Comment trouver les camions cet été

{Carte Google} Consultez cette carte pratique pour trouver les 9 emplacements choisis par la ville de Montréal où les camions seront stationnés cet été.

{Liste Twitter regroupant tous les camions} Inscrivez-vous à cette liste Twitter pour suivre tous les camions en tout temps (les camions tweetent souvent leur emplacement).

{Site internet de Streetfood Mtl} Vérifiez quel camion se trouve où à toute heure de la journée.

{Application Streetfood Mtl} Télécharger cette application pour pouvoir suivre les camions à partir de votre appareil mobile.

{Site internet de l’Association des restaurateurs de rue du Québec} Suivez tous les membres de l’ARRQ et consultez l’horaire mensuel des événements.

Liste des événements qui comprendront la présence de quelques camions de cuisine de rue

{Association Rosemont-Petite Patrie} L’ARRQ s’associe avec l’arrondissement Rosemont-La Petite-Patrie afin d’incorporer les camions de cuisine de rue à certains de leurs événements estivaux. Rendez-vous durant les soirées de cinéma, le 16 juillet au parc Jean-Duceppe, le 23 juillet au parc Lafond, le 30 juillet au parc Maisonneuve, le 6 août au parc Petite-Italie et le 13 août au parc de l’Ukraine.

{Les premiers vendredis du mois} Chaque premier vendredi du mois jusqu’au 4 octobre, retrouvez plus de 20 camions réunis sur l’esplanade du Stade olympique de Montréal de 16 h jusqu’à 23 h.

{L’autre Marché Angus, Rosemont} Chaque jeudi à partir du 20 juin, l’Autre Marché Angus souhaitera la bienvenue à trois camions de rue différents qui seront présents sur place à partir de 11 h. Grumman ’78, Dispatch Coffee et La Desserte ouvriront le bal lors de l’inauguration le 20 juin prochain. Le marché est ouvert tous les jeudis du 20 juin au 26 septembre, de 15 h à 19 h.

{Le canal Lachine} Deux événements de cuisine de rue prendront place sur le Canal Lachine cet été. Les lunchs du Canal se tiendront tous les jours entre 11 h 30 et 14 h 30. Plusieurs camions se partageront 4 emplacements spécifiques le long du canal : l’intersection de la rue de la Commune et Mills, Bassin Peel, Îlot des écluses et Îlot de Charlevoix. Pour savoir quels camions seront présents, consultez la page Facebook de l’ARRQ. Ce soir, le Canal est le deuxième événement à prendre place le long du Canal, chaque jeudi et samedi, entre 16 h 30 et 20 h 30 aux mêmes emplacements mentionnés ci-dessus.

{Place Émilie-Gamelin} La Place Émilie-Gamelin et ses camions de cuisine de rue ont réussi le pari avec brio l’été passé. Les travailleurs du centre-ville ainsi que les touristes ont afflué vers les nombreux camions qui y étaient stationnés tous les jours sur l’heure du midi. Cette année, on récidive. Du 20 juin au 30 septembre, la Place Émilie Gamelin accueillera plusieurs camions, du lundi au vendredi, de 11 h à 14 h.

{Le Vieux-Port} Le Vieux-Port de Montréal abrite déjà quelques camions de façon plus permanente comme Muvbox, Porchetta et Mister Félix & Mr. Norton. Cet été, le camion Dic Ann’s se rajoutera à cette liste et offrira ses fameux hamburgers à la sauce épicée.

Les camions de cuisine de rue de Montréal seront également présents à quelques autres événements cet été, tels que le Festival Juste pour rire et le Festival Omnivore.

Et il est temps maintenant de vous présenter les nouveaux venus!

