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Billets rédigés par Jason Lee

Les meilleurs burritos de Montréal, styles Mission et tex-mex confondus

Quoi de mieux qu’un burrito? Deux burritos. Le burrito, c’est l’aliment idéal. Il contient tous les grands groupes alimentaires : céréales, viande, légumes, produits laitiers et… guacamole. Enveloppé dans une tortilla chaude et tendre, à manger sur le pouce ou sur place, c’est le repas idéal en toute situation. De San Francisco au Texas, quelle que soit l’influence, Montréal offre une vaste sélection de restaurants pour satisfaire une envie de burritos. Burrito shop (3686-B, boulevard Saint-Laurent) Situé sur la Main — le boulevard Saint-Laurent —, Burrito Shop propose cinq différentes sortes de viande pour garnir votre burrito. Commandez un burrito enveloppé dans une tortilla ou servi dans un bol de tortilla, ou en salade avec tous ses assaisonnements. Notre burrito > ton sandwich ce midi #hochelaga #sainthenri #montreal #mtl Une photo publiée par Burrito Revolucion (@burritorevolucion) le 4 Juin 2016 à 7h01 PDT Burrito Revolucion (plusieurs adresses) Ce havre du burrito dans Hochelaga a ouvert récemment une deuxième adresse dans le quartier branché de Griffintown. On y offre les options classiques pour assouvir votre faim de burritos. Tejano BBQ Burrito (511, rue de Courcelle) Ce restaurant de burritos tex-mex est détenu et exploité par le maître de céans, Dylan Kier, de… / Read More →

Saveurs des îles à Montréal : restaurants caribéens à essayer

La scène culinaire caribéenne de Montréal a été plutôt modeste pendant des années. Le choix se limitait à une poignée de restaurants seulement où goûter la cuisine des îles autour de la ville. Heureusement pour nous, les options de cuisine caribéenne ont fleuri au fil des ans. De la cuisine jamaïcaine à la cuisine cubaine ou haïtienne, Montréal a vu s’allonger la liste des restaurants au goût des îles tropicales. Jerk Chicken Une photo publiée par [骏] (@dxbjin) le 30 Mai 2016 à 17h55 PDT La Maison du cari — 6892, avenue Victoria Ce classique caribéen est renommé pour ses fameux rôtis et ses ragoûts qu’il sert depuis plus de 35 ans! À la chèvre, au mouton ou au poulet, trouvez une excuse pour les commander tous. #lovelentils with this delicious #slowcooker #coconut #lentil #curry and brown basmati rice! Super easy dinner and freezes well for #yummy quick meals. #mealprep #iifym #vegan #glutenfree #fiber #eatclean #80twentyrule #foodie #nutrition #dietitian #iyp2016 Une photo publiée par Christy Brissette MSc RD (@80twentyrule) le 26 Mai 2016 à 10h56 PDT Boulangerie Spicee — 6889, avenue Victoria Ce joyau caribéen de la cuisine de rue est un favori des Montréalais depuis 40 ans! C’est LA… / Read More →

Poulet portugais à Montréal

Contrairement à la plupart des spécialités ethniques locales que l’on retrouve en abondance dans leurs petits « villages » disséminés ici et là dans Montréal — les bonbons à la barbe de dragon et le dim sum dans le Quartier chinois, les cannoli frais et la pizza dans la Petite-Italie —, vous pouvez sentir à peu près partout en ville le poulet grillé portugais. Half Chicken Combo @ Rotisserie Romados // Half Grilled Chicken with Salad, French Fries and a Portuguese Roll with a side of Piri Piri Sauce. Sometimes the reality lives up to the hype. The chicken was excellent. Moist, smokey and spicy from the Piri Piri sauce. The fries were also very good, not greasy, crisp and seasoned with salt and pepper. The salad seemed like a throw away, but the acidity helped balance the chicken and fries. Wish we had fast food of this caliber back in New York. #rotisserieromados #portuguese #rotisserie #chicken #frenchfries #salad #roll #plateau #montroyal #montreal Une photo publiée par Stephen Rose (@the_degustasian) le 28 Mai 2015 à 20h24 PDT Demandez à un Montréalais où vous pouvez trouver du bon poulet et la plupart du temps, on vous indiquera la Rôtisserie Romados (115, rue Rachel… / Read More →

