Jason Lee, Author at Tourisme Montréal Blog

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Billets rédigés par Jason Lee

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Dans la vie, Jason aime deux choses : manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens.

 

Les Fromages d’ici en vedette à MTLàTABLE

Une autre occasion s’offre aux Montréalais de célébrer leur gastronomie, grâce à la cinquième édition de MTLàTABLE, la semaine consacrée aux restaurants de la métropole. Du 3 au 13 novembre, 150 établissements y prendront part en servant des menus gourmands à 21 $, à 31 $ et à 41 $. Cette année, dans le cadre de MTLàTABLE, Fromages d’ici a organisé un concours de recettes mettant en valeur les fromages québécois. Des créations des restaurants participants, quinze recettes ont été sélectionnées. Ces crémeux petits plats, dont voici quelques exemples, seront aux menus préparés spécialement pour l’occasion par les restos gagnants. Chez Lévêque À Outremont, cette brasserie d’inspiration parisienne cuisine de grands classiques qui font le bonheur des gens du quartier depuis 1972. La création fromagée gagnante est un millefeuille salé aux betteraves de deux couleurs et au bleu Bénédictin, servi avec des noix de Grenoble et de la verdure. Restaurant de l’Institut À l’établissement de formation des élèves de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), le chef Mathias Théau propose un jarret de veau braisé avec courge Butternut, oignons cipollini rôtis, chou Romanesco et copeaux de Canotier de l’Isle. Gagnant du concours #fromagedici pour #mtlatable #crispy #maki #saumon… / Read More →

Les 15 desserts Cacao Barry à savourer pendant MTLàTABLE

Du 3 au 13 novembre, 150 restaurants montréalais participeront à la cinquième édition de MTLàTABLE en proposant des menus concoctés spécialement pour l’occasion à prix alléchants. Avec des cuisines du monde entier aux goûts et parfums qui sauront ravir même les plus fins palais, la semaine consacrée aux restaurants devrait comme chaque année faire un tabac. Pour cette nouvelle édition, Cacao Barry a organisé un concours de desserts au chocolat en demandant aux restaurants participants de réaliser une recette originale avec ses produits. Quinze gagnants ont été choisis, et leurs desserts seront aux menus trois services offerts pendant la semaine. Découvrez ces douces créations. L’Atelier d’Argentine : Chocolate Tentacion Succombez à la « tentation » de la chef Natalia Machado qui, à L’Atelier d’Argentine, l’a réalisée avec une ganache au chocolat blanc, un croustillant de caramel, une mousse de chocolat noir et une garniture de cacao. Une délicieuse manière de terminer un bon repas dans cette chouette churrascaria. Les Cavistes restaurant et bar à vin : sandwich forêt noire à la crème glacée Dans Ahuntsic, Les Cavistes est un restaurant prisé de la rue Fleury, où se régaler de classiques de bistro réinventés à la québécoise et choisir de bons crus à sa carte… / Read More →

Faites un tour du monde gastronomique durant MTLàTABLE

Mon premier est une sélection de 150 bonnes tables montréalaises. Mon second est un menu à prix alléchant. Mon dernier est une période de dix jours au cœur de l’automne. Qui suis-je? MTLàTABLE, la semaine consacrée aux restaurants montréalais! Du 3 au 13 novembre, Montréal convie les gastronomes et les gourmands de partout à découvrir certains de ses meilleurs établissements. Son milieu de la restauration varié permet même de faire un véritable tour du monde culinaire sans avoir à quitter la ville. Avec des menus à 21 $, à 31 $ et à 41 $, ces restaurants sont à mettre à l’itinéraire que vous concocterez pendant ce copieux événement. Gravlax de #saumon, oeuf mimosa et salade d’asperges. 🍽 #lunchtime #menumidi #aupetitextra #centresud #villemarie #yummy Une photo publiée par Au Petit Extra (@aupetitextra) le 19 Juil. 2016 à 10h29 PDT Cuisine française La tradition culinaire française se taille la part du lion dans la gastronomie montréalaise. Vous ne pouvez repartir d’ici sans avoir essayé l’un de ces restaurants. Dans le Village, Au Petit Extra s’associe cette année à son voisin, le cabaret Le Lion d’Or, pour offrir à sa clientèle un rabais de 10 % sur le prix des billets des… / Read More →

