeux fera sentir sa présence rafraîchissante durant les festivals de l’été. Les Givrés (deux adresses) Ce bar laitier a récemment ouvert son deuxième établissement dans le quartier Villeray. Les résidents peuvent désormais y calmer leur soif de délices glacés artisanaux. Tout… / Read More →

De la cuisine japonaise authentique à Montréal

Dans une ville aussi multiculturelle que Montréal, vous pouvez savourer des mets de partout dans le monde à chaque coin de rue (ou presque). Prenez le métro dans n’importe quelle direction et vous aboutirez dans un quartier rempli de formidables saveurs et arômes. Une des cuisines à essayer est sans contredit celle du Japon. Outre le sushi, le pays du Soleil-Levant offre une gastronomie extrêmement polyvalente et savoureuse à tous les échelons culinaires, de la bouffe de brasserie à la haute cuisine. Voici quelques endroits à Montréal où déguster d’authentiques plats japonais. Imadake Izakaya – 4006, rue Sainte-Catherine Ouest Si vous vous promenez aux environs de Shaughnessy Village, ne soyez pas surpris d’entendre des tonnerres de cris et d’applaudissements éclater soudainement : ce ne sont que les convives du restaurant Imadake qui s’envoient des « bombes au saké »! Imadake est LE pub japonais à Montréal pour savourer d’authentiques boissons et mets japonais dans une ambiance décontractée. Tous les plats au menu sont ceux que vous retrouveriez dans les petits pubs au cœur de Tokyo. Venez vous remplir la panse de yakitori, de takoyaki, d’okonomiyaki avec porc, sans oublier le fameux miso gindara : de la morue noire marinée, grillée et caramélisée à la… / Read More →

De nouvelles terrasses à essayer à Montréal

Contrairement à ce que disent les livres de géographie, il n’y a que deux saisons à Montréal: la saison du hockey et la saison des terrasses.  On passe la première à parler de hockey et à se rappeler des coupes Stanley remportées par les Canadiens et la seconde à se prélasser à la terrasse d’un restaurant. À Montréal, on aime manger en plein air, au soleil ou sous les étoiles et profiter à fond de la chaleur des mois d’été. Et comme tous les prétextes sont bons, il y a une terrasse pour chaque occasion, que ce soit pour prendre un verre entre amis après le travail ou un repas gastronomique. Voici donc quelques-unes des nouvelles terrasses à ne pas manquer cet été à Montréal. Pizzeria GEMA (6827, rue St-Dominique) Les chefs Michele Forgione et Stefano Faita ont récemment ajouté une terrasse à leur populaire pizzeria de la Petite Italie. Dégustées sous le soleil, les fines pizzas imaginées par les deux complices ont encore plus le goût de l’Italie. Ici, al fresco prend tout son sens! Le menu de GEMA comprend des spécialités comme la Vetri (mortadelle maison, pecorino, pesto à la pistache et mozzarella di buffala du Québec) auxquelles… / Read More →

Glaces et sorbets à Montréal : 5 suggestions rafraîchissantes

Le printemps est déjà bien installé. De jour en jour, le soleil se fait plus chaud sur le macadam et les grands festivals de l’été vont bientôt animer la ville. Sous les rayons brûlants, on ne vivrait que d’amour et de glaces fraîches, n’est-ce pas? Voici donc quelques glaciers montréalais qui ne demandent qu’à vous rafraîchir par temps de canicule. Le Glacier Bilboquet – plusieurs adresses L’un des plus anciens glaciers à Montréal, le Bilboquet concocte « des péchés glacés » (comme ses propriétaires le disent si bien) depuis trois décennies! L’entreprise compte sept comptoirs sur l’île de Montréal et dans la région métropolitaine. Chacun offre d’extraordinaires glaces et sorbets faits à la main à partir de produits frais de la ferme et d’ingrédients de source locale. Les artisans du Bilboquet sont fiers d’utiliser des produits laitiers du Saguenay, du chocolat transformé en Montérégie et des fruits saisonniers cultivés dans les Cantons de l’Est et dans certaines régions de l’Ontario. L’idée est de promouvoir et de soutenir des entreprises locales. Les t-shirts que portent les membres du personnel sont même faits de coton bio provenant du Québec! La Diperie – 68, avenue des Pins Est Ce marchand a pour spécialité la crème… / Read More →

