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Billets rédigés par Laure Juilliard

Nouvelle cuisine québécoise : cinq établissements de choix

Lorsqu’on pose le pied au Québec pour la première fois, les clichés culinaires vont bon train. Montréal, haut lieu de la poutine, du pouding chômeur et du pâté chinois, paradis des plats riches et des quantités gargantuesques pour se préserver du froid. Puis on se rend vite compte que cette sauce-là a tourné depuis longtemps. Avec l’ouverture de restaurants comme Toqué!, une nouvelle identité gastronomique québécoise a vu le jour et, depuis, la scène culinaire s’affirme avec brio et créativité. À preuve, le festival de jeune cuisine Omnivore met le couvert depuis trois ans au Labo culinaire de la SAT. Qui sont les chefs à suivre de près? Quelles sont les tables à ne pas manquer lors de votre prochain voyage à Montréal? Recommandations. Manitoba C’est en plein cœur du décor industriel du Mile Ex, nouveau quartier montant et prisé des Montréalais, qu’est né le Manitoba, un étonnant restaurant rustique-chic aux accents sauvages. Sa cuisine consacrée au terroir et aux racines québécoises libère ce petit goût inédit. L’établissement conçu par les designers de La Firme évoque la forêt québécoise. La cuisine s’ouvre sur un bar longiligne en bois torréfié et le plafond en planches de cèdre laisse filtrer la lumière. L’espace… / Read More →

Quoi faire à Montréal du 22 au 28 mai

Sortez votre agenda, la semaine s’annonce bien remplie. Au programme : une multitude d’expositions gratuites, un festival axé sur le vélo, des festivals artistiques, une foule de marchés locaux, des événements extérieurs festifs, des pique-niques et des ouvertures de terrasses en grand nombre, une conférence d’affaires prestigieuse, des soirées lumineuses et des concerts flamboyants. Montréal ne cessera de vous étonner! Tournée des musées Le 24 mai, faites le plein de culture à l’occasion de la 29e Journée des musées montréalais, présentée par Québecor en collaboration avec la STM. Empruntez, depuis la promenade des Artistes du Quartier des spectacles, l’un des cinq circuits de navettes gratuites pour profiter d’une programmation exaltante dans 34 musées participants. Balade à vélo « FantasmaGOrique » Du 24 au 31 mai, le Festival Go Vélo Montréal rassemble des milliers de cyclistes autour de quatre parcours pour sillonner la ville à deux roues : le Tour de l’Île, un Tour la Nuit, l’Opération vélo-boulot et le Défi métropolitain. Flâneurs ou sportifs, élancez-vous sur les pistes cyclables montréalaises! Marchés locaux Les 22 et 23 mai, le Marché des Ateliers Capitol est de retour! Une occasion en or de rencontrer des artisans d’ici dans un espace à l’image de Montréal : bohème et accueillant. Chinez-y notamment les bouquets de Garçon fleur,… / Read More →

Quoi faire à Montréal du 15 au 21 mai

Montréal fait intégralement peau neuve durant la saison douce. Les quartiers se parent de marchés locaux et de bazars rétro, tandis que les places s’habillent d’installations éphémères design où il fait bon s’arrêter faire une pause. Les rues bourdonnent avec leurs terrasses ensoleillées, les parcs se colorent de nappes imprimées et les événements nocturnes en plein air se multiplient. Sans compter une programmation culturelle de haut vol avec des festivals de création contemporaine et d’art numérique ainsi que des expositions axées sur la mode. Décryptage. Installations éphémères estivales La Place Pasteur de l’UQAM accueille l’installation éphémère Haute Saison, réalisée par quatre finissants du DESS en design d’événements de l’École de design de l’UQAM, du 15 mai au 13 novembre. Le résultat? Une œuvre aérienne et sculpturale ornée de deux structures en toile sur lesquelles les gens peuvent s’appuyer. Parfait pour s’arrêter pique-niquer ou juste faire une pause. Le Quartier des spectacles concocte quant à lui une programmation de haut vol au Jardins Gamelin, le tout nouvel aménagement éphémère de la place Émilie-Gamelin. Pendant tout l’été, festivals, vidéoprojections architecturales 9xMTL, œuvre monumentale suspendue ”1.26” de Janet Echelman, café, bar, restaurant, grande terrasse, barbecues, performances et musique seront au programme. Du 14 au 31 mai, il sera possible… / Read More →

Concours « Quel Montréal êtes-vous? »

Vous avez des amis ou de la famille en France? Vous avez envie de les revoir? Ça tombe bien! Tourisme Montréal lance dès aujourd’hui le concours « Quel Montréal êtes-vous? » qui, si vous gagnez, vous permet d’inviter deux de vos amis ou proches français à venir vous rejoindre à Montréal. Pour participer, rien de plus simple : choisissez cinq images qui représentent « votre Montréal » et passez le mot à vos copains d’outre-mer. À gagner : deux billets d’avion aller-retour Paris-Montréal offerts par Air Canada et une semaine d’hébergement cinq étoiles à l’Hôtel Le Crystal pour vos deux amis. De votre côté, vous remportez une carte de crédit prépayée de 1 000 $ pour leur faire découvrir votre Montréal. Cliquez ici pour participer. Bonne chance à tous!