Meatball Montreal
Si vous êtes plutôt du type qui aime la viande, ce camion carnivore vous plaira certainement. Meatball Montreal se spécialise dans la confection de boulettes de viande qui sauront satisfaire même la plus critique des mamans italiennes. Mangia!
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Nomade SO6
Les saucisses de Nomade S06 sont faites maison avec des ingrédients naturels et de qualité qui sont utilisés pour créer des combinaisons de saveurs originales telles que la viande fumée ou arachides et coriandre. N’hésitez pas à commander une de leurs salades fraîches, histoire d’équilibrer votre repas.
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Le TukTuk
Un tuktuk est un tricycle motorisé qui sert de taxi en Thailande. Ce TukTuk-ci par contre, est un moyen de vous procurer de délicieux mets thaïs sur le pouce, du Pad Thai en passant par la salade de papaye verte. Vous êtes entre de bonnes mains avec le jeune chef Max, qui a commencé a cuisiné à l’âge de 15 ans en Thaïlande et qui est établi à Montréal depuis maintenant 5 ans.
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P.A. & Gargantua
Les sandwiches de fromage fondu sont les préférés de tout le monde et ceux-ci le seront encore plus puisqu’ils sont faits avec du cheddar de l’Île-aux-grues. Ajoutez à ceci des garnitures gourmandes comme du bacon ou de la viande braisée et vous obtiendrez une combinaison gagnante à tout coup.
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Saigon je me souviens
Parmi les spécialités vietnamiennes de ce camion ambulant, nous retrouvons des Bahn Mi, des nems (roules impériaux) et des plats de nouilles bien savoureux. Si vous êtes à la recherche d’une alimentation de rue un peu plus saine cet été, cherchez le camion rouge Saigon.
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Landry & Filles
Landry & Filles serviront une cuisine traditionnelle avec quelques nouveaux classiques concoctés par le chef Marc Landry qui a perfectionné ses compétences dans certaines des meilleures cuisines de Montréal. Si vous n’avez jamais goûté aux ployes, un genre de crêpe originaire du Nouveau-Brunswick, vous aurez l’occasion de le faire cet été.
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Chaud Dogs
Si vous êtes à la recherche d’un hot dog régulier sur pain steamé, ce camion ne vous plaira pas. Chaud Dogs fabrique leurs hot-dogs en utilisant des ingrédients de qualité locaux et saisonniers. Leur délicieux pogo maison est à essayer absolument!
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Fous Truck
Ce « bar à croissants » ambulant fera la joie de tous les amateurs de gourmandises sucrées. Le camion de Fous Desserts, connu pour leurs pâtisseries et viennoiseries, est le rendez-vous de ceux qui seront à la recherche d’un des meilleurs croissants en ville.
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Camion Au Pied de Cochon
Le resto le plus connu de Montréal aura son camion ambulant cet été! L’équipe du Pied de Cochon nous gâtera avec ses beignes sucrés et salés. Ces derniers seront utilisés en guise de pain dans un bon sandwich au porc. Ne soyez pas surpris si la fameuse poutine au foie gras fait une apparition.
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Bon appétit!

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Depuis un an, le Labo culinaire propose des mets extraordinaires dans une ambiance relax et branchée. Le menu change à toutes les 2-3 semaines et il est toujours élaboré à partir d’un thème  précis, par exemple, un voyage en France ou un bistro japonais. J’ai eu l’occasion de faire un brin de jasette avec Michelle Marek et Seth Gabrielse, les deux chefs surdoués du Labo culinaire, juste avant la grande célébration.

Comment c’était au début?
Michelle Marek : Nous avons fait le tour de l’espace de la cuisine un mois et demi avant l’ouverture. Tout était en construction et on planifiait en même temps. Mais, en fait, on a eu exactement ce qu’on a vu. Le même espace vide, entièrement vide.

Donc, quand vous avez commencé, vous n’aviez même pas de fourneaux?
Seth Gabrielse : Rien du tout, même pas des tables. On n’avait qu’un bout de scène qui venait d’en bas.
MM : On l’a couvert d’une nappe pour qu’il soit plus présentable.

Comment avez-vous fait pour cuisiner sans eau?
SG : On cuisinait chez moi puis Michelle et moi, on livrait tout ça en vélo.

Ça a pris combien de temps pour avoir de l’eau et des fourneaux?
SG : Quand on a ouvert officiellement – on a tenu plusieurs événements avant le lancement du Labo culinaire –, mais au moment de l’ouverture officielle, il y avait de l’eau dans le coin du bar (à quelques mètres) et on pouvait utiliser un tiers du frigo.

Y a-t-il un moment où tout est vraiment tombé en place?
MM : C’est une série de moments. On a vécu beaucoup de belles expériences. On est en train de construire quelque chose et on a continuellement la preuve que, oui, il nous reste plein de choses intéressantes à accomplir. Nos limites ne nous empêchent pas d’avancer, au contraire.
SG : Il y a eu des moments, au début, où l’on regardait la cuisine et on se disait que 3 ou 4 techniciens qui travaillent ici pourraient tout défaire en environ une demi-heure, comme si rien n’avait jamais existé.
MM : C’est une sensation étrange.
SG : Maintenant, c’est bien; on voit que ça va devenir un lieu permanent. Pour moi aussi, ça a été une série d’événements, mais un des points tournants, c’est quand on a décidé d’y aller avec des menus thématiques et que la réaction a été très positive.