Les terrasses les plus prisées à Montréal

À Montréal, on adore s’installer en terrasse pour prendre le soleil ou un cocktail rafraîchissant, ou pour manger un bon repas à la fraîche sous un ciel étoilé. À la belle saison, certaines sont très fréquentées. C’est pourquoi, pour vous aider à découvrir les plus chouettes terrasses en ville, qu’elles soient perchées sur un toit ou nichées entre les édifices historiques du Vieux-Montréal, nous vous révélons quelques-unes de nos adresses favorites, où paresser tout l’été. SIX Resto Lounge, Hyatt Regency (1255, rue Jeanne-Mance) Au SIX, le bar-salon de l’hôtel Hyatt Regency, on est aux premières loges pour toutes les activités culturelles de l’été : il surplombe la place des Festivals. Cette adresse du centre-ville est l’endroit parfait pour siroter un cocktail et manger une bouchée à l’occasion des Jeudis en vue : à l’heure de l’apéro, installez-vous sur sa terrasse branchée, où profiter du bar et du grill extérieurs et de la musique des DJ. Tokyo Bar (3709, boulevard Saint-Laurent) Voilà 20 ans que le Tokyo accueille les fêtards et les noctambules. Outre ses populaires soirées animées par des DJ, il propose une superbe terrasse sur le toit, qui trône en haut du palmarès de celles que préfèrent les Montréalais. En été,… / Read More →

Des grilled cheese à essayer à Montréal

La recette d’un plaisir simple : du fromage fondant entre deux tranches de pain épaisses et beurrées, grillées à la perfection. De ce délicieux grilled cheese ou sandwich au fromage fondu, on peut faire tout un plat. Réconfortante, la modeste préparation fait le bonheur des petits comme des grands. Voici une liste des établissements montréalais servant les meilleurs grilled cheese en ville, à l’attention des puristes comme des gourmands audacieux. L’Gros Luxe – plusieurs emplacements Cette chaîne populaire est prisée pour ces bouchées et ces cocktails détonants. Et comme dans tout resto local québécois qui se respecte, on y sert de la poutine. Mais une grilled cheese poutine? Ça, c’est nouveau! Le ravigotant sandwich deux-en-un cache entre des tranches de bon pain beurrées un mélange de fromage, dont celui en crottes de la poutine, des frites et une sauce brune végétarienne. Pour un petit extra (« pimp ton grilled cheese », comme le dit le menu), on peut même y ajouter une garniture, tel porc effiloché, bacon, guacamole ou œuf frit, entre autres! MLT DWN – 837 avenue du Mont-Royal Le MLTDWN (on prononce « melt down ») se dit fier « d’offrir plus que du pain et du fromage ». Avec des ingrédients frais et des… / Read More →

Guide 2016 de la cuisine de rue et des événements gourmands à Montréal

Ça roule pour les camions de cuisine de rue à Montréal! Ce qui n’était qu’un modeste projet pilote de l’Association des restaurateurs de rue du Québec, il y a trois ans, est maintenant un événement culinaire qui chaque année met l’eau à la bouche des gourmands. En trois ans seulement, les restaurateurs de cuisine de rue se sont déployés dans tout Montréal. D’une poignée de camions stationnés à neuf emplacements du centre-ville en 2013, ils ont grossi en une flotte d’une cinquantaine de véhicules couvrant une trentaine de lieux répertoriés dans une quinzaine de quartiers sur l’île. Si vous êtes en balade, cet été, à profiter de tout ce que Montréal à offrir, voici ce que vous devez savoir sur la cuisine servie et ces restaurateurs ambulants. Du 1er avril à la fin de l’automne, une grande variété de ces cantines sur roues effectueront une rotation aux 30 sites choisis des quartiers Montréal-Est, Longue-Pointe, Hochelaga, Rosemont-La-Petite-Patrie, la Petite-Italie, Mile End, le village gai, le Quartier des spectacles, le Vieux-Port, Côte-des-Neiges, le centre-ville, Griffintown, Saint-Henri, Verdun, Montréal-Ouest et Lasalle. Voici la liste des camions de rue et vendeurs ambulants en activité cette année : –Air de bœuf –Les Aliments Pyza (Formerly Europolonia)… / Read More →

10 institutions culinaires à Montréal

Montréal est reconnue comme étant une destination gastronomique grâce à ses restaurants qui sont parmi les meilleurs au monde. Que ce soit pour sa cuisine des plus raffinées ou ses plats réconfortants servis dans des pots Mason, tous y trouvent leur compte. Pour réussir dans la restauration, il faut respecter plusieurs règles. Voici certains des plus vieux restaurants de la ville; ils semblent avoir trouvé la recette pour assurer leur pérennité au fil des époques. L’Auberge Saint-Gabriel – 262 ans (1754) – 426, rue Saint-Gabriel Fondée en 1754, l’Auberge Saint-Gabriel, située au cœur du Vieux-Montréal, est le plus ancien restaurant en Amérique-du-Nord. Si ses murs pouvaient parler, ils raconteraient d’incroyables récits sur l’histoire du Québec. Son menu du midi et du soir, à l’image de la fine cuisine française et québécoise, met en vedette des produits frais du marché ainsi que des ingrédients locaux. Le Montréal Pool Room – 104 ans (1912) – 217, boul. Saint-Laurent Le Montréal Pool Room est une destination très populaire pour savourer des hot-dogs classiques et des frites. Situé dans le quartier autrefois connu comme étant le « Red light » de Montréal (maintenant le Quartier des spectacles), ce petit resto a survécu à plusieurs incendies et… / Read More →

