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Billets rédigé par Jason Lee

Montréal fête la gastronomie tout au long de l’année

Les Montréalais adorent les célébrations en tout genre et ils sont particulièrement friands de celles qui entourent la nourriture et la boisson. Sans plus tarder, voici les 15 évènements et festivals culinaires à Montréal que vous devez absolument ajouter à votre agenda. Je t’aime en chocolat Un week-end en entier où le chocolat est à l’honneur, sous toutes ses formes possibles et imaginables. Un marché, des cours de cuisine par l’Académie du Chocolat et un défilé de mode chocolaté sont au programme au Marché Bonsecours. Entrée libre. Annuellement en février (dates 2016 à confirmer). Semaine de la Poutine Du 1er au 7 février, une quarantaine de restaurants aux quatre coins de Montréal rivalisent d’audace en créant des poutines (notre plat national non officiel) afin d’obtenir le titre de la meilleure poutine en ville. Annuellement en février (dates 2016 à confirmer). Mondial des cidres Du 13 au 15 février, la Grande-Place du complexe Desjardins invite le grand public à déguster plus de 300 variétés de cidre pétillant ou tranquille, et de cidre de glace faits au Québec. Annuellement en février (dates 2016 à confirmer). MONTRÉAL EN LUMIÈRE La 16e édition se déroule jusqu’au 1er mars. L’un des plus gros festivals d’hiver au monde, MONTRÉAL EN LUMIÈRE jumelle des chefs internationaux… / Read More →

MONTRÉAL EN LUMIÈRE c’est aussi du plaisir dans l’assiette!

En hiver, ni le vent ni la neige ne parviennent à altérer la bonne humeur des Montréalais, lesquels savourent joyeusement la saison froide. À preuve, l’un des plus grands festivals d’hiver au monde, MONTRÉAL EN LUMIÈRE, a lieu tous les ans dans la ville, cette année du 19 février au 1er mars. Durant ces 11 jours, les touristes et les résidents ont droit à un programme exceptionnel proposant des spectacles sur scène, des activités familiales extérieures et, surtout, des événements gastronomiques! Car, depuis 2000, plus de 500 chefs réputés du monde entier ont fait équipe avec des talents culinaires d’ici dans les meilleurs restaurants de la ville pour s’adonner à leur passion : les plaisirs de la table. Voici donc un aperçu des événements gourmands au menu du festival. Le président d’honneur du festival, Pierre-André Ayer, du restaurant étoilé Michelin le Pérolles, qui a été désigné chef de l’année en Suisse romande, partagera la cuisine de son hôte Jérôme Ferrer, du restaurant Europea. Le chef Ayer présentera un menu six services qui a contribué à bâtir sa réputation. À l’occasion des deux Dîners du président d’honneur, certains des plus remarquables crus suisses, rarement goûtés dans la métropole, seront triés sur le volet par Paolo Basso, nommé meilleur sommelier du… / Read More →

Où manger pour le Nouvel An chinois à Montréal

Le Nouvel An chinois est l’occasion de reconnaître les divinités et ses ancêtres et leur rendre hommage. Certaines coutumes et traditions sont de mise lorsque les Chinois accueillent la nouvelle année, dont le nettoyage en profondeur de la maison, le don à des proches « d’argent chanceux » dans des enveloppes écarlates et l’explosion de feux d’artifice pour attirer la chance et éloigner les mauvais esprits. Mais il n’y a rien de mieux pour rassembler les gens, particulièrement à l’occasion d’une grande fête, qu’un bon repas! Voici notre sélection de restaurants à Montréal où déguster les meilleurs mets pour le Nouvel An chinois. Restaurant Beijing (92, rue de la Gauchetière Ouest) Quand vous avez envie de nourriture chinoise authentique, votre premier réflexe devrait être de faire vos bagages et de vous envoler vers Beijing, n’est-ce pas? Heureusement, grâce au restaurant Beijing, vous n’aurez pas à quitter Montréal. En plein cœur du quartier chinois, ce resto a tout ce qu’il faut côté classiques cantonais, dont des nouilles frites, des plats sautés servis sur une poêle et des choix végétariens plus que respectables. Qing Ha (1676, avenue Lincoln / 1019, boulevard Saint-Laurent) La tradition veut qu’il faille manger des dumplings ou raviolis chinois au… / Read More →