Des pubs irlandais pour fêter la Saint-Patrick à Montréal

Même si vous n’êtes pas d’origine irlandaise, rien ne vous empêche, une fois l’an, d’enfiler vos plus beaux habits verts pour célébrer la Saint-Patrick. Le défilé de la Saint-Patrick de Montréal, qui se tient annuellement depuis 190 ans, est le plus ancien du genre au Canada. L’événement attire de nombreux Montréalais et visiteurs qui se rassemblent le long du trajet pour prendre part à cette grande célébration celtique. Or, Montréal offre d’excellents pubs qui vous plongeront dans une ambiance typiquement irlandaise, que ce soit pour vous mettre dans l’esprit de cette fête tant anticipée en mars ou pour boire une bonne pinte à tout autre moment de l’année. McKibbin’s Irish Pub – 1426, rue Bishop Fort de ses trois adresses, le McKibbin’s est largement reconnu comme l’endroit par excellence pour vivre une expérience irlandaise authentique. Bien souvent, le pub de la rue Bishop constitue l’épicentre des festivités de la Saint-Patrick. Situé au cœur du centre-ville, ce bar sur deux étages est tout indiqué pour les joyeux fêtards. Essayez le ragoût irlandais traditionnel : un généreux bol d’agneau tendre braisé dans un bouillon à la Guinness, servi avec pommes de terre et carottes. La recette fait partie intégrante de la famille McKibbin’s depuis 1912…. / Read More →

Cuisine italienne authentique à Montréal

Comme la communauté italienne de Montréal est nombreuse et s’étend d’un bout de la ville à l’autre, on peut aisément trouver d’excellents choix de repas, peu importe où l’on est. La Petite Italie recèle de nombreux restaurants, cafés et clubs sociaux qui font partie intégrante du quartier depuis des décennies. Remontant à plusieurs générations, ces établissements ont récemment accueilli Impasto, un restaurant qui se veut le nouveau visage de la cuisine italienne réinventée et qui est en voie de devenir un incontournable du quartier. Impasto (48, rue Dante) Impasto est tenu par le chef vedette de la télévision locale Stefano Faita et par un vétéran de la scène culinaire montréalaise, le chef Michele Forgione. Situé en plein cœur de la Petite Italie, Impasto mise sur un menu inspiré des produits offerts au célèbre marché Jean-Talon, à quelques coins de rue de là. De variations saisonnières de plats rustiques aux grands classiques du menu comme le fameux Porchetta del nonno du chef Michele, un traditionnel roulé de porc rôti désossé aromatisé au romarin et aux herbes, il n’existe pas de mauvais choix. Industria Brasserie (100, rue Peel, #112) Dans le quartier en pleine régénération de Griffintown, Industria Brasserie est une version moderne de la pizzeria classique,… / Read More →

Les buffets à volonté à Montréal

Bien que la ville compte des centaines de restaurants proposant une fine cuisine du terroir québécois ou faisant appel à de grands chefs de renommée mondiale, tous les Montréal sont susceptibles de succomber à la surabondance d’un buffet à volonté. Pavillon 67 (1, avenue du Casino) Si vous êtes tentés par un buffet à volonté de type plus occidental, ne manquez pas de faire un saut au Pavillon 67 dans l’emblématique Casino de Montréal. Sous la gouverne de Jean-Pierre Curtat, l’établissement propose les formules « abondance » et « gourmet », agrémentées d’une vue imprenable sur la voie maritime du Saint-Laurent et les gratte-ciel du centre-ville. À la différence de la plupart des buffets, les plats du Pavillon 67 sont en grande partie préparés devant les clients. Ainsi, les invités peuvent commander de la dinde et du poulet entiers grillés au comptoir rôtisserie, de même que du rôti de viande grillée à la perfection. Le Pavillon 67 propose également un brunch du week-end. Jardin de Jade Poon Kai (67, rue de la Gauchetière Ouest) Que serait le Quartier chinois en l’absence d’un buffet chinois digne de ce nom? Avec ses multitudes de tables dressées de mets classiques ou non traditionnels, le restaurant Jardin de Jade Poon Kai est l’endroit tout indiqué pour se régaler de spécialités cantonaises et sichuanaises… / Read More →