On peut s’attendre encore à des thèmes pour votre 2^e année?
SG : Je pense bien.
MM : Ce qui nous a fait paniquer au début, c’était de ne pas avoir d’orientation. C’est littéralement impossible de travailler comme ça. Il n’y avait pas d’orientation, donc nous nous sommes imposé une direction, pour pouvoir au moins structurer les menus, parce qu’autrement ça allait dans tous les sens. L’an prochain, nous avons envie de travailler davantage en collaboration, avec plus de festivals et d’événements de longue durée.

Dans vos rêves les plus fous, sans contrainte budgétaire, que voudriez-vous? Voudriez-vous cuisiner dans votre propre cuisine?
SG : Ce qu’on aimerait faire est ni fou ni exagéré : on adorerait créer un événement  avec des vétérans de Montréal, ceux qui sont des pionniers dans le domaine. Vous savez des gens comme James MacGuire, Joël Chapoulie, etc. Ce serait vraiment chouette de réunir certains de ces types et de préparer un repas avec eux.
MM : On a toujours voulu faire une grande soirée de danse sous le dôme, l’ouvrir et y tenir un événement repas-danse, mais pas de la danse techno, plutôt du genre ballroom. On veut toujours qu’il y ait un élément éducatif dans ce que nous faisons ici, et ce serait vraiment cool d’explorer en donnant d’autres ateliers, d’autres cours de cuisine, ou en accueillant ici des micro-ateliers. La demande existe et notre espace est neutre. Nous ne sommes ouverts que quatre soirs par semaine, nous sommes donc flexibles et l’espace n’est pas un problème.

Du 29 novembre au 2 décembre, un menu de Noël québécois (soupe aux pois, tourtière, cretons et plein de plats traditionnels au menu du Labo culinaire pendant la tenue du SOUK@SAT) et, durant tout le mois de décembre, des menus fixes de style familial (des « grandes tablées ») seront proposés pour toutes vos fêtes de Noël. Ces menus changeront à chaque semaine.

INFORMATION

Le Labo culinaire, La Société des arts technologiques, 1201, bd Saint-Laurent, 3^e étage.
du mardi au vendredi à compter de 17 h.

Texte traduit de l’anglais.

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Les mois ont passé et c’est avec une certaine fébrilité que j’ai accueilli le début du mois de novembre. J’avais pris le soin de réserver mes places dans certains restaurants de la ville à l’avance, histoire de ne pas rater ma chance. J’avais eu bien raison puisque ce premier restaurant week a été accueilli avec beaucoup d’enthousiasme de la part des montréalais et des visiteurs et certains restaurants avaient affiché complet des semaines avant le coup d’envoi de MTL à TABLE.

Pour ma part, j’en ai profité pour enfin souper dans un des plus prestigieux restaurants français en ville : La Chronique. Cela faisait longtemps que j’avais envie d’y aller et quand l’occasion s’est présentée d’y manger (à meilleur prix) pendant MTL à TABLE, je n’ai pas hésité à me réserver une table. La Chronique est un petit restaurant d’une trentaine de places sur la chic rue Laurier. Le décor classique et intime est parfait pour une soirée entre amis ou en amoureux.

Rares sont les restaurants à Montréal où le service est aussi impeccable et où les plats sont aussi beaux que bons. Le menu élaboré pour MTL à TABLE par les chefs propriétaires Marc de Canck et Olivier de Montigny comprenait 3 entrées, 3 plats principaux et 3 desserts tous aussi alléchants les uns que les autres. L’entrée de ravioli au cochon de lait avec homard, champignons et béarnaise était tout simplement divine. Un plat riche et luxueux tout en étant réconfortant et absolument délicieux.

Celui-ci fût suivi du plat principal qui arriva à ma table sous une cloche de porcelaine blanche révélant une surprise flamboyante. Le magret de canard avec betteraves, cerises et sauce au porto surprend par sa couleur écarlate et enflamme par ses saveurs audacieuses et ses textures tout en contrastes. Ce petit restaurant tout en calme et volupté m’a complètement séduite. J’ai hâte d’y retourner bientôt.

