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Billets rédigés par Mayssam Samaha

Les événements spéciaux de MTLàTABLE

Plusieurs événements gastronomiques se produiront durant la nouvelle édition de MTLàTABLE, la semaine gourmande consacrée aux restaurants montréalais. Au menu : visites guidées, dégustation de vins et spiritueux, expériences Relais & Châteaux, soirées culture et saveurs et compétitions de plats à base de fromages québécois et de desserts chocolatés. Visites guidées MTLàTABLE vous donne l’occasion de découvrir les quartiers gourmets de Montréal en participant à ses visites guidées. Visite guidée du Vieux-Montréal présentée par Local Montréal Tours Ce circuit pédestre de trois heures proposé par Local Montréal Visites Gourmandes est une odyssée culinaire dans le plus vieux quartier montréalais. Vous pourrez repasser vos leçons d’histoire en découvrant ses sites d’importance et vous régaler : des dégustations, de bières et de fromages québécois, entre autres, sont en effet prévues. Un 5 à 7 dans la Petite-Bourgogne et Saint-Henri présenté par VDM Global Quartiers limitrophes, la Petite-Bourgogne et Saint-Henri, dans le Sud-ouest montréalais, sont les épicentres du renouveau culinaire en ville et de l’ouverture de nouvelles tables. La visite comprend un verre de vin du Languedoc, une bouchée et une dégustation surprise. Un apéro dans le Quartier des spectacles présenté par VDM Global Découvrez l’endroit où se déroulent les grands festivals montréalais et apprenez… / Read More →

9 bons restaurants indiens à Montréal

Aromatique et délicieusement relevée, la cuisine indienne est l’une des plus raffinées du monde. Ses variations sont nombreuses, de région en région, mais, quelle que soit sa provenance, elle est toujours succulente! Les plats indiens ne laissent personne indifférent : on aime… ou pas! Si vous êtes de ceux qui l’adorent, allez découvrir les neuf tables montréalaises que nous vous présentons ici. Indian food ☑️ Une photo publiée par v. (@valeriyak18) le 21 Janv. 2015 à 10h28 PST Étoile des Indes – 1806, rue Sainte-Catherine Ouest Ce restaurant central prépare l’un des meilleurs poulets au beurre en ville. Ses naan sont d’une égale qualité. L’atmosphère y est chaleureuse et le service excellent. On doit vous parler du restaurant indien Bombay Mahal sur Jean-Talon. C’est tellement bon. On vous promet que vous allez sortir de là satisfaits (et la gorge un peu en feu) 🌬🔥 Le midi, vous pouvez avoir des plats spéciaux à des prix géniaux! Nos plats du menu midi: Thali poulet au beurre et assiette de poulet Tikka 🇮🇳 Bon appétit! #sooogood #foodiesparc Une photo publiée par Foodies Parc (@foodiesparc) le 4 Mars 2016 à 8h13 PST Bombay Mahal – 1001 rue Jean-Talon Ouest Très prisé des locaux, le Bombay Mahal,… / Read More →

Aperçu de l’édition 2016 de MTLàTABLE

Cette année marquera la cinquième édition de MTLàTABLE, la semaine des restaurants de Montréal, qui aura lieu du 3 au 13 novembre 2016. Présentée en collaboration avec Les vins du Languedoc, l’édition de cette année accueillera 150 restaurants qui offriront des menus 3 services pour le repas du soir à 21 $, 31 $ ou 41 $. Et pour les noctambules, les menus de fin de soirée à 21 $ seront également de retour dans certains restaurants participants. Voilà une savoureuse occasion pour les curieux et les gourmands de découvrir de nouveaux restaurants de Montréal ou de redécouvrir quelques tables favorites à un prix qui fait plaisir. Que vous soyez d’humeur romantique ou nostalgique, que vous ayez envie d’une sortie en famille ou de passer du bon temps avec vos amis, MTLàTABLE aura certainement le restaurant parfait à vous proposer! Les brunchs sont de retour! L’activité favorite des Montréalais – le brunch du week-end! – est de retour au menu de MTLàTABLE pour une deuxième année. Les restaurants participants offriront un menu brunch à 15 $, afin de commencer la fin de semaine en beauté avec des œufs bénédictins ou une montagne de gaufres croustillantes. De plus, quelques restaurants qui n’offrent habituellement pas le brunch… / Read More →