Poutines végétariennes à essayer à Montréal

Frites, fromage en grains et sauce brune sont les traditionnels ingrédients de la poutine. Mais au grand dam des traditionalistes, il existe bien d’autres manières de garnir l’encas favori des Montréalais, pour le bonheur des gourmands audacieux! Quitte à succomber à la tentation et à délaisser momentanément vos résolutions de manger santé, faites-le avec la spécialité locale : la poutine. Et pour vous donner bonne conscience et vous assurer de consommer une portion de légumes, pourquoi ne pas essayer une poutine végétarienne dans l’un de ces restos? La Banquise – 993, rue Rachel Est Repaire des amateurs de notre plat national (officieux) depuis 48 ans, La Banquise est une véritable institution à Montréal. Ouvert jour et nuit, ce resto est un point de ralliement où les noctambules aiment casser la croûte et se réchauffer après une longue nuit passée en ville. Commandez une Rachel, décadent monticule de frites garnies de poivrons verts, de champignons et d’oignons sautés. Poutineville – plusieurs succursales Vous aimeriez personnaliser votre repas? Poutineville vous permet de créer votre propre poutine, en choisissant ingrédients et garnitures à votre guise. Au menu : 20 sortes de légumes (poivrons rouges rôtis, aubergines marinées, petits pois, maïs, olives noires, entre autres) pour… / Read More →

Des femmes chefs influentes à Montréal – partie 2

Le monde de la gastronomie est en constante évolution : chefs de tous les horizons et techniques modernistes rehaussent le goût et les saveurs des aliments. Dans ce milieu essentiellement masculin, les femmes se taillent plus que jamais une place dans l’atmosphère survoltée des fourneaux. Montréal est fière de compter plusieurs de ces chefs talentueuses, dans certaines des meilleures tables de la ville. Graziella Battista – Graziella Dans le Vieux-Montréal, le restaurant Graziella est depuis belle lurette un incontournable de la gastronomie montréalaise. Garantir l’authenticité, voilà la philosophie de la chef d’expérience Graziella Battista. Par les techniques qu’elles privilégient et le choix de ses ingrédients, elle rend hommage à la région qui l’a vue naître et où elle a grandi, le nord de l’Italie. Ses gnocchis de ricotta et pecorino, servis avec un ragoût de champignons sauvages, sont une ode à la rusticité et à la simplicité, et un modèle d’exécution. Ting Liu – Qing Hua Dumplings Il y a près de six ans, Ting Liu a inauguré au centre-ville une échoppe de dumplings, la première du genre à Montréal, dans ce qui constitue son « deuxième quartier chinois ». Ses modestes bouchées ont fait le régal des locaux et c’est pourquoi, depuis, une… / Read More →

Cabanes à sucre urbaines pour se sucrer le bec en ville

Le dégel symbolise renouveau et renaissance. Mais il annonce aussi le début de la saison des sucres! La traditionnelle cabane à sucre est prise d’assaut par des hordes affamées, qui y font un pèlerinage annuel, en dehors de la ville, pour s’y dégourdir les jambes, dévorer d’énormes quantités de porc et s’émerveiller de la transformation de la sève en or liquide, le sirop d’érable. Heureusement pour ceux qui ne peuvent quitter la ville, des cabanes à sucre urbaines ont poussé comme des champignons à Montréal depuis quelques années, offrant une version plus accessible de cette tradition hivernale. Certaines reconstituent l’expérience avec exactitude, d’autres réinterprètent les classiques au menu des cabanes, avec l’aide de grandes toques montréalaises. Un chef à l’érable avec Laurent Godbout (du 11 mars au 17 avril) Le chef Laurent Godbout en est à sa troisième édition du Chef à l’érable au Scena. Dans un intérieur contemporain au décor rustique chic, soyez prêt à vivre une expérience de cabane à sucre en plein Vieux-Port de Montréal. Pour 63 $ (taxes en sus), on vous offrira un menu de cinq services (ou un brunch dominical), comprenant des plats tels que chou-fleur farci de saucisse à l’érable et huîtres gratinées…… / Read More →