Cette première édition de MTL à TABLE, qui se clôture dans deux jours, fût un succès incontestable et j’espère que vous avez pu y prendre part, que ce soit pour un souper à prix modique dans près de 100 restaurants montréalais ou pour un des 5 circuits gourmands à la découverte culinaire et historique de 5 quartiers montréalais. Et vous, quel restaurant avez-vous découvert lors de cette première édition de MTL à TABLE ?

INFORMATION

La Chronique, 99, avenue Laurier ouest, 514 271-3095

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Montréal est reconnue pour la diversité de ses restaurants. Si je devais créer mon programme-resto parfait pour MTL à TABLE, ce serait de faire le tour du monde dans mon assiette. Comme on peut déjà consulter les menus des restaurants en ligne ici, disons simplement que je sais déjà ce que je commanderais. Voici donc mes choix.

Espagnol > Tapeo
Tapeo est un des premiers bars à tapas à Montréal. C’est aussi un restaurant que j’aime beaucoup et que je fréquente souvent, surtout quand l’envie d’une bonne dose de soleil me prend. Les tapas y sont authentiques, créatifs et saisonniers et vous transporteront vers la péninsule Ibérique dès votre première bouchée…

Je me régalerais de:
Omelette Espagnole
Tomates sur vignes
Patatas bravas
Churros con chocolate

Portugal > Ferreira
Ferreira Café est l’endroit idéal pour savourer une excellente cuisine portugaise dans un décor chic et chaleureux en plein cœur du centre-ville de Montréal. La belle  liste de vins portugais vous accompagnera dans votre délicieux voyage culinaire.

Je me régalerais de:
Loup de mer marine a cru, yuzu, gingembre et coriandre fraiche
Pavée de morue fraiche rôtie, pomme de terre a cru, marmelade de poivrons, jus de bouillabaisse corsé
Crème caramel au porto blanc Ferreira

Français > Auberge Saint-Gabriel
Les murs centenaires de cette “plus vieille auberge en Amérique du Nord” contrastent avec le décor moderne et branché pour créer un espace unique dans lequel œuvre un des chefs les plus talentueux de Montréal en servant une cuisine française raffinée qui est aussi délicieuse que belle dans l’assiette.

Je me régalerais de:
Betteraves du Québec, en variation de goût et de texture, yaourt au fenouil chèvre, mûres, quelques pacanes, marmelade d’orange amère
Cabillaud à basse T., riz interdit, escabèche de moules/poivrons/chorizo, cromesqui d’une brandade, sauce poulette/safran
Œufs à la neige de l’Auberge, vanille/praliné/caramel

Latino > Raza
Raza s’est mérité une réputation comme étant un des meilleurs restaurants gastronomiques de Montréal et un des seuls restaurants servant une cuisine latine moderne au Canada. Situé sur l’élégante rue Laurier, ce petit restaurant propose un menu dégustation unique avec des ingrédients exotiques de l’Amérique du Sud.

Je me régalerais de:
Ceviche de pétoncle, gelée d’hibiscus, avocat
Morue pochée, sauce bouillabaisse péruvienne, pomme de terre Yukon gold, quinoa et fromage frais des Andes
Banane caramélisée, croustillant au miel, fruits séchés

Turque > Restaurant Su
La cuisine turque est une des plus savoureuses au monde et Su en est un l’ambassadeur parfait. En effet, ce restaurant met parfaitement de l’avant la complexité divine et les arômes délicats de cette cuisine exotique.

Je me régalerais de:
Tout ce qui est sur le menu du Su ce soir-là parce que je suis sûre que tout sera délicieux

Vous pouvez consulter la liste complète des restaurants ici. Cliquez ensuite sur le nom de chaque restaurant pour consulter son menu.

INFORMATIONS

Tapeo, 511, rue Villeray, 514 495-1999

Ferreira, 1446, rue Peel, 514 848-0988

Auberge Saint-Gabriel, 426, rue Saint-Gabriel, 514 878-3561

Raza, 114, rue Laurier ouest, 514 227-8712

Restaurant Su, 5145, rue Wellington, 514 362-1818

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La deuxième édition de La Grande Dégustation de Montréal, le plus grand salon de vins et spiritueux au Québec, se tiendra du 8 au 10 novembre prochains au Palais des Congrès.

