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Billets rédigés par Jason Lee

Où manger pour le Nouvel An chinois à Montréal

Ayant grandi dans une famille chinoise, j’ai été en contact avec certaines coutumes, en particulier celles qui entourent le Nouvel An chinois et lunaire, où la nourriture joue un rôle important. Les plats servis au diner du Nouvel An ont ceci de particulier qu’ils sont des présages de bonheur. Les Chinois sont très superstitieux et le menu du Nouvel An se compose de plats qui sont des symboles de santé, richesse et bonheur. Si vous célébrez l’Année du singe, voici quelques bonnes adresses où aller manger et fêter l’an 4713! Les nouilles sont indissociables de toute célébration chinoise, que ce soit pour un anniversaire ou pour le Nouvel An, car elles représentent la longévité. Le quartier chinois compte quelques-uns de mes endroits préférés pour une soupe aux nouilles qui sort de l’ordinaire. Nouilles Lan Zhou – 1006, boulevard Saint-Laurent Du nom de la ville de Lanzhou en Chine, où ce style de nouilles a été inventé et rendu populaire, ce restaurant offre différents types de nouilles au choix. Des nouilles rondes de quatre diamètres différents aux grandes nouilles plates de trois largeurs différentes, toutes faites à la main et préparées sur commande. Toutes ces variantes sont servies avec le jarret de… / Read More →

Où manger des tacos à Montréal

Pensez au meilleur taco que vous avez mangé dans votre vie. Où était-ce? Au Mexique? En Californie? Chez votre maman? Et si je vous disais qu’en matière de tacos, Montréalais rivalise avec n’importe quelle ville au sud de nos frontières? Qu’il s’agisse de tacos authentiques, fusion ou encore tex-mex, Montréal a une taqueria pour satisfaire toutes vos envies de tacos. Taqueria La Matraca – 4607, rue Saint-Denis Cette taqueria sans prétention sur le Plateau sert des tacos authentiques. Nommée d’après ce petit instrument à percussion en bois, la crécelle, La Matraca, à l’atmosphère plutôt bruyante, porte bien son nom. Essayez leurs tacos al pastor, faits de viande de porc rôtie à la broche dans une rôtissoire verticale (trompo), préalablement marinée et servie finement tranchée, sur une tortilla de maïs bien chaude, garnie d’oignons, coriandre et ananas. Icehouse – 51, rue Roy Est Icehouse n’est pas exactement une taqueria, mais le restaurant est reconnu à Montréal pour ses spécialités tex-mex. Ses tacos au poulet frit, au poisson et même aux crevettes frites vont séduire les inconditionnels, au risque de choquer les puristes. El Rey del Taco – 232, rue Jean-Talon Est Situé en plein marché Jean-Talon, le « roi du taco… / Read More →

Avant-goût de la semaine de la poutine 2016 à Montréal

La voilà de retour, cette période de l’année où nous remettons tous en question le réalisme de nos résolutions du Nouvel An, le ventre creux, rongés par la faim et prêts à succomber aux ragoûtants mets interdits qui nous seront proposés durant la quatrième présentation annuelle de « La Poutine Week ». Du 1er au 7 février, plus d’une quarantaine de restaurants de Montréal prendront part à la semaine consacrée à notre mets national non officiel, la poutine. Ils l’apprêteront à leur façon, y intégrant des ingrédients inédits, transformant cet humble plat de frites garnies de fromage en grains et de sauce brune en une poutine complètement revue et corrigée. Cette année, pour la toute première fois, La Poutine Week proposera « La Passe Poutine », bracelet laissez-passer pour gens affamés qui permettra d’obtenir une réduction de 15 % sur les spécialités de La Poutine Week dans les restaurants participants sélectionnés. Mais ce n’est pas le pire… car, en effet, La Passe Poutine peut être utilisée à volonté tout au long de la semaine… On peut se procurer le bracelet en ligne ou aux endroits suivants : Miss Prêt à Manger (1104, rue Bleury), Chez Boris (5151, avenue du Parc), et People Mover Technologies (à… / Read More →

