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Billets rédigé par Mayssam Samaha

Guide MTL à TABLE 2014 – Semaine des restaurants de Montréal

La troisième édition tant attendue de MTL à TABLE – la version montréalaise de la  Restaurant Week – se déroulera du 30 Octobre au 9 Novembre 2014. Présenté par Vins de France, plus de 135 restaurants participeront à l’édition de cette année en offrant un menu de 3 services à prix fixe. C’est une délicieuse occasion pour tous les gourmands d’aller à la découverte d’un ou de plusieurs restaurants de Montréal à un prix raisonnable.

Le Festival Omnivore récidive pour une 3e année à Montréal

Montréal a une immense culture gastronomique qui, avec le retour du festival international Omnivore World Tour pour une troisième année consécutive, consolide encore mieux sa place sur la carte culinaire mondiale. Du 21 au 25 août 2014, la ville sera ainsi en pleine effervescence gourmande. Observez une des démos culinaires, profitez d’un souper unique ou joignez-vous au party, mais ne manquez surtout pas cette grande fête gastronomique. Les événements de cette année sont: Masterclass Les deux jours de masterclass Omnivore auront lieu les 23 et 24 août au Labo culinaire de la SAT qui reçoit pour la troisième année cet événement. Les participants auront l’occasion d’observer les démonstrations alléchantes de chefs locaux et internationaux, tels que Patrice Demers de Patrice Pâtissier, Gita Seaton du Nouveau Palais et le merveilleux duo du Labo culinaire Michelle Marek et Seth Gabrielse qui seront de retour encore une fois cette année. Omnivore verra aussi le retour du fils prodigue Hugue Dufour, qui après avoir fait partie des équipes de cuisine du Toqué et d’Au Pied de Cochon à Montréal, est maintenant aux fourneaux du M. Wells Dinette et M. Wells Steakhouse à New York. Jeffrey Finkelstein de Hof Kelsten, Christopher Parasiuk et Elisabeth Cardin du… / Read More →

Maison Christian Faure : la pâtisserie à la française

Il était une fois, au sein d’un magnifique immeuble du 18e siècle entièrement rénové… la Maison Christian Faure. Suite à son installation au cœur du Vieux-Montréal, il n’aura pas fallu plus d’une année à cette élégante boutique de pâtisseries françaises sophistiquées pour devenir l’un des incontournables endroits montréalais où déguster une gourmandise fine. Le chef pâtissier Christian Faure est le lauréat de nombreux prix prestigieux, dont le plus grand honneur culinaire de « Meilleur Ouvrier de France (MOF) » dans la confection de crèmes glacées. La ville de Montréal est extrêmement chanceuse de compter ses créations parmi l’offre culinaire locale. La « maison » elle-même compte plusieurs étages dédiés aux différentes facettes du métier de pâtissier. C’est parti pour une visite de ce paradis terrestre ! Le sous-sol : la production C’est là que la magie opère! De l’aube au crépuscule, une talentueuse équipe de chefs et cuisiniers s’affaire pour vous offrir le croustillant, le feuilleté, le moelleux, et toutes les subtilités des friandises sucrées et salées qui font la renommée de la maison. C’est une véritable ruche dès 4 h du matin lorsque les premiers croissants sont roulés tandis que la ville dort encore. Tout cela pour vous donner le bonheur sans pareil de commencer… / Read More →

10 excellentes terrasses de restaurants à Montréal

Rien ne vaut l’été à Montréal. Festivals par dizaine, foires, événements en plein air, sports ou sorties en famille : la ville révèle ses richesses et s’adapte aux goûts de tous. Cependant, le bonheur suprême après l’hibernation hivernale est de pouvoir flâner dehors, de préférence en terrasse, un verre à la main ou un plat appétissant prêt à être dévoré. Voici une sélection des 10 meilleures terrasses de Montréal pour manger un morceau au soleil, ou sous le ciel étoilé des chaudes nuits estivales. Le potager enchanté : Joe Beef Si vous arrivez à obtenir une table au restaurant Joe Beef en été, profitez-en pour demander gentiment à être installé dans le jardin. Les meilleurs emplacements de cet incontournable restaurant montréalais sont en effet situés… dans le potager ! Venez dîner au milieu des plants de salades et de tomates entretenus avec amour par les membres de l’équipe du restaurant. Appréciez la simplicité des tables en bois éparpillées sous l’auvent du patio…. Vous ne serez que quelques privilégiés chaque soir à avoir la chance de partager l’intimité de cette oasis dans la ville. Voyage exotique : BarBounya  Sur la très chic Avenue Laurier se trouve le Barbounya, un restaurant d’inspiration méditerranéenne, avec… / Read More →

Guide 2014 complet des camions de bouffe de rue à Montréal

Les camions de bouffe de rue sont très attendus à Montréal. L’an passé, des files d’attente s’allongeaient aux abords des camions gourmands et le programme organisé par la Ville Montréal avait été prolongé d’un mois compte tenu de la forte popularité et de la demande. Cette année, l’organisation est encore plus ficelée et comprend plus de localisations et plus de camions! Si vous souhaitez tout savoir des camions de bouffe de rue montréalais, du menu à l’emplacement, ce guide très complet est pour vous! La saison des camions de bouffe de rue aura donc lieu cette année du 1er mai au 5 octobre. La ville a cédé 30 permis et a déterminé 14 lieux autour du centre-ville de 7 h à 22 h 30, 7 jours sur 7. Un calendrier quotidien est posté sur le site de la Ville de Montréal mais il est important de noter que les camions sont libres de créer leur propre emploi du temps et ne pas nécessairement être positionnés toute la journée là où le site l’indique. Voici les 14 lieux prédéterminés : 7 jours sur 7 Cité du multimédia (De la Commune Ouest coin Brennan) Collège Dawson (Avenue Atwater coin De Maisonneuve Ouest) Musée… / Read More →