Que vous soyez un professionnel ou un amateur, cet événement unique vous permet d’accéder à 200 vignerons et brasseurs de 20 pays différents. Activités thématiques, conférences passionnantes et bien plus encore seront au programme de cette fête annuelle. Rencontrez et échangez avec les producteurs, dénichez les outils du métier les plus récents, dégustez quelques-uns des 1200 produits disponibles (y compris de nombreux en exclusivité) et faites vos réserves pour l’année !

Chaque année, La Grande Dégustation met en valeur un pays ou une région. Dans cette édition 2012, c’est le Portugal qui est à l’honneur. Quarante producteurs portugais seront sur place pour vous rencontrer. Si vous avez soif de découvertes, ceci est l’occasion rêvée de poser vos questions à de vrais professionnels, de discuter de cépages, de conditions du sol et de méthode de fabrication tout en dégustant leurs produits. Les vins Cabernet Sauvignon ainsi que les rhums du monde sont également à l’honneur dans cette édition 2012. La Grande Dégustation est aussi le complément parfait et commanditaire principal de MTL à TABLE, le premier Restaurant Week montréalais, qui se déroulera du 1e au 11 novembre prochains.

Vous pouvez acheter des billets individuels ou un passeport de 3 jours dans toutes les succursales SAQ ainsi que sur www.saq.com. Pas besoin d’apporter votre verre puisqu’un verre de dégustation vous sera offert avec l’achat du billet.

INFORMATIONS

La Grande Dégustation de Montréal, Palais des congrès de Montréal, 1001, place Jean-Paul Riopelle (rue de Bleury).

Heures d’ouverture :
Périodes réservées (Détenteurs du passeport 3-jours, journalistes, licenciés (hôteliers et restaurateurs), conseillers en vin SAQ. Carte professionnelle demandée): 8 novembre: Midi à 16h
Grand public : 8 novembre: 16h à 21h - 9 et 10 novembre: Midi à 21h

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Restaurant L’Express. C’est l’incarnation même du bistro français. Les carreaux noirs et blancs de la longue salle, le zinc et ses tabourets, les cornichons et la moutarde de Dijon sur chaque table, voilà autant d’éléments qui vous transportent illico à Paris, où ce genre d’établissement – animé, élégant, abordable – est monnaie courante. Depuis 32 ans, L’Express propose des classiques de la cuisine bistro, tels que les rognons de veau sauce moutarde et l’onglet beurre à l’échalote et frites, lesquelles, croyez-moi, sont peut-être les meilleures en ville. Au dessert, l’île flottante au caramel est simplement divine. Ouvert tous les jours, matin, midi, soir, L’Express se classe dans le peloton de tête des meilleurs bistros français à Montréal.

Cocagne. La barre était haute lorsque le Cocagne s’est installé à l’ancienne adresse du Toqué! sur Saint-Denis, mais ce charmant bistro n’a plus à s’inquiéter. Les créations du talentueux Alexandre Loiseau sont des chefs-d’œuvre qu’il renouvelle chaque saison au gré des arrivages et des produits locaux. Le cadre – ambiance décontractée et service sympathique – met en valeur l’ensemble de son œuvre. Le menu dégustation six services, les plats à la carte ou le menu de fin de soirée (20 $ pour le menu deux services à compter de 21 h 30, une aubaine!) vous transportent au pays de Cocagne. Comme moi, vous risquez le coup de foudre.

Leméac. Il a la cote auprès des Montréalais, ce Leméac. Certains y reviennent pour son incroyable terrasse; d’autres sont accros aux spécialités de la maison, comme le pain doré crème chocolat et banane servi au brunch. D’ailleurs, les brunchs de Leméac sont légendaires, tout comme le reste de son menu bistro qui fidélise une clientèle nombreuse depuis plus d’une décennie. Qu’on y aille pour un tête-à-tête romantique, une fête de famille ou une sortie de filles, on est ravi par l’habileté de Leméac à s’adapter à toute occasion. Son menu de fin de soirée servi dès 22 h (deux services, 27 $) est une proposition délicieusement honnête.

Chez Lévêque. Tout comme Leméac, Chez Lévêque a pignon sur l’élégante avenue Laurier Ouest. Abordable et sympathique, ce bistro français est l’endroit idéal pour passer la soirée ou la terminer en beauté, en groupe ou en amoureux. Le resto offre même une gamme de plats à emporter chez soi. Les spécialités typiquement françaises exécutées avec savoir-faire expliquent le succès de cette institution culinaire qui célèbre ses 40 ans. L’été, la magnifique terrasse se remplit vite de beau monde qu’on a plaisir à observer entre deux bouchées. Chez Lévêque propose aussi un menu de fin de soirée (2 services, 21 $) après 21 h.