Casse-croûtes avec des choix végétariens à Montréal

La scène culinaire de Montréal offre une belle diversité, allant de la table la plus raffinée au plus modeste des casses-croûtes. Et le moins qu’on puisse dire de certains établissements parmi les plus populaires en ville est qu’ils n’ont pas l’habitude de « mettre les petits plats dans les grands »… surtout lorsqu’il n’y a même pas de chaise pour s’asseoir. Malgré tout, on y va beaucoup, car ces casse-croûtes sympathiques et économiques amusent et réconfortent. On ne mange pas de viande? Pas de souci. D’alléchantes options végétariennes sont offertes dans plusieurs petits restaurants. De quoi satisfaire tous les appétits! Gibeau Orange Julep – 7700, boulevard Décarie Bien que les serveuses aient rangé leurs patins à roulettes depuis longtemps, l’Orange Julep, lui, s’accroche depuis 50 ans. Le menu a été actualisé pour inclure une version végétarienne de burgers et de « pogos » (saucissons sur bâton). Évidemment, on accompagne son repas de la boisson à l’orange qui a fait la réputation de la maison et d’une ambiance sonore yé-yé impossible à manquer. Nostalgie, quand tu nous tiens! Restaurant L’Anecdote – 801, rue Rachel Est Ce typique petit établissement de quartier offre non seulement un menu de casse-croûte classique (burgers et hot dogs),… / Read More →

Poisson et fruits de mer à Montréal

Montréal est une île située dans le Saint-Laurent, sur la voie maritime reliant les Grands Lacs et l’océan Atlantique. On pourrait s’attendre à ce que le Québec ait une tradition culinaire où les produits de la mer locaux occupent une place de choix, ce qui n’est pas le cas. Toutefois on trouve ici des restaurants extraordinaires qui servent ce que le monde a de meilleur à offrir en matière de poisson et fruits de mer. En voici quelques-uns de mes préférés. Maestro S.V.P. – 3615, boul. Saint-Laurent Maestro S.V.P. est une destination incontournable pour les fruits de mer à Montréal depuis plus de 25 ans. Réputé pour ses huîtres, ce restaurant peut se vanter avec fierté de servir la plus grande variété d’huîtres en ville. Sur son ardoise, figurent régulièrement une vingtaine (et parfois jusqu’à plus de 100) différentes espèces de nos mollusques bivalves préférés. Essayez aussi leur impressionnant spécial moules à volonté du dimanche et du lundi, et leur 5 à 7 spécial huîtres. Chez Delmo – 275, rue Notre Dame O. Situé dans le quartier historique du Vieux-Montréal, le restaurant Chez Delmo a connu tout un renouveau quand les propriétaires de ce vieux bâtiment, vieux de 80 ans, ont décidé de lui… / Read More →

Un choix de restaurants ouverts le jour de Noël à Montréal

Le 25 décembre qui est une journée importante pour les uns peut être une journée ordinaire pour les autres, mais n’en demeure pas moins férié pour la plupart d’entre nous. Que vous soyez de ceux qui célèbrent Noël ou de ceux qui profitent tout simplement d’un vendredi de congé, voici quelques-uns des restaurants qui ouvrent leurs portes le 25 décembre. Chez Lévêque – 1030, avenue Laurier Ouest Chez Lévêque offre un menu des fêtes de cuisine française classique avec une touche moderne. Si vous n’avez jamais eu d’état d’âme particulier pour le 25 décembre, un plat comme celui-ci — ris de veau croustillant et pétoncles saisis, accompagnés de purée de céleri-rave, sauce aux morilles et chips de kale — pourrait bien en susciter un. Vieux-Port Steakhouse – 39, rue Saint-Paul Est Si vous êtes de ceux pour qui le brunch du jour de Noël s’inscrit dans la tradition et si vous êtes en ville dans le temps des fêtes, ne manquez pas ce monument du Vieux-Montréal. Le brunch de Noël met en vedette la dinde, mais son buffet prévoit plusieurs « stations », allant du déjeuner américain classique au rôti de bœuf, pâtes ou poisson. Un cadeau à partager avec vos proches ! Verses Restaurant… / Read More →

Des femmes chefs influentes à Montréal

La riche diversité des restaurants montréalais est le reflet non seulement des nombreuses cuisines qui y sont représentées, mais aussi des personnes qui officient aux fourneaux et proposent des plats inspirés de leur culture gastronomique. Nous avons la chance, ici à Montréal, d’avoir parmi nous quelques-uns des chefs les plus créatifs. Dans un secteur dominé par les hommes, les femmes chefs n’ont jamais cédé leur place dans les cuisines de restaurants, un milieu de travail qui carbure au stress. Montréal s’enorgueillit de la présence de ces talentueuses chefs dans les restaurants les plus cotés de la ville. Helena Loureiro – Portus Calle, Helena, Cantinho de Lisboa Chef propriétaire d’un trio de restaurants portugais parmi les plus réputés de la ville, Portus Calle, Helena et Cantinho de Lisboa, la chef Loureiro réinvente la cuisine portugaise à son gré. D’une main de maître et guidée par une vision culinaire audacieuse, elle revisite les mets portugais et les recettes de famille en y apportant une touche moderne et raffinée. Que ce soit avec les fruits de mer du Portus Calle, le poulet de Cornouailles réinventé et grillé à la portugaise du Helena ou les natas maison du Cantinho, la chef Loureiro démontre clairement… / Read More →