Guide des meilleures pâtisseries et boulangeries de Montréal

Depuis quelques années, Montréal voit exploser son offre de boulangeries artisanales et de pâtisseries. Des boutiques de cupcakes, aux créateurs de beignes, en passant par des pâtisseries traditionnelles françaises, croissants et baguettes, une délicieuse odeur s’est répandue dans toute la ville. Vous êtes curieux de toutes les découvrir? Suivez notre guide ultra complet organisé par quartiers. Plateau Mont-Royal Le Plateau est clairement le quartier qui concentre le plus de boulangeries et pâtisseries à Montréal et il abrite une grande partie de la communauté française. Cela explique sans doute le nombre de boulangeries qui sont en compétition régulière pour le titre du meilleur croissant. Parmi les meilleures adresses, on trouve la Boulangerie Mr. Pinchot, la Boulangerie Les cop’ains d’abord (trois localisations) et Fou desserts, qui se trouvent toutes à quelques mètres de distance. Alors? Êtes-vous prêts pour le marathon de la meilleure viennoiserie? N’oubliez pas l’autre grand concurrent de taille, la Pâtisserie Au Kouign Amann sur l’Avenue Mont-Royal Est. Le croissant aux amandes y est fabuleux, mais la spécialité reste leur célèbre Kouign amann, une tranche de gâteau breton au beurre et au sucre. Enfin, vous passerez chez Mamie Clafoutis sur Saint-Denis, pour y goûter leurs délicieux croissants, leurs pains croustillants,… / Read More →

5 douceurs au sirop d’érable à Montréal

C’est la saison des sucres au Québec : l’heure de la visite annuelle dans une cabane à sucre pour une délicieuse overdose de sirop d’érable et le moment idéal de découvrir les merveilles culinaires que les chefs d’ici créent avec cette sublime sève dorée. Petit guide gourmand à saveur de sirop d’érable… Le financier au sirop d’érable de Patrice Pâtissier La nouvelle pâtisserie de Patrice Demers dans la Petite Bourgogne ne désemplit pas! Et pour cause, ses desserts sont aussi réputés que le Mont Royal pour les locaux. Son financier au sirop d’érable québécois est une pure merveille, croustillant de l’extérieur et fondant à l’intérieur avec un délicieux petit goût de noisette et de sucre brun. Mon conseil : dégustez-en un sur place et prenez le deuxième à emporter. Le déjeuner vaut également le détour. Les marshmallows au sirop d’érable de la Maison Christian Faure La Maison Christian Faure est une pâtisserie française raffinée au cœur du Vieux-Montréal. L’homme derrière la boutique a reçu la plus haute distinction de la cuisine française comme Meilleur Ouvrier de France. Dans cette élégante boutique, vous trouverez les tartes les plus délicates, des mille-feuilles légers et des gâteaux succulents, mais ce sont les guimauves… / Read More →

5 bars à vin de Montréal avec un excellent menu

Au cours des dernières années, Montréal a vu la prolifération du concept de bars à vin, où l’on peut découvrir quelques grandes bouteilles ou revisiter des coups de cœur. La plupart de ces bars à vin offrent une liste comprenant principalement des importations privées et un certain nombre d’entre eux ont choisi de travailler avec des produits naturels, biologiques et / ou biodynamiques…

Les meilleurs restaurants où amener toute la famille à Montréal

Une excellente façon de passer du temps en famille est de se réunir autour de la table pour un délicieux repas. Il peut s’avérer difficile de trouver le bon restaurant qui saura enchanter tout le monde mais ce n’est pas chose impossible. Voici notre liste de restaurants de famille sympathiques qui sauront plaire à toute la famille. Mr. Steer Quoi de plus amusant que d’un repas au Mr. Steer, une institution montréalaise depuis 1958? Le réputé hamburger de bœuf de ce resto ravira certainement toute la famille. La chasse à la frite Suzy Q la plus longue et la plus bouclée est un jeu toujours fascinant ! Et quoi que vous fassiez, n’oubliez surtout pas le lait frappé (milkshake) ! 1198, rue St-Catherine ouest / 514 866 3233 Restaurant du Jardin botanique Admirer les papillons en liberté et se lier d’amitié avec les bibittes sympathiques du Jardin Botanique peut creuser l’appétit Quand il est temps de faire le plein, visitez le restaurant du Jardin. Celui-ci offre sandwiches, salades et même des repas chauds. Si vous préférez pique-niquer sur l’herbe, il suffit de s’approvisionner sur place . L’été entre 16h et 20h, installez-vous sur la terrasse pour déguster des plats du menu… / Read More →

Les meilleures cabanes à sucre de Montréal et ses environs

Les hivers québécois sont souvent longs et durs mais à la fin de cette épreuve de quelques mois, les québécois accueillent le retour du soleil, de la chaleur et des beaux jours avec beaucoup de douceur grâce à la saison de l’érable et des cabanes à sucre…