Laloux. Si les chefs se sont succédés à la barre de Laloux ces dernières années, la qualité est restée constante. Cuisine classique, fraîche et savoureuse, dans un décor superbe. La salle à manger sobre et accueillante est l’une de mes favorites à Montréal. Dès la première visite, je suis tombée sous le charme européen de cet adorable bistro. Le chef actuel, Jonathan Lapierre-Réhayem anciennement de La Montée de lait, dirige les cuisines de Laloux de main de maître depuis l’automne 2011. Puis gardez-vous un petit coin pour le dessert, car ce sont des créations de l’étoile montante Stéphanie Labelle, chef de la pâtisserie Rhubarbe.

Cette semaine, participez à notre concours Rendez-vous à Montréal. Invitez l’ami(e) Facebook de votre choix et courez la chance de gagner un séjour gourmand à deux! Pour en savoir plus, cliquez ici.

LES ADRESSES

Restaurant L’Express, 3927, rue Saint-Denis, 514 845‑5333

Cocagne, 2842, rue Saint-Denis, 514 286‑0700

Leméac, 1045, avenue Laurier Ouest, 514 270‑0999

Chez Lévêque, 1030, avenue Laurier Ouest, 514 279‑7355

Laloux, 250, avenue des Pins Est, 514 287‑9127

Texte traduit de l’anglais.

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Le St-Urbain. Il n’est peut-être pas commodément situé au centre-ville, mais ce resto de quartier vaut largement le détour. Tout en finesse et en fraîcheur, la cuisine de Marc-André Royal est toujours créative et joliment présentée. À vrai dire, tous les plats qui sortent de l’officine de ce chef talentueux dégagent une passion manifeste pour la bouffe. Équilibre des saveurs, des textures et des couleurs, cette créativité-là tient du grand art. Le menu du midi ne fait pas exception et me surprend chaque fois.
(Menu 2 services, de 20 $ à 22 $)

La Chronique. Réjouissez-vous, épicuriens fauchés, vous pouvez savourer la cuisine de l’un des restaurants français les plus renommés (et les plus chers) de Montréal sans y laisser votre chemise. Tout ce que l’on sert dans cette minuscule Chronique de 30 places est aussi beau que bon. Plus besoin d’attendre l’occasion spéciale pour s’offrir une authentique expérience gastronomique dans ce restaurant haut de gamme de l’avenue Laurier. La table du midi, plus que raisonnable, permet de fréquenter la Chronique… sans en faire les frais.
(Menu 2 services, 24 $ – 3 services, 29 $)

Milos. Parmi les restaurants d’ici, Milos signe peut-être l’un des plus grands succès en matière d’exportation culinaire. Ses établissements de Las Vegas, d’Athènes, de Miami et de New York font probablement de Milos l’une des enseignes montréalaises les plus connues internationalement. Mieux encore, vous n’aurez pas besoin de braquer une banque pour vous offrir la cuisine grecque simple et fraîche de Milos. Varié et bien pensé, son menu du midi fait la part belle au poisson et aux fruits de mer et mise comme toujours sur la qualité de chaque ingrédient. Essayez la salade tomates, féta, olives que Milos rehausse de sa propre huile d’olive extra vierge maison.
(Menu 3 services – 20 $)

Osteria Venti. L’un de mes restaurants italiens préférés à Montréal offre des spécialités d’une vingtaine de régions d’Italie. La cuisine du chef Michele Forgione ne déçoit jamais. Tout est fait sur place : du pain aux pâtes en passant par les charcuteries. Émerveillement assuré tout au long du repas, qui se termine sur une note sublime. Les desserts sont mémorables! Si vous êtes dans le Vieux-Montréal vers midi, faites un crochet du côté d’Osteria Venti pour goûter la générosité de la cuisine régionale italienne. Buon apetito!
(Menu 2 services, 18 $ – 3 services, 23 $)

Taverne Square Dominion. Cette taverne nouveau genre est située au cœur du Mille carré doré dans le centre-ville de Montréal. Le menu ne cache pas ses influences : une tradition culinaire québécoise solidement établie, assaisonnée d’une touche britannique façon pub. Un plat est en vedette chaque midi – bavette de veau, échine de porc ou confit de canard, par exemple – aux côtés des suggestions à la carte. Si vous avez le goût de vous gâter d’aplomb, je vous suggère de pousser jusqu’au sticky toffee pudding, le meilleur gâteau au caramel qui soit, parole de gourmande!
(Menu 2 services avec plat du jour, 22 $ – menu midi à la carte aussi offert)

Cette semaine, participez à notre concours Rendez-vous à Montréal. Invitez l’ami(e) Facebook de votre choix et courez la chance de gagner un séjour gourmand à deux! Pour en savoir plus, cliquez ici.