Casa de Mateo : cuisine mexicaine authentique dans le Vieux-Montréal

Une poignée de restaurants à Montréal font partie d’une liste restreinte d’établissements qui font affaire depuis des décennies. Ces restaurants de quartier s’ajoutent au vaste éventail de choix culinaires offerts à Montréal, tout en contribuant à définir notre ville multiculturelle. Des grilladeries aux établissements de renommée internationale, du Mile-End à Griffintown, de nombreux restaurants ont contribué à façonner le paysage gastronomique montréalais, et un de ceux-ci est Casa de Mateo. Située au cœur du Vieux-Montréal, à quelques pas de la Basilique Notre-Dame, de nombreuses galeries d’art et boutiques et de stations de métro, la Casa de Mateo charme les Montréalais comme les touristes depuis plus de 25 ans grâce à son atmosphère chaleureuse et sa cuisine mexicaine authentique. Mitonnant autant des plats traditionnels comme le « pescado veracruzano », une spécialité de Veracruz composée d’un vivaneau rouge frais et entier délicatement frit avec de l’ail, que des mets mêlant la cuisine mexicaine moderne et une touche de terroir québécois comme le « pato con mole verde », deux cuisses de canard trempées dans un mélange savoureux de piments Serrano et de tomatilles, puis assaisonnées de graines de citrouille et de sésame moulues, Casa de Mateo sait plaire à toutes les papilles grâce à son menu varié. Dégageant… / Read More →

Aperçu de la Semaine de la Poutine à Montréal

La nouvelle année est entamée depuis presque 30 jours, ce qui est bien assez pour arrêter de se leurrer avec toutes ces résolutions intenables du Nouvel An, n’est-ce pas? En effet! Préparez-vous pour le grand retour de l’événement qui fait frémir d’anticipation autant les Montréalais que les cardiologues, la Semaine de la Poutine! Du 1er au 7 février, Montréal est l’hôte de la troisième édition de la Semaine de la Poutine, un festival gastronomique délicieux où 40 restaurants aux quatre coins de la ville rivalisent en créant des poutines uniques pour titiller les papilles des Montréalais. Les amateurs de poutine sont invités à déguster les créations audacieuses concoctées par les restaurants, puis à voter pour leur préférée sur le site du festival. Les gagnants seront sélectionnés dans plusieurs catégories : le choix du jury, la plus populaire, la plus « santé », et l’imposteur, c’est-à-dire une poutine qui n’en est pas vraiment une. À Montréal, la ferveur qu’inspire la poutine frôle la religion. Voici certaines des propositions les plus créatives à essayer pendant la Semaine de la Poutine. Restaurant Le Montréalais – Poutine Montréalaise Le restaurant de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth présente une poutine à l’image de Montréal : smoked meat, cornichons sucrés et pépites de pain de… / Read More →

Où manger chinois à Montréal pour Noël et le Nouvel An

Si vous n’avez rien de prévu pour le dîner de Noël ou pour le Nouvel An, voici quelques fins restaurants chinois à découvrir, spécialement ouverts pour l’occasion… Rendez-vous chez Mon Nan, situé rue De La Gauchetière, dans le quartier chinois. On y propose un repas trois services orienté sur le canard rôti traditionnel de Pékin. Ce délicieux menu commence par une soupe aromatique bien chaude, faite à partir des os du canard. Vient ensuite un divin canard sauté aux pousses de soja et échalotes, accompagné de tofu et de nouilles soyeuses. En conclusion : une délicieuse assiette de peau de canard grillée, servie avec des crêpes chinoises fumantes et accompagnée de carottes marinées, de radis noirs, de concombres et d’oignons verts hachés. Roulez le tout et dégustez comme un taco ! Ouvert le soir de Noël et du Nouvel An. En quête d’un bol au fumet somptueux pour vous réchauffer l’âme et vous réconforter? Dirigez-vous vers le Restaurant Phouc Ky, dans Villeray, pour savourer leur fameux plat de nouilles éponyme. Les nouilles Phouc Ky sont un mélange de nouilles udon au blé jaune et de vermicelles de riz baignant dans un riche bouillon d’os de porc. Le plat de résistance consiste en une… / Read More →

Les meilleures bûches de Noël de Montréal

Au Québec, comme dans la plupart des pays francophones, l’une des traditions des fêtes consiste à terminer le repas par une délicieuse bûche de Noël : un gâteau roulé recouvert de chocolat et de crème au beurre, qui célèbre un autre rite lié à la célébration du solstice d’hiver. Tout folklore mis à part, la bûche de Noël reste un merveilleux dessert ou un cadeau de bon goût à offrir à la maîtresse de maison. Les Glaceurs (multiples emplacements) sont réputés pour leurs cupcakes, mais dès l’arrivée de l’hiver, il n’est pas rare qu’ils s’adonnent avec brio à quelques exclusivités saisonnières. Se prêtant au jeu de la traditionnelle bûche de Noël, leurs créations incluent un délicieux gâteau rouge velours avec un glaçage au fromage à la crème, surmonté de truffes et saupoudré de paillettes d’or (comestibles!). Le salon de thé et pâtisserie Les gourmandises de Marie-Antoinette (4317 Ontario Est) tient son nom de la femme de Louis XVI et Reine de France, en l’honneur de son amour pour la cuisine et la gastronomie, et plus encore de sa passion pour le chocolat et les viennoiseries. Située dans le village, la boutique offre pendant les fêtes un large choix de bûches…. / Read More →

