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Billets rédigé par Mayssam Samaha

5 douceurs au sirop d’érable à Montréal

C’est la saison des sucres au Québec : l’heure de la visite annuelle dans une cabane à sucre pour une délicieuse overdose de sirop d’érable et le moment idéal de découvrir les merveilles culinaires que les chefs d’ici créent avec cette sublime sève dorée. Petit guide gourmand à saveur de sirop d’érable… Le financier au sirop d’érable de Patrice Pâtissier La nouvelle pâtisserie de Patrice Demers dans la Petite Bourgogne ne désemplit pas! Et pour cause, ses desserts sont aussi réputés que le Mont Royal pour les locaux. Son financier au sirop d’érable québécois est une pure merveille, croustillant de l’extérieur et fondant à l’intérieur avec un délicieux petit goût de noisette et de sucre brun. Mon conseil : dégustez-en un sur place et prenez le deuxième à emporter. Le déjeuner vaut également le détour. Les marshmallows au sirop d’érable de la Maison Christian Faure La Maison Christian Faure est une pâtisserie française raffinée au cœur du Vieux-Montréal. L’homme derrière la boutique a reçu la plus haute distinction de la cuisine française comme Meilleur Ouvrier de France. Dans cette élégante boutique, vous trouverez les tartes les plus délicates, des mille-feuilles légers et des gâteaux succulents, mais ce sont les guimauves… / Read More →

5 bars à vin de Montréal avec un excellent menu

Au cours des dernières années, Montréal a vu la prolifération du concept de bars à vin, où l’on peut découvrir quelques grandes bouteilles ou revisiter des coups de cœur. La plupart de ces bars à vin offrent une liste comprenant principalement des importations privées et un certain nombre d’entre eux ont choisi de travailler avec des produits naturels, biologiques et / ou biodynamiques…

Les meilleurs restaurants où amener toute la famille à Montréal

Une excellente façon de passer du temps en famille est de se réunir autour de la table pour un délicieux repas. Il peut s’avérer difficile de trouver le bon restaurant qui saura enchanter tout le monde mais ce n’est pas chose impossible. Voici notre liste de restaurants de famille sympathiques qui sauront plaire à toute la famille. Mr. Steer Quoi de plus amusant que d’un repas au Mr. Steer, une institution montréalaise depuis 1958? Le réputé hamburger de bœuf de ce resto ravira certainement toute la famille. La chasse à la frite Suzy Q la plus longue et la plus bouclée est un jeu toujours fascinant ! Et quoi que vous fassiez, n’oubliez surtout pas le lait frappé (milkshake) ! 1198, rue St-Catherine ouest / 514 866 3233 Restaurant du Jardin botanique Admirer les papillons en liberté et se lier d’amitié avec les bibittes sympathiques du Jardin Botanique peut creuser l’appétit Quand il est temps de faire le plein, visitez le restaurant du Jardin. Celui-ci offre sandwiches, salades et même des repas chauds. Si vous préférez pique-niquer sur l’herbe, il suffit de s’approvisionner sur place . L’été entre 16h et 20h, installez-vous sur la terrasse pour déguster des plats du menu… / Read More →

Les meilleures cabanes à sucre de Montréal et ses environs

Les hivers québécois sont souvent longs et durs mais à la fin de cette épreuve de quelques mois, les québécois accueillent le retour du soleil, de la chaleur et des beaux jours avec beaucoup de douceur grâce à la saison de l’érable et des cabanes à sucre…

10 des meilleurs sandwichs de Montréal

Quand il est bien fait, un sandwich peut être la perfection incarnée, un délicieux repas portable qui est tout à fait satisfaisant. Voici une liste de 10 des meilleurs sandwichs de Montréal (sans ordre particulier), incluant un sandwich au fromage halloum grillé garni de salade de chou croquante, un autre au confit de canard et purée de figues maison et un au gravlax maison sur un pain de seigle et graines de carvi fraîchement cuit qui vous épatera certainement. Je les ai tous personnellement testés et je vous les recommande fortement…

La deuxième édition de MTL à TABLE : un franc succès!

La deuxième édition de MTL à TABLE s’est terminée il y a à peine quelques jours. Montréalais et touristes ont accueilli ce délicieux festival en y croquant à pleines dents. La majorité des 128 restaurants participants étaient plein à craquer bien à l’avance et l’excitation se ressentait sur les réseaux sociaux dès le 1er novembre, jour de décollage de MTL à TABLE. L’avalanche de photos alléchantes provenant des enthousiastes festivaliers et des restaurants participants suffisait à aiguiser l’appétit et à créer un buzz immense autour de l’événement, qui s’est d’ailleurs maintenu jusqu’au dernier jour du festival. Je suis certaine que tous ceux qui ont participé à ce tourbillon gourmand et à ces délicieuses expériences culinaires ne se sont toujours pas remis de leurs excès. Nos tours de tailles sont peut être un peu plus ronds, mais à bien y penser, ça en valait la peine, non? Pour moi, MTL à TABLE est une excellente occasion de revisiter certains de mes restaurants chouchous et/ou d’en découvrir de nouveaux. Cette année, j’avais choisi 4 restaurants plus ou moins haut de gamme. C’était l’occasion parfaite pour profiter d’un repas trois services à un prix beaucoup plus abordable. La Chronique. Ce chic restaurant français est… / Read More →