LES ADRESSES

Le St-Urbain, 96, rue Fleury Ouest, 514 504 7700

Milos, 5357, avenue du Parc, 514 272 3522

La Chronique, 99, avenue Laurier Ouest, 514 288 6287

Osteria Venti, 372, rue Saint-Paul Ouest, 514 284 0445

Taverne Square Dominion, 1243, rue Metcalfe, 514 564 5056

Texte traduit de l’anglais.

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Différents volets gastronomiques seront présents pour vous aider à célébrer cette semaine gastronomique. Ainsi, une centaine de restaurants participeront à MTL à TABLE en offrant des menus à prix fixe ou des tables d’hôte durant les 11 jours de cette fête culinaire. Les établissements participants offriront ainsi des menus à 19$, 29$ ou 39$ pour le repas du soir (avant taxes et services) et 19$ pour le menu de fin de soirée (dans les restaurants participants).

En complément aux menus spéciaux des restaurants participants, MTL à TABLE vous propose 5 circuits gourmands d’une heure et demi chaque. Ces circuits vous amèneront à la découverte culinaire et historique de 5 quartiers Montréalais en vous régalant aussi bien d’anecdotes croustillantes que de délicieux tapas.

De plus, 6 établissements participants de l’Avenue du Mont-Royal proposeront des repas à la chandelle les vendredis, samedis et dimanches du 2 au 11 novembre. Une installation composée de 500 chandelle réchauffera l’atmosphère de la place Gérald-Godin (face au métro Mont-Royal) le vendredi 1er et le samedi 2 novembre de 18h à 20h30.

Êtes-vous prêts pour cette nouvelle aventure gastronomique? Les réservations débutent aujourd’hui alors pensez à faire les vôtres bientôt pour pouvoir bien en profiter et vous régaler. Bon appétit !

Pour consulter la liste des restaurants participants, pour faire vos réservations ou pour toute autre information, rendez-vous sur : www.mtlatable.com

Cette semaine, participez à notre concours Rendez-vous à Montréal. Invitez l’ami(e) Facebook de votre choix et courez la chance de gagner un séjour gourmand à deux! Pour en savoir plus, cliquez ici.

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Le marché Jean-Talon est un jardin des délices à Montréal. Chefs, gastronomes, gourmets et gourmands y trouvent de quoi satisfaire leur appétit pour les bonnes choses.

« Le plus grand marché public à ciel ouvert en Amérique du Nord » rassemble poissonniers, bouchers, fromagers, pâtissiers, producteurs maraîchers et marchands de plantes sauvages. Tout y est, même les œufs de cane, de caille et de dinde, les fleurs et les fines herbes, et aussi une ribambelle de propositions plus exotiques : des pâtisseries marocaines aux saucisses de l’Europe de l’Est en passant par les tacos mexicains.

Casser la croûte tout en faisant ses achats au marché, c’est s’offrir un délicieux voyage autour du monde sans même quitter la ville. Bien sûr, on peut s’enfiler une baguette jambon fromage – l’indémodable classique – mais il serait dommage de ne pas se laisser tenter par la multitude de saveurs inédites d’ici et d’ailleurs, histoire de rendre sa visite franchement mémorable.

Arrêtons-nous d’abord aux Délices de la mer. Goûtez ces bouchées au saumon fumé subtilement glacé au sirop d’érable de la maison Atkins et frères (attention, on devient vite accro!) ou ces filets de morue panée et grillée (5,50 $ – offerts en été seulement). La fraîcheur est le mot d’ordre aux Délices de la mer. Cette entreprise gaspésienne se spécialise dans les poissons et fruits de mer locaux fraîchement pêchés et offre tous les produits fumés maison de qualité supérieure de Atkins et frères, également de Gaspésie.