De bonnes récoltes à Labonté de la pomme

L’automne est une saison très spéciale au Québec. Alors que le mercure baisse durant le jour et les nuits s’allongent, rien de mieux qu’une journée dans un magnifique verger de pommiers ou une ferme pour vous réchauffer et vous plonger dans l’esprit de la période automnale. Une superbe journée s’annonce☀️venez au verger, nous avons de bons produits et des cerises🍒 à cueillir! #verger #oka #quoifaire #autocueillettedecerises #Basseslaurentides #juillet #cherries #cerises #july #orchard #agrotourisme #agritourism #terroir #terroiretsaveurs #ferme #farm Une photo publiée par Labonté de la Pomme – Oka (@labontedelapomme) le 11 Juil. 2016 à 6h18 PDT Situé à environ une heure du centre-ville de Montréal, Labonté de la pomme est un verger familial primé où vous pourrez non seulement célébrer la récolte d’automne, mais également admirer le ravissant paysage d’un Québec rural. Les Labonté et Dufresne sont des cultivateurs depuis plus d’un siècle à Oka, Saint-Placide et Saint-Benoît au Québec. Napoléon Dufresne qui s’est établi à Oka comme colon vers la fin du XIXe siècle y a défriché une terre de 135 arpents où il a établi la propriété de sa famille d’agriculteurs et de producteurs de lait. Ils ont été les premiers à vendre leurs produits frais aux pères… / Read More →

Du kimchi au kalbi : d’authentiques restaurants coréens à Montréal

La scène culinaire asiatique est très active à Montréal et la cuisine coréenne y est fièrement représentée. Du restaurant familial au barbecue typiquement coréen en passant par le sympathique troquet fréquenté par des étudiants, les choix sont variés. La cuisine coréenne a la réputation d’être la moins adaptée ou occidentalisée des cuisines asiatiques, on peut donc dire que vous vivrez une expérience culinaire authentique, peu importe où vous irez. Mais où irez-vous? Voici la crème des restaurants coréens à Montréal. 🍛🍴🍲 Une photo publiée par @zoechabot le 12 Déc. 2015 à 15h40 PST Chez Hwang – 5545, chemin Upper-Lachine Un resto sans flafla logé dans un grand espace ouvert dont l’absence de décoration n’est nullement représentative de la nourriture qui y est servie. Chez Hwang, la cuisine familiale réconfortante est à l’honneur. Parlant de réconfort, ne passez pas à côté du kalbi, ces petites côtes typiquement coréennes, délicieusement grillées et servies avec du riz et une savoureuse sélection de banchan (plats d’accompagnement). Ici, le Jokbal (jarret de porc braisé) qui nourrit facilement une armée est populaire, alors hâtez-vous d’en commander. Comme son nom l’indique, un repas Chez Hwang ressemble à un dîner en famille, avec des plats généreux dont la… / Read More →

La Semaine du burger met les Montréalais en appétit

La Semaine du burger, l’un des festivals les plus juteux de l’année, donne l’occasion aux Montréalais de montrer leur passion pour les hamburgers. Du 1er au 7 septembre, pour la cinquième année, Le Burger Week fera la fête aux tendres boulettes de viande dans de petits pains dodus. If you like it crispy! Only for #LeBurgerWeek from @valliermtl! #Montreal Une photo publiée par Le Burger Week (@leburgerweek) le 22 Août 2016 à 18h51 PDT Jamais entendu parlé de la Semaine du burger? Voici tout ce que vous avez besoin de savoir. Dans Montréal et sa région, 38 restaurants créeront un burger pour l’occasion, à l’image de leur établissement et de leur cuisine, et l’offriront à petit prix, afin d’inciter les amateurs à goûter au plus grand nombre de créations durant le festival. Le public pourra voter pour son hamburger favori à leburgerweek.com; à la fin du festival, des prix seront décernés au burger de l’année, au chouchou du jury, au plus créatif, au plus haut et au plus santé. La Semaine du burger est passée de 30 restaurants participants et 10 000 festivaliers à son inauguration en 2012 à plus de 225 établissements et 100 000 gourmands dans huit municipalités!… / Read More →

Votre guide du festival Omnivore de 2016

Du 16 au 19 septembre, en collaboration avec la Société des arts technologiques (SAT), le festival gastronomique ambulant Omnivore remet le couvert à Montréal pour une cinquième année. « 100 % jeune cuisine » est le thème retenu pour cette nouvelle édition. Sur le site de l’événement, Luc Dubanchet, le fondateur d’Omnivore, souligne dans son édito la contribution de Normand Laprise (Toqué), de Martin Picard (Au pied de cochon) et de l’équipe du Joe Beef à la création d’un milieu gastronomique montréalais. Mais c’est la génération qui les a suivis qu’on honore cette année, celle dont le talent se consolide avec le temps, comme le confirme d’ailleurs la popularité de ses établissements. Les master class Les master class d’Omnivore sont au nombre des activités les plus populaires du festival. Démos et conférences données par certaines des toques les plus créatives d’ici et d’ailleurs sont au menu. Leigh Roper (Foxy), John Winter Russell (Candide), Jonathan Rassi (Les 400 coups), Juan Lopez et Samuel Pinard (Farine), Patrice Demers (Patrice Pâtissier) et Aaron Langille (Le Diplomate) sont de la partie cette année, ainsi que les chefs étrangers Pedro de Artagão (Irajá), Daniel Burns (Luksus) et Daniel Eddy (Rebelle). Les master class sont gratuites, mais sont… / Read More →