Les producteurs d’érable du Québec présentent MTL à TABLE

Quand on est foodie et qu’on pense au Québec, l’érable est de mise. La plus importante exportation gourmande de notre belle province est ce délicieux liquide or qui se dégage de nos majestueux érables chaque printemps, pour ensuite être transformé en une grande variété de produits de l’érable. Cette année, La Fédération des producteurs acéricoles du Québec regroupant les producteurs de sirop d’érable, occupe une place d’importance dans la deuxième édition de MTL à TABLE, l’événement le plus gourmand en ville qui se passe du 1er au 11 novembre 2013.

La SAQ et MTL à Table vous souhaitent un JOYEUX NOVEMBRE!

La SAQ compte chasser la grisaille du mois de novembre pour le rendre agréable et mémorable avec Joyeux Novembre! Pendant 1 mois, en parallèle de MTL à TABLE, professionnels, amateurs et curieux en apprennent davantage sur les vins et spiritueux et peuvent profiter d’une grande variété d’activités et d’événements. Avec plus de 300 vignerons à rencontrer et 2500 produits à déguster, les options sont nombreuses. La soirée À votre santé! Le 30 Octobre prochain, les passionnés de vin se réuniront à la Place des Arts pour une soirée de dégustation de champagne et un cocktail dînatoire préparé par le talentueux Grand chef Relais & Châteaux Jérôme Ferrer. Cet événement est une collecte de fonds annuelle au profit de la Fondation de l’Hôpital Maisonneuve-Rosemont. Le Festin de Babette Foodies et cinéphiles connaissent bien le film! Le 1er novembre, partagez ce repas spectacle et profitez d’un fabuleux festin à L’Entrepôt Dominion dont les profits seront versés à l’Hôpital général juif pour la recherche sur l’Alzheimer. Montréal Passion Vin! Cet événement invite tous les amateurs de vin à de nombreuses dégustations de vins et de délicieux plats réalisés par des chefs connus, avec en plus l’occasion de rencontrer des producteurs de vins de renommée… / Read More →

MTL à TABLE revient pour une seconde édition du 1er au 11 novembre

Chers gourmands et gourmandes, réjouissez-vous car la meilleure période de l’année est enfin arrivée! Pour la deuxième année consécutive, MTL à TABLE, notre propre version de la Restaurant Week, présenté par Les Produits d’érable du Québec en collaboration avec la SAQ prendra la ville d’assaut. Ce délicieux événement se tiendra du 1er au 11 novembre 2013, et est une excellente occasion de se livrer à une variété d’activités gastronomiques qui se dérouleront à travers la ville. {Restaurants} Plus de 125 restaurants à travers la ville participeront à MTL à TABLE en proposant des menus de 3 services à 19 $, 29 $ ou 39 $ pour le souper (avant taxes et pourboire) et 19 $ pour les menus de fin de soirée (dans les restaurants participants). C’est une excellente occasion de découvrir plusieurs délicieux établissements de Montréal à un prix réduit. Une nouveauté cette année et un défi pour tous les chefs participants : intégrer un des produits d’érable du Québec à un de leur plat. Sweet! {Tours culinaires} Aucun doute qu’une des meilleures façons de déguster Montréal est de s’inscrire à l’un des quatre circuits culinaires proposés dans le cadre de MTL à TABLE. Menés par les guides expérimentés de VDM Global… / Read More →

10 délicieuses expériences culinaires à Montréal

Des ingrédients frais, des restaurants douillets, des soirées sans fin en bonne compagnie font partie de la culture culinaire et la joie de vivre de Montréal. Faites frétiller vos papilles en goûtant à ces 10 plats emblématiques. 1. Van Horne, L’accord mets et jus. Chaque dernier dimanche du mois, le restaurant Van Horne organise un menu dégustation centré sur les légumes, sans être pour autant végétarien. Le souper est servi avec un accord de jus raffinés. Le repas du 29 septembre prochain mettra à l’honneur le temps des vendanges. Van Horne, 1268 avenue Van Horne, (514) 508-0828. 2. Chez Victoire, Les charcuteries maison. Servies avec du bon pain croustillant, une sélection de moutardes aromatisées et des marinades maison, les charcuteries artisanales de Chez Victoire sont à consommer sans modération en apéro, en fin de soirée ou en tout temps avec un verre de rouge de leur excellente carte des vins. Chez Victoire, 1453 avenue Mont-Royal Avenue est, (514) 521-6789. 3. L’Assomoir, La Chatte Heureuse. L’Assomoir est le lieu idéal pour un 5 à 7 entre collègues ou copains. Le menu des cocktails peut être intimidant, mais vous ne pouvez pas vous tromper en commandant ce délicieux mélange de Chartreuse, Peachtree Schnapp’s, jus… / Read More →