Quoi faire à Montréal du 7 au 14 mai

Jardin éphémère, installation flottante, rues piétonnes, bazar et ventes d’ateliers rétro et locaux, inauguration de terrasses estivales, nouvelles expos et concerts signent une ambiance propice au farniente et à la dolce vita. La saison printanière peut officiellement commencer! La ville verdit de plaisir Montréal fait peau neuve pour le printemps. Le 7 mai, Le Quartier des spectacles inaugure les Jardins Gamelin, le tout nouvel aménagement éphémère de la place Émilie-Gamelin – imaginé par l’organisme montréalais Pépinière & Co., créateur du Village éphémère 2014 – qui s’animera pendant tout l’été. Barbecues, performances et musique sont au programme. Profitez-en également pour découvrir 9xMTL, de nouvelles vidéoprojections célébrant Montréal sur les façades de neuf édifices du Quartier des spectacles et la sculpture suspendue monumentale 1.26 de Janet Echelman aux Jardins Gamelin. Le 9 mai, rendez-vous au Marché de Mai au bar estival Alexandraplatz dans le Mile-Ex, un événement printanier où marchés et ateliers fêtent le lancement de la saison de l’agriculture urbaine et les créateurs locaux. L’esprit terrasse « C’est le temps de l’amour, le temps des copains… » et des terrasses! Le 14 mai, la septième saison des Terrasses Bonsecours s’annonce des plus excitantes avec son ambiance bistro, ses tapas gastronomiques et ses espaces V.I.P. offrant une vue imprenable… / Read More →

Célébrer la fête des Mères à Montréal

Le 10 mai, Montréal fête les mamans! Vous êtes en manque d’idées? Nous vous avons concocté un programme aux petits oignons, servi sur un plateau d’argent. Oui, rien que ça. Idées cadeaux Avant le jour J, prenez soin de gâter maman comme elle le mérite! Partez à la pêche aux idées parmi nos nombreux guides. Un joli bijou ou un objet design, une boîte de chocolats gourmands, un forfait détente dans un spa, un beau sac en cuir d’un créateur local, une œuvre d’art contemporain, un abonnement pour recevoir de sublimes bouquets de fleurs sauvages, une paire de billets pour aller voir un concert classique à la Maison symphonique : on vous a tout répertorié pour vous faciliter la vie! 11 h : un brunch gourmand Le brunch de la fête des Mères est un incontournable! Réservez au Laurie Raphaël ou à la Maison Boulud pour une expérience très chic qui ravira pupilles et papilles. À l’Auberge Saint-Gabriel, profitez d’un menu succulent servi dans un cadre enchanteur. Muffins à la courgette et au chocolat blanc, œufs pochés sur caponata d’aubergine et hollandaise aux asperges : rien n’est trop beau (ni trop bon) pour maman! D’autres idées de brunch exotique, à la française,… / Read More →

Bruncher autour du monde à Montréal

De passage à Montréal? Prenez part à l’activité préférée des Montréalais, une fois le week-end venu : bruncher. Plus qu’un repas, une religion : la version québécoise du traditionnel déjeuner dominical en famille. Brunchs terroir, exotiques, nichés dans une boulangerie ou aux allures de salon de thé d’autrefois, voici une liste de quelques-uns des meilleurs spots en ville, à essayer selon vos envies, samedi et dimanche compris! À la française! Le resto : Leméac Quartier : Outremont Ambiance : une véritable institution adulée des Montréalais depuis 2001. Au menu : une ambiance de brasserie parisienne, un décor rétro et une cuisine proposant les incontournables des grands bistrots. Il est indispensable de réserver. On prend : les œufs pochés, blinis, saumon fumé et caviar d’Espagne (18 $) et le pain doré, crème au chocolat et banane (15 $). Quand : samedi et dimanche de 10 h à 15 h. On vous recommande aussi : Chez Lévêque et Holder Un bon classique québécois Le resto : Le Cartet Quartier : Vieux-Montréal Ambiance : à la fois épicerie fine et cantine « gourmet », cet endroit prisé des professionnels en semaine, l’est tout autant le week-end avec ses longues tables en bois conviviales, sa hauteur de plafond très chic, et ses brunchs variés et goûteux. On prend :… / Read More →