Où manger du smoked meat à Montréal

Lorsque l’on voyage dans une nouvelle ville, en particulier à Montréal, on fait habituellement une recherche plus ou moins fouillée pour trouver les principales attractions, les musées, les spectacles et les endroits où maganiser. Dans une métropole comme celle-ci, il y a des milliers les choses à faire, mais ce qui fait l’attrait de Montréal pour la plupart des voyageurs, c’est la bouffe. Montréal étant considérée comme une « destination gourmande », certains restaurants exercent un attrait à la limite du culte, spécialement auprès des amateurs de viande fumée communément appelée smoke meat. Quelques acteurs majeurs se partagent la faveur de ces amateurs. Ceux qui jurent allégeance à un restaurant en particulier sont prêts à argumenter et à en débattre sans retenue contre quiconque osera contester leur fin palais. L’une de ces institutions est sans conteste, la charcuterie hébraïque Schwartz’s (3895, boulevard Saint Laurent). Ce lieu emblématique du boulevard Saint-Laurent tranche de la viande fumée et rassasie les Montréalais de poitrine fumée depuis 1928. Cette charcuterie laisse mariner sa viande en saumure pendant 10 jours avec un mélange de fines herbes et d’épices, ce qui fait son goût exclusif et la signature de Schwartz’s. Vous pouvez commander votre viande sur une échelle… / Read More →

Plats et cocktails brésiliens à Montréal

La flamme olympique arrive le 5 août à Rio de Janeiro, Brésil, donnant ainsi le coup d’envoi aux Jeux olympiques d’été de 2016, ou les Jeux de la XXIe Olympiade. Cette année marque aussi le 40e anniversaire des Jeux olympiques d’été de 1976 à Montréal, où le monde célébrait l’union dans la compétition. Il va sans dire que les Jeux olympiques occupent une place toute spéciale dans nos cœurs et chaque édition des Jeux, d’été comme d’hiver, crée un certain buzz en ville. Voici quelques endroits où manger et boire à Montréal pour vous sentir comme si vous étiez au Brésil, au cœur de l’action olympique. #Montreal #oldTown #Quebec Une photo publiée par caiodorio (@caiodorio) le 24 Mai 2015 à 4h33 PDT Rodízio Brasil (160, rue Notre-Dame Est) Situé au cœur du Vieux-Montréal, Rodízio Brasil se spécialise dans le churrasco (viandes grillées ou « barbecue brésilien »). La spécialité de la maison est le Rodízio, un repas où vous pouvez manger « à volonté » une variété de viandes. Le menu propose 10 types de viandes différentes, grillées sur le feu, servies à votre table et tranchées directement dans votre assiette. Le concept « à volonté » s’applique également au bar à salade incluant tout ce qui… / Read More →

Les meilleurs burritos de Montréal, styles Mission et tex-mex confondus

Quoi de mieux qu’un burrito? Deux burritos. Le burrito, c’est l’aliment idéal. Il contient tous les grands groupes alimentaires : céréales, viande, légumes, produits laitiers et… guacamole. Enveloppé dans une tortilla chaude et tendre, à manger sur le pouce ou sur place, c’est le repas idéal en toute situation. De San Francisco au Texas, quelle que soit l’influence, Montréal offre une vaste sélection de restaurants pour satisfaire une envie de burritos. Burrito shop — 3686-B, boulevard Saint-Laurent Situé sur la Main — le boulevard Saint-Laurent —, Burrito Shop propose cinq différentes sortes de viande pour garnir votre burrito. Commandez un burrito enveloppé dans une tortilla ou servi dans un bol de tortilla, ou en salade avec tous ses assaisonnements. Notre burrito > ton sandwich ce midi #hochelaga #sainthenri #montreal #mtl Une photo publiée par Burrito Revolucion (@burritorevolucion) le 4 Juin 2016 à 7h01 PDT Burrito Revolucion — plusieurs adresses Ce havre du burrito dans Hochelaga a ouvert récemment une deuxième adresse dans le quartier branché de Griffintown. On y offre les options classiques pour assouvir votre faim de burritos. Tejano BBQ Burrito — 511, rue de Courcelle Ce restaurant de burritos tex-mex est détenu et exploité par le maître de céans,… / Read More →