Résultats de recherche

Billets rédigé par Mayssam Samaha

Les cabanes à sucre de Montréal et des alentours

Encore une fois, on se retrouve à la fin d’un hiver long et ardu qui refuse de nous quitter. La lumière au bout de ce tunnel glacé? Les délicieux produits de l’érable que nous avons hâte de déguster. Les cabanes à sucre traditionnelles se retrouvent surtout parmi les forêts d’érables à la campagne, mais plusieurs cabanes urbaines ont fait surface pour sucrer le bec des citadins. Avec le printemps, les amateurs de sirop d’érable convergent dans ces cabanes dans le bois, s’assoient à de longues tables communes et mangent les mets simples, mais ô combien satisfaisants du temps des sucres. Si vous êtes à la recherche d’une cabane à sucre à Montréal ou dans ses alentours, voici quelques-uns de nos lieux préférés. La Cabane chez Jean Une nouveauté cette année, La Cabane chez Jean se situe à deux pas du centre-ville de Montréal, dans le Chalet de la Plage du parc Jean-Drapeau, sur l’île Notre-Dame. Dans un décor de cabane rustique, des plats traditionnels tels que fèves au lard fumé, omelette et tarte au sucre d’érable seront servis pour le plus grand plaisir de tous. Dates : du vendredi au dimanche, du 20 mars au 12 avril Un Chef à l’érable avec Laurent… / Read More →

Plats chauds pour journées froides à Montréal

C’est le temps de l’année parfait pour jaser de bouffe réconfortante à Montréal. Ces petits plats chauds et épicés nous réchauffent pendant que nous vaquons à notre train-train quotidien par ces jours d’hiver rude et glacial. J’ai lu quelque part que certaines régions du Canada sont plus froides que la planète Mars ces temps-ci. C’est certainement l’impression que j’ai, mais je refuse de m’encabaner et d’hiberner. Pour me garder bien au chaud, voici quelques-uns de mes plats chauds préférés à Montréal. Cari vindaloo indien chez Dévi Le vindaloo est l’un des caris les plus épicés du menu de Dévi, mais ses saveurs complexes et intéressantes valent bien les larmes qu’elles vous soutireront et vous garderont au chaud pendant des heures. Zarzuela de mariscos espagnole au Restaurant Mesón Remplie à ras bord de toute une variété de fruits de mer, la zarzuela est le pendant espagnol de la bouillabaisse française. Réconfortante et avec une pointe relevée, c’est un excellent plat à déguster par une journée froide. Fondue au fromage à La Fonderie Quoi de plus réconfortant qu’une montagne de fromage quand le mercure descend sous zéro? Plongez dans la fondue au fromage suisse de La Fonderie ou la raclette valaisanne-québécoise, et… / Read More →

Les meilleurs restaurants pour les fins gourmets à Montréal

Il y a ceux qui mangent pour vivre et ceux qui vivent pour manger. Cette liste s’adresse à ces derniers : ceux qui recherchent le plaisir décadent de découvrir de nouvelles destinations gourmandes et d’en conserver des souvenirs gustatifs inoubliables. Pour l’incontournable fine cuisine :  Restaurant Toqué! La cuisine du chef Normand Laprise – celle-là même qui a enclenché la révolution culinaire à Montréal – vous laissera sans mot, avec le désir d’en redemander. Pour une note européenne : Europea Ce chic restaurant Relais & Châteaux vous propose une expérience gastronomique hors pair au cœur du centre-ville. Pour une soirée intime : Chez L’Épicier Situé dans un magnifique édifice de pierre du Vieux-Montréal, Chez L’Épicier sert une fine cuisine avec une touche de fantaisie. Pour le dessert, il faut absolument essayer le club sandwich au chocolat. Pour ceux qui veulent voir et être vus :  Pastaga La cuisine du chef vedette Martin Juneau attire les foules admiratrices. Les plats à la fois simples et brillants vous convaincront de revenir. Pour les friands de douceurs :  Patrice Pâtissier Vous pourrez y terminer un beau et grand repas avec les desserts somptueux du chef pâtissier Patrice Demers. Pour les mordus de foie gras :  La Chronique On y va pour le… / Read More →