Où boire des vins nature à Montréal

On entend de plus en plus parler des vins nature et depuis quelques années, ils se sont taillé une place de choix dans les cartes des restaurants. Ces crus n’ont rien de nouveau; c’est plutôt leur popularité qui est un phénomène récent. Cette dénomination aujourd’hui en vogue désigne des vins produits et élevés sans aucun produit chimique, avec une intervention minimale du vigneron, qui s’efforce de respecter la nature et de travailler avec elle et non de la contrôler. Il en résulte des vins qui sont la véritable représentation de leur terroir. La vague des vins nature a déferlé sur Montréal il y a quelques années déjà et notre ville est ainsi devenue l’un des principaux endroits au monde où déguster ces crus qui sortent de l’ordinaire. Plusieurs tables proposent une belle carte de ces bouteilles qui valent qu’on s’y attarde. Pastaga a été l’un des premiers restaurants à populariser les vins nature à son ouverture en 2011. La création de sa cave et cantine Cul Sec, non loin, lui a permis de consolider l’attachement de sa clientèle pour ces crus produits dans leur plus simple expression. Le Vin Papillon possède une formidable carte de vins qui illustre le soin… / Read More →

YUL EAT est de retour dans le Vieux-Port durant le week-end de la fête du Travail

YUL EAT est de retour au Quai de l’Horloge du Vieux-Port de Montréal durant la fin de semaine de la fête du Travail, les 3, 4 et 5 septembre. Cette troisième édition s’annonce plus délicieuse encore que celle qui avait connu un franc succès l’année passée. Des d’activités gratuites sont offertes sur le site principal, où de nombreux camions de cuisine de rue seront stationnés afin de rassasier les foules affamées. Allez faire un tour sur le site de l’événement pour connaître le contenu exact de la programmation. YUL EAT propose par ailleurs plusieurs activités gourmandes dont voici un aperçu: YUL EAT EXPÉRIENCE En participant à YUL EAT EXPÉRIENCE, les festivaliers auront accès à un espace réservé où, à leur kiosque, des chefs talentueux, des experts du milieu, des vignerons et des artisans régionaux offriront ateliers, démonstrations et dégustations de vins et de spiritueux. Des grands noms de la restauration seront de la partie, comme le chef et personnalité télévisuelle Martin Juneau, le fabuleux pâtissier Patrice Demers, les chefs Marc-André Jetté et Danny St-Pierre, l’expert des huîtres Daniel Notkins et bien d’autres encore. Les participants à YUL EAT EXPÉRIENCE pourront également assister à des tables rondes consacrées à des sujets… / Read More →

De bons restaurants grecs à Montréal

S’il était permis de casser des piles d’assiettes comme on le voit dans les films, les restaurants grecs seraient des plus amusants en ville! Casse mise à part, la cuisine grecque, dans toute sa simplicité, est l’une des plus savoureuses, surtout en été quand on peut tranquillement déguster une variété de mezzés (tapas grecques) froids et chauds et quelques spécialités comme les grillades. Voici quelques-uns de nos restaurants grecs préférés à Montréal. Milos — 5357, avenue du Parc De New York à Athènes, en passant par Miami, Las Vegas et Londres, l’empire Milos s’étend bien au-delà de nos frontières, mais l’original, là où tout a commencé, c’est au fameux restaurant de l’avenue du Parc à Montréal. Fraîcheur et authenticité font de l’estiatorio Milos l’un des meilleurs établissements de fine cuisine à Montréal. Le poisson est importé tous les jours de la Méditerranée, l’huile d’olive est d’importation privée, les légumes, autant que possible, de production locale, et tout chez Milos, y compris le service, est « cultivé » avec beaucoup de soin et de professionnalisme. Le Spécial Milos, une montagne de fines tranches, de courgettes et aubergines frites et croustillantes, servies avec tzatziki, est un incontournable, tout comme les poissons qu’on expose comme… / Read More →

Où manger autour de la Coupe Rogers

La prestigieuse Coupe Rogers présentée par Banque Nationale est enfin de retour à Montréal. Du 22 au 31 juillet, les meilleures joueuses de tennis du monde se disputeront la première place de l’édition 2016  au Stade Uniprix. Les foules d’amateurs de tennis qui se rendront à Villeray pour assister à ces matchs voudront certainement savoir où casser la croûte dans ce quartier plutôt branché de la ville. Voici donc une liste nos restaurants et bars préférés du coin. Parfaite soirée @huisclosvilleray ✨👌🏼 #huisclosvilleray #mtl #montreal #mtlblog #somontreal #yul #livemontreal #montrealmoments #decouvrezvilleray #villeray #tartare #food #foodie #colorfull #summer #sundayfunday Une photo publiée par Caroline Robert (@ca_rockab) le 24 Juil. 2016 à 19h42 PDT Huis Clos : Si vous êtes un amateur d’huîtres, cet endroit est pour vous. Huit Clos sert également des mets classiques qui s’agencent parfaitement avec la sélection de vins, bières et cocktails qu’offre la maison. Impasto est un des meilleurs restaurants italiens authentiques de Montréal et, par chance, se situe à quelques coins de rue des terrains de tennis! Gâtez-vous avec les délicieux plats de pâtes et les salumi faits maison – sans parler des fantastiques desserts. Le restaurant est ouvert le midi les jeudis et vendredis. Le Bistro L’Enchanteur :… / Read More →