Les meilleurs chocolats chauds à Montréal

Apprécier pleinement les joies propres à la saison hivernale requiert une préparation adéquate pour les activités extérieures : manteau, tuque, foulard, gants et, bien sûr, l’essentiel chocolat chaud. Nous sommes en plein dans cette période de l’année où les températures chutent et où l’idée de quitter son nid douillet gèle le cerveau. Montréal possède heureusement quelques lieux privilégiés où se réchauffer grâce à une bonne tasse de chocolat chaud. Lorsque vous profiterez des incroyables festivals hivernaux du Vieux-Montréal, faites un saut à l’incontournable Maison Christian Faure (355, place Royale). Christian Faure détient le titre suprême de M.O.F. (Meilleur Ouvrier de France), un prestigieux prix français réservé aux meilleurs des artisans de différents corps de métiers. Ce chef, maître de la pâtisserie, offre l’un des plus savoureux chocolats chauds montréalais. Vous ne pourrez y résister. Si vous êtes en plein magasinage et avez besoin d’un chocolat chaud comme remontant, rendez-vous à la Suite 88 au cœur du centre-ville (1225, boul. De Maisonneuve Ouest). Cette petite boutique de chocolat artisanal vous reçoit dans l’intimité de son espace propice à « oublier les problèmes du quotidien et à voyager partout dans le monde », au détour d’un menu qui réunit confiseries, gâteaux, collations saisonnières et, surtout,… / Read More →

Les meilleures terrasses où boire de la bière à Montréal

Les terrasses montréalaises sont des lieux de prédilection pour profiter du soleil de nos chauds mois d’été en sirotant un cocktail ou une bonne bière. Entre les nombreux festivals en plein air et le vaste paysage culinaire à explorer, l’été à Montréal est inégalable. Découvrez ici quelques-uns des meilleurs endroits où déguster de bons petits plats et breuvages bien frais. Terrasse Bonsecours (364 Rue de la Commune Est) Les Terrasses Bonsecours sont l’une des destinations les plus prisées du 5 à 7 dans le Vieux-Port de Montréal. En effet, la vue panoramique à 360 degrés sur le centre-ville, le Vieux-Port et le fleuve Saint-Laurent est un excellent moyen de laisser la journée de travail derrière soi. On peut aussi venir boire un cocktail en fin de semaine, louer une partie du complexe pour célébrer un évènement privé, ou encore regarder le ciel s’illuminer de feux d’artifice. Benelux (4026, rue Wellington et 245, rue Sherbrooke Ouest) Un incontournable parmi les pubs et brasseries artisanales est le Benelux qui propose plus de 15 bières différentes brassées sur place. La sélection est constituée de bières aux noms tous plus originaux les uns que les autres, telles que la « cereales killer » ou encore la « bunker buster » vieillie en… / Read More →

Des restaurants classiques montréalais à redécouvrir

Au cours des dernières années, Montréal a atteint un haut niveau d’innovation culinaire et une valorisation de ses chefs à l’international, repoussant encore et toujours les limites de la création gastronomique. Et parmi ces nouveaux restaurants très branchés où il faut être vu, il y a ces fiers et nobles classiques qui ont forgé la scène gourmande de la ville… Ouvert depuis presque 50 ans, Le Mas des Oliviers (1216 Bishop) est toujours dans le coup, suivant les tendances tout en gardant son côté « cuisine bourgeoise et traditionnelle ». Avec un menu table d’hôte qui change tous les jours selon le marché, vous serez toujours sûr d’y trouver une nourriture de qualité et un service irréprochable. Situé dans une maison victorienne au cœur du centre-ville, le restaurant Chez La Mère Michel (1209 Guy) sert depuis 30 ans des plats français dont les produits proviennent des fermes et des producteurs locaux. Avec des options comme l’escalope de saumon en papillote ou la croustade d’escargots au Saumur blanc, la cuisine de Chez La Mère Michel est une démonstration de précision et de perfection. La réservation est impérative, vous dînerez dans leur cave à vins et garderez un souvenir inoubliable. Non loin, le Ristorante… / Read More →