Les meilleurs restaurants où amener toute la famille à Montréal

Une excellente façon de passer du temps en famille est de se réunir autour de la table pour un délicieux repas. Il peut s’avérer difficile de trouver le bon restaurant qui saura enchanter tout le monde mais ce n’est pas chose impossible. Voici notre liste de restaurants de famille sympathiques qui sauront plaire à toute la famille. Mr. Steer Quoi de plus amusant que d’un repas au Mr. Steer, une institution montréalaise depuis 1958? Le réputé hamburger de bœuf de ce resto ravira certainement toute la famille. La chasse à la frite Suzy Q la plus longue et la plus bouclée est un jeu toujours fascinant ! Et quoi que vous fassiez, n’oubliez surtout pas le lait frappé (milkshake) ! 1198, rue St-Catherine ouest / 514 866 3233 Restaurant du Jardin botanique Admirer les papillons en liberté et se lier d’amitié avec les bibittes sympathiques du Jardin Botanique peut creuser l’appétit Quand il est temps de faire le plein, visitez le restaurant du Jardin. Celui-ci offre sandwiches, salades et même des repas chauds. Si vous préférez pique-niquer sur l’herbe, il suffit de s’approvisionner sur place . L’été entre 16h et 20h, installez-vous sur la terrasse pour déguster des plats du menu… / Read More →

Les meilleurs tapas de Montréal

Tapas, mezzés, pikilia, pintxos, petiscos… quel que soit leur pays d’origine, le concept est similaire : plusieurs petits plats, chauds ou froids, destinés à être partagés entre amis en sirotant un verre. Populaires dans toute la Méditerranée, du Portugal au Liban, ils font souvent office d’entrée avant un plat, mais peuvent aussi se déguster seuls. Il n’est pas rare de faire la « tournée des tapas », allant d’un bar à un autre, pour boire quelques cocktails tout en dégustant quelques petits plats de chaque établissement… Voici quelques-uns de mes endroits préférés où manger des tapas à Montréal. Tapas 24 Le chef espagnol étoilé Carles Abellan propose dans ce lieu sympathique du Vieux-Montréal des tapas de Barcelone. Taza Flores Depuis 2004, le Taza Flores propose de délicieux tapas et breuvages, à sa charmante adresse de l’avenue du Parc. Confusion Tapas du Monde Comme son nom le suggère, le renommé Confusion Tapas du Quartier Latin réunit des petits plats du monde entier. Tapeo Les tapas espagnols inventifs sont la norme dans ce lieu de Villeray qui attire les foules depuis plus de 10 ans. Restaurant Ikanos Les amateurs de fruits de mer et de poissons grecs et méditerranéens seront enchantés par le menu… / Read More →

Guide MTL à TABLE 2014 – Semaine des restaurants de Montréal

La troisième édition tant attendue de MTL à TABLE – la version montréalaise de la Restaurant Week – se déroulera du 30 octobre au 9 novembre 2014. Présenté par les Vins de France, 140 restaurants participeront à l’édition de cette année en offrant un menu de trois services à prix fixe à 19 $, 29 $ et 39 $. C’est une délicieuse occasion pour tous les gourmands d’aller à la découverte d’un ou de plusieurs restaurants de Montréal à un prix raisonnable, que ce soit entre amis ou en rendez-vous amoureux. Participez de plus à de nombreux événements gastronomiques qui raviront vos pupilles comme vos papilles!

Le Festival Omnivore récidive pour une 3e année à Montréal

Montréal a une immense culture gastronomique qui, avec le retour du festival international Omnivore World Tour pour une troisième année consécutive, consolide encore mieux sa place sur la carte culinaire mondiale. Du 21 au 25 août 2014, la ville sera ainsi en pleine effervescence gourmande. Observez une des démos culinaires, profitez d’un souper unique ou joignez-vous au party, mais ne manquez surtout pas cette grande fête gastronomique. Les événements de cette année sont: Masterclass Les deux jours de masterclass Omnivore auront lieu les 23 et 24 août au Labo culinaire de la SAT qui reçoit pour la troisième année cet événement. Les participants auront l’occasion d’observer les démonstrations alléchantes de chefs locaux et internationaux, tels que Patrice Demers de Patrice Pâtissier, Gita Seaton du Nouveau Palais et le merveilleux duo du Labo culinaire Michelle Marek et Seth Gabrielse qui seront de retour encore une fois cette année. Omnivore verra aussi le retour du fils prodigue Hugue Dufour, qui après avoir fait partie des équipes de cuisine du Toqué et d’Au Pied de Cochon à Montréal, est maintenant aux fourneaux du M. Wells Dinette et M. Wells Steakhouse à New York. Jeffrey Finkelstein de Hof Kelsten, Christopher Parasiuk et Elisabeth Cardin du… / Read More →