Le Montréal québécois de Félipé St-Laurent, fondateur de Ils en Fument du Bon.

Emploi : Fondateur de Ils en fument du bon et Les bons buveurs Depuis quand es-tu Montréalais ? Depuis l’âge de 17 ans. Ça a commencé à Saint-Bruno. J’écoutais pas dans mes cours, j’avais hâte d’aller amuser le monde à Montréal. Ça bougeait pas assez pour moi sur la rive sud ! Parle-nous des débuts de Ils en fument du bon. J’ai eu la chance dans ma vie de rencontrer Ulysse Leuenberger qui, à 75 ans, faisait toutes les charcuteries possibles dans son garage. Pendant deux ans et demi, j’ai appris avec lui tous les lundis comment faire des charcuteries. La charcuterie est devenue un hobby que je faisais dans mes temps libres. Un jour, j’étais tanné d’être en veston cravate et j’ai eu envie de créer quelque chose qui me ressemblait. Ils en Fument du Bon a commencé dans ma valise de char ! J’ai pris les recettes de saucisses fraîches de mon mentor que je trafiquais à ma façon. Il capotait parce que j’y mettais de gros morceaux de smoked meat, de truffes, de foie gras. J’annonçais ces produits uniques sur les médias sociaux en précisant que je serais à Montréal si les clients étaient intéressés à en acheter. Ce manège… / Read More →

Le Montréal de… David McMillan

David McMillan est un personnage plus grand que nature. C’est entre autres au célèbre chef montréalais et copropriétaire du Joe Beef, du Vin Papillon et du Liverpool House, aux fourneaux depuis une vingtaine d’années, que l’on doit la renaissance gastronomique de la ville et l’essor culinaire que connaît la Petite-Bourgogne depuis une décennie. Nous l’avons rencontré et l’avons entretenu de cuisine, de vin, du passé, du présent et du futur de la restauration locale. Profession : Copropriétaire du restaurant Joe Beef Passe-temps favori : Me rendre le plus souvent dans ma maison des Laurentides. J’aime vivre où je peux décrocher de la techno moderne. Depuis quand vivez-vous à Montréal? Depuis toujours. J’y suis né et j’y ai grandi. Le truc le plus chouette que vous ayez fait cette année? J’ai dégoté un vieux bateau en bois de 1962; je commence à le restaurer dès ce soir, dans mon garage. C’est un sloop de 4,80 m, qui a bien besoin d’amour. Ce sera le bateau de ma femme. J’ai déjà mon propre bateau, un bateau de pêche à fond plat. C’est celui que je prends pour épater la galerie sur mon lac. Tous les gens des Laurentides ont une embarcation qu’ils réservent pour… / Read More →

Une virée dans les marchés publics montréalais

Si vous aimez bien manger aux endroits où vous voyagez, alors vous avez sûrement l’habitude de vous rendre aux marchés des lieux que vous visitez. Il n’est pas de moyen plus direct et délectable de découvrir la gastronomie locale. Les ingrédients de saison, les spécialités régionales et les personnages hauts en couleur qu’on y rencontre font un savoureux festin. Voici trois des marchés préférés des Montréalais. Le marché Jean-Talon Le marché Jean-Talon est l’un des plus vieux et de plus grands marchés de plein air nord-américains. C’est à la suite du krach boursier de 1929 que la Ville a acheté ce qui était à l’origine un terrain de crosse dans le nord de Montréal, avec l’intention d’y construire un marché et de créer des emplois. Inauguré en 1933, le marché du Nord est surtout fréquenté des communautés grecques, italiennes, vietnamiennes et irlandaises, qui viennent y acheter de la viande et de la volaille les vendredis et samedis. Aujourd’hui, le marché Jean-Talon, au cœur du quartier de la Petite-Italie, est ouvert toute l’année. Agrandi en 2002, il compte à la belle saison, entre mai et novembre, 150 étals de fruits et légumes, outre les fleuristes, la SAQ (la régie des alcools… / Read More →