5 burgers à essayer à Montréal

En septembre, la semaine du burger est à l’affiche dans plus d’une quarantaine de restaurants montréalais qui offrent des burgers de spécialité à prix exceptionnels. Malheureusement, bon nombre de ces burgers sont retirés à jamais des menus une fois l’événement terminé. Mais consolez-vous, car voici une liste de burgers absolument savoureux offerts à longueur d’année à Montréal. Uniburger – plusieurs emplacements Uniburger est la riposte montréalaise aux chaînes de restauration rapide américaines. Le restaurant propose trois choix de garniture, mais nous vous suggérons l’«Uniburger», garni de laitue, de tomates et de la sauce Uniburger exclusive. Le bœuf canadien de catégorie AAA est toujours frais, jamais congelé, et les frites sont fraîches du jour. Pour couronner le tout, pourquoi ne pas savourer un délicieux lait frappé classique au chocolat constitué de la crème glacée du Bilboquet? Notre-Bœuf-de-Grâce – 5732, rue Sherbrooke Ouest Jeu de mots avec le nom du quartier (Notre-Dame-de-Grâce) où il a pignon sur rue, le restaurant Notre-Bœuf-de-Grâce (ou NBG, comme on dit dans le voisinage) est un populaire resto de quartier qui hache sa propre viande tous les jours et prépare de délicieux burgers cuits juste à point. Faites votre choix entre un burger de 3 ou 6 onces, puis l’une… / Read More →

Faites comme chez vous : salles privées pour vos festins de groupe à Montréal

On sait d’expérience que tout repas dégusté en compagnie d’êtres chers est plus joyeux, voire même meilleur. Afin de ne pas être pris de court, il faut déjà songer à organiser les repas de groupe de fin d’année, qu’il s’agisse d’une soirée avec un cercle restreint de proches, d’une grande réunion familiale ou encore d’une sortie en ville entre amis. Pour guider votre recherche du restaurant idéal, voici quelques bonnes adresses qui disposent de salles privées pour vos festins des fêtes. L’autre Version – 295, rue Saint-Paul Est À mi-chemin entre le restaurant gastronomique et le bistro, L’autre Version est établi au cœur du Vieux-Port. Aux cuisines, le chef Samuel Sauvé-Lamothe compose un menu créatif aux influences internationales, qu’il exécute avec des produits de source locale. La variété s’invite à table, secondée par une carte de vins primés, si bien que tous les palais trouvent leur bonheur. On peut organiser un repas assis ou un cocktail avec bouchées dans la salle à manger privée offrant une vue sublime sur la vieille ville, la rue Saint-Paul et le célèbre Marché Bonsecours. Branzino – 1800, rue Sherbrooke Ouest Un repas de groupe mémorable n’est au final qu’une équation à trois variables :… / Read More →

Savourez la récolte d’automne à Montréal et aux alentours

L’automne est sans contredit une saison des plus spectaculaires au Québec. Non seulement pour son extraordinaire palette de couleurs, mais aussi pour la profusion de produits frais dont regorgent les marchés de la ville. Il suffit d’aller vous promener aux marchés Jean‑Talon et Atwater à cette période de l’année pour vous laisser séduire par l’abondance des fruits et de légumes de saison. Vous avez envie d’une activité familiale ludique pour célébrer la récolte d’automne? Voici quelques suggestions pour vous. Pomme rime avec automne, que ce soit pour l’autocueillette ou la cuisson, ce fruit savoureux est la vedette de la saison. Rendez-vous au Verger Labonté à l’île Perrot pour le plaisir de cueillir vos pommes en famille. Ce verger compte plus de 2 000 pommiers et offre 16 variétés de pommes de choix. Consultez le calendrier des récoltes selon la variété. Le Verger Labonté vous invite à venir cueillir non seulement des pommes, mais aussi des citrouilles et des courges, une expérience unique. Vous pourrez également faire une pause au bistro pour déguster des plats inspirés du potager ou encore parcourir le labyrinthe de maïs géants! La Ferme Quinn est un autre endroit populaire auprès des gens de la région. Également située à… / Read More →