Maison Christian Faure : la pâtisserie à la française

Il était une fois, au sein d’un magnifique immeuble du 18e siècle entièrement rénové… la Maison Christian Faure. Suite à son installation au cœur du Vieux-Montréal, il n’aura pas fallu plus d’une année à cette élégante boutique de pâtisseries françaises sophistiquées pour devenir l’un des incontournables endroits montréalais où déguster une gourmandise fine. Le chef pâtissier Christian Faure est le lauréat de nombreux prix prestigieux, dont le plus grand honneur culinaire de « Meilleur Ouvrier de France (MOF) » dans la confection de crèmes glacées. La ville de Montréal est extrêmement chanceuse de compter ses créations parmi l’offre culinaire locale. La « maison » elle-même compte plusieurs étages dédiés aux différentes facettes du métier de pâtissier. C’est parti pour une visite de ce paradis terrestre ! Le sous-sol : la production C’est là que la magie opère! De l’aube au crépuscule, une talentueuse équipe de chefs et cuisiniers s’affaire pour vous offrir le croustillant, le feuilleté, le moelleux, et toutes les subtilités des friandises sucrées et salées qui font la renommée de la maison. C’est une véritable ruche dès 4 h du matin lorsque les premiers croissants sont roulés tandis que la ville dort encore. Tout cela pour vous donner le bonheur sans pareil de commencer… / Read More →

10 excellentes terrasses de restaurants à Montréal

Rien ne vaut l’été à Montréal. Festivals par dizaine, foires, événements en plein air, sports ou sorties en famille : la ville révèle ses richesses et s’adapte aux goûts de tous. Cependant, le bonheur suprême après l’hibernation hivernale est de pouvoir flâner dehors, de préférence en terrasse, un verre à la main ou un plat appétissant prêt à être dévoré. Voici une sélection des 10 meilleures terrasses de Montréal pour manger un morceau au soleil, ou sous le ciel étoilé des chaudes nuits estivales. Le potager enchanté : Joe Beef Si vous arrivez à obtenir une table au restaurant Joe Beef en été, profitez-en pour demander gentiment à être installé dans le jardin. Les meilleurs emplacements de cet incontournable restaurant montréalais sont en effet situés… dans le potager ! Venez dîner au milieu des plants de salades et de tomates entretenus avec amour par les membres de l’équipe du restaurant. Appréciez la simplicité des tables en bois éparpillées sous l’auvent du patio…. Vous ne serez que quelques privilégiés chaque soir à avoir la chance de partager l’intimité de cette oasis dans la ville. Voyage exotique : BarBounya  Sur la très chic Avenue Laurier se trouve le Barbounya, un restaurant d’inspiration méditerranéenne, avec… / Read More →

Guide 2014 complet des camions de bouffe de rue à Montréal

Les camions de bouffe de rue sont très attendus à Montréal. L’an passé, des files d’attente s’allongeaient aux abords des camions gourmands et le programme organisé par la Ville Montréal avait été prolongé d’un mois compte tenu de la forte popularité et de la demande. Cette année, l’organisation est encore plus ficelée et comprend plus de localisations et plus de camions! Si vous souhaitez tout savoir des camions de bouffe de rue montréalais, du menu à l’emplacement, ce guide très complet est pour vous! La saison des camions de bouffe de rue aura donc lieu cette année du 1er mai au 5 octobre. La ville a cédé 30 permis et a déterminé 14 lieux autour du centre-ville de 7 h à 22 h 30, 7 jours sur 7. Un calendrier quotidien est posté sur le site de la Ville de Montréal mais il est important de noter que les camions sont libres de créer leur propre emploi du temps et ne pas nécessairement être positionnés toute la journée là où le site l’indique. Voici les 14 lieux prédéterminés : 7 jours sur 7 Cité du multimédia (De la Commune Ouest coin Brennan) Collège Dawson (Avenue Atwater coin De Maisonneuve Ouest) Musée… / Read More →