Le Montréal de… Raphaël Gaspard, propriétaire de Garçon fleur

10 septembre 2015-N.D.L.R. : La boutique Garçon Fleur est fermée pour une période indéterminée. Garçon fleur, plus communément appelé Raphaël Gaspard, livre du bonheur à vélo depuis plus d’un an. Le nez au vent, il arpente les rues de Montréal pour distribuer de sublimes bouquets de fleurs sauvages qu’il confectionne lui-même avec attention et goût. Un projet bucolique et environnemental grandissant qui rajeunit et repense l’image des fleuristes avec brio. En parallèle de cette activité, Raphaël a cofondé, il y a deux ans, Gaspard & Roy avec Félix Roy (chanteur du groupe de rock montréalais Human Human et barman en chef du Bouillon Bilk), un service de bar raffiné proposant un menu cocktail sur mesure, faisant la part belle aux alcools bien faits et aux produits du marché. Spécialement pour la fête des Mères, ce jeune homme en fleur, né en Allemagne, mais Montréalais depuis plus de 20 ans, nous a confié ses adresses favorites pour profiter des premiers bourgeons printaniers et passer une journée idyllique avec maman. Garçon fleur en 2015, quoi de neuf? Garçon fleur prend de l’ampleur avec trois nouveaux triporteurs qui se promèneront dans Montréal pour vendre des bouquets aux passants, un peu comme un kiosque mobile de fleurs sauvages. Nous préparons… / Read More →

10 incontournables à 10 minutes de la station de métro Place-des-Arts

La station de métro Place-des-Arts, ancrée sur la ligne verte du métro de Montréal, est le cœur du Quartier des spectacles et le centre d’attraction de la saison des festivals. C’est aussi la porte d’entrée vers un magnifique musée à ciel ouvert grâce à des installations interactives éphémères dont s’habille la place des Festivals tout au long de l’année (Luminothérapie, 21 balançoires, etc.). Dans ce guide, nous vous proposons 10 activités à faire à moins de 10 minutes de cette station, conjuguant amour des arts et gastronomie raffinée. L’incontournable : La Place des Arts Temps de marche : 4 minutes Ce complexe culturel est le lieu de rassemblement de quelques-unes des plus prestigieuses institutions culturelles montréalaises. On y découvre dans six salles les dernières créations de la compagnie théâtrale Jean-Duceppe, de l’Opéra de Montréal, des Grands Ballets Canadiens de Montréal, de Danse Danse ou encore de l’Orchestre symphonique de Montréal, pour ne nommer que ceux-ci. Le lieu par excellence où palpite la culture québécoise! Pause gastronomique à la Brasserie T! et à la Taverne F Temps de marche : 2 minutes et 1 minute Nichés sur la place des Festivals, deux bijoux d’architecture moderne attirent l’œil et émoustillent les papilles. La Brasserie T!, petite sœur de l’excellent restaurant Toqué! propose… / Read More →

Quoi faire à Montréal du 30 avril au 6 mai

Mère nature s’est enfin décidée à nous mettre au parfum printanier! Retour des camions de cuisine de rue, visite d’ateliers montréalais, magasinage dans des marchés locaux, sorties arrosées, exposition dans une galerie d’art, performance exclusive, spectacle de danse poignant et concerts en tout genre célèbrent gaiement l’arrivée des beaux jours! Suivez le guide. Magasinage local Du 30 avril au 3 mai, la 8e édition de La Virée des Ateliers vous invite dans plus d’une centaine d’ateliers d’artistes et d’artisans issus de trois lieux participants : les Immeubles Grover, le Chat des artistes et la coopérative Lézarts. Peinture, sculpture, photographie, mode et design, joaillerie, verre, céramique, chapellerie et plus encore vous seront offerts lors de cet événement célébrant la création d’ici. Les 1er et 2 mai, la créatrice de bijoux montréalaise Charlotte Hosten propose une vente d’échantillons à prix tout doux – jusqu’à 70 % de rabais – à la boutique Comme des enfants (122, rue Bernard Ouest). Et le dimanche 3 mai, plus de 30 artistes et artisans locaux se rassemblent pour la 2e édition du salon Fait-Main Montréal, organisé par l’équipe Etsy Montréal. Rendez-vous à la Sala Rossa de 10 h à 16 h. Performance Le 30 avril marque les débuts de 48H Allie X, une collaboration créative entre le Centre Phi et la chanteuse électro-pop canadienne Allie X,… / Read More →