Montréal fête la gastronomie tout au long de l’année

[Mise-à-jour le 17 juillet 2015 ] Les Montréalais adorent les célébrations en tout genre et ils sont particulièrement friands de celles qui entourent la nourriture et la boisson. Sans plus tarder, voici les 15 évènements et festivals culinaires à Montréal que vous devez absolument ajouter à votre agenda. Les Premiers Vendredis (Annuellement de mai à octobre) Tous les premiers vendredis du mois, allez à la rencontre des camions de cuisine de rue de Montréal à l’Esplanade Financière Sun Life du Parc  olympique pour découvrir le meilleur de la bouffe de rue. À l’été et à l’automne, de 16 h à 23 h. Oysterfest Montréal (29 et 30 août 2015) Un festival d’un week-end qui rassemble certains des meilleurs restaurants et bars de Montréal pour honorer ce grand favori du monde des mollusques, l’huître. Festival Omnivore (20 au 24 août 2015) En collaboration avec la SAT (Société des arts technologiques), l’Omnivore World Tour revient chaque année au mois d’août pour discuter et présenter les tendances et les innovations techniques des chefs de renommée mondiale. Le Burger Week  (Annuellement en septembre) Les organisateurs de la Semaine de la Poutine vous offrent cette autre délectable semaine où le hamburger est à l’honneur. Du 1er au 7 septembre,… / Read More →

MONTRÉAL EN LUMIÈRE c’est aussi du plaisir dans l’assiette!

En hiver, ni le vent ni la neige ne parviennent à altérer la bonne humeur des Montréalais, lesquels savourent joyeusement la saison froide. À preuve, l’un des plus grands festivals d’hiver au monde, MONTRÉAL EN LUMIÈRE, a lieu tous les ans dans la ville, cette année du 19 février au 1er mars. Durant ces 11 jours, les touristes et les résidents ont droit à un programme exceptionnel proposant des spectacles sur scène, des activités familiales extérieures et, surtout, des événements gastronomiques! Car, depuis 2000, plus de 500 chefs réputés du monde entier ont fait équipe avec des talents culinaires d’ici dans les meilleurs restaurants de la ville pour s’adonner à leur passion : les plaisirs de la table. Voici donc un aperçu des événements gourmands au menu du festival. Le président d’honneur du festival, Pierre-André Ayer, du restaurant étoilé Michelin le Pérolles, qui a été désigné chef de l’année en Suisse romande, partagera la cuisine de son hôte Jérôme Ferrer, du restaurant Europea. Le chef Ayer présentera un menu six services qui a contribué à bâtir sa réputation. À l’occasion des deux Dîners du président d’honneur, certains des plus remarquables crus suisses, rarement goûtés dans la métropole, seront triés sur le volet par Paolo Basso, nommé meilleur sommelier du… / Read More →

Où manger pour le Nouvel An chinois à Montréal

Le Nouvel An chinois est l’occasion de reconnaître les divinités et ses ancêtres et leur rendre hommage. Certaines coutumes et traditions sont de mise lorsque les Chinois accueillent la nouvelle année, dont le nettoyage en profondeur de la maison, le don à des proches « d’argent chanceux » dans des enveloppes écarlates et l’explosion de feux d’artifice pour attirer la chance et éloigner les mauvais esprits. Mais il n’y a rien de mieux pour rassembler les gens, particulièrement à l’occasion d’une grande fête, qu’un bon repas! Voici notre sélection de restaurants à Montréal où déguster les meilleurs mets pour le Nouvel An chinois. Restaurant Beijing (92, rue de la Gauchetière Ouest) Quand vous avez envie de nourriture chinoise authentique, votre premier réflexe devrait être de faire vos bagages et de vous envoler vers Beijing, n’est-ce pas? Heureusement, grâce au restaurant Beijing, vous n’aurez pas à quitter Montréal. En plein cœur du quartier chinois, ce resto a tout ce qu’il faut côté classiques cantonais, dont des nouilles frites, des plats sautés servis sur une poêle et des choix végétariens plus que respectables. Qing Ha (1676, avenue Lincoln / 1019, boulevard Saint-Laurent) La tradition veut qu’il faille manger des dumplings ou raviolis chinois au… / Read More →