Passons aux tacos. Ceux de El Rey del Taco (8 $ pour une assiette de 3 tacos) se classent parmi les meilleurs de Montréal. Le «roi du taco» fait presque tout sur place : viandes braisées à feu doux, nachos aux couleurs de l’arc-en-ciel et rafraîchissante horchata (boisson de riz). Le menu est varié, mais si vous avez envie de tacos, essayez mon favori : le taco al pastor. La viande de porc bien assaisonnée et cuite à point fond dans la bouche. Des travaux sont en cours pour aménager une tortilleria juste à côté, de sorte que tout sera désormais fait sur place.

Du côté des Balkans, on s’offre un sandwich à la saucisse épicée et à la choucroute (4 $). L’épicerie Balkani offre un bel assortiment de spécialités de l’Europe de l’Est, des fromages aux charcuteries, sans oublier les condiments. Cela dit, j’y reviens sans cesse pour leurs sandwiches à la saucisse épicée artisanale et choucroute. Le contraste des saveurs – viande chaude et choucroute fraîche – explique le succès de ce classique. On en redemande.

Craquants, les bhajis et leur chutney au tamarin sont offerts à petits prix à La Dépense (3 $). Ces bouchées croustillantes à la carotte et au poireau provoquent sous la dent une explosion de saveurs. Ils sont cuits sur place (les weekends seulement) et servis brûlants dans de petits sacs de papier. Pour que le plaisir soit complet, n’oubliez pas la touche finale, assurée par le chutney épicé au tamarin. Mieux encore, vous pouvez faire provision de ce duo exquis, car les bhajis sont aussi vendus réfrigérés, ainsi que leur chutney.

Dernier arrêt : le Havre aux Glaces (3,75 $ pour le bol moyen). Pour clore votre visite sur une note bien fraîche, je vous propose une boule ou deux (ou même trois) de l’une des meilleures glaces artisanales à Montréal. Devant cet étalage alléchant de crèmes glacées aux parfums classiques et de sorbets aux fruits de la saison, le choix n’est jamais facile. Succomberez-vous au délicieux chocolat noir à 72 %? Ou plutôt au riche caramel brûlé à l’érable? En tout cas, moi, je garde ma glace à la pistache, mon favori de toujours.

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INFORMATION

Marché Jean-Talon, 7070, rue Henri-Julien, 514 277‑1588

Texte traduit de l’anglais.

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À Montréal, une foule d’excellents restaurants servent le brunch classique et, comme tout le monde, je raffole de la formule œufs-bacon. N’empêche qu’on a tous envie parfois de se réveiller dans un autre coin de la planète, devant un festin exotique aux effluves suaves. Pour ces matins-là, voici ma liste des meilleurs brunchs ethniques.

Kaza Maza. Les brunchs du Moyen-Orient sont une rareté à Montréal, ce qui est vraiment dommage, car ils sont aussi copieux que savoureux. Celui du restaurant Kaza Maza dans le quartier Parc-Extension fait honneur à la tradition.

Le menu me rappelle les déjeuners de mon enfance. Mes favoris, comme l’agneau confit accompagné d’œufs et le fattet humus (qui superpose pois chiches, yogourt, tahini, ail, pita grillé et noix) s’inscrivent parmi un choix d’autres délices nourrissants. Pour clore les agapes matinales sur une note sucrée, on s’offre le mamounié maison (semoule, fromage akawi, eau de rose et pistaches) ou une sélection de confitures de Damas, incluant la délicate confiture de rose.

Park. Le chef Antonio Park est d’origine coréenne, il a grandi en Argentine et a étudié la cuisine au Japon. Toutes ses influences transparaissent aux fourneaux, peu importe qu’il mitonne un brunch ou un autre repas. Vous reconnaîtrez ses racines coréennes dans le déjeuner bibimbap joliment savoureux et le BLT au kimchi, une réussite absolue. Le Park est grand, ensoleillé et ouvert aux enfants… l’endroit parfait pour bruncher en famille.

Julieta Cuisine Latine. Ce tout jeune et tout petit restaurant séduit par son décor aux accents rétro et ses arômes de la nueva cucina latina. Aux commandes, Julieta a fait ses classes dans certaines des cuisines les plus réputées à Montréal, dont Olive & Gourmando. C’est elle qui concocte les propositions appétissantes du brunch, puisant son inspiration dans tous les pays de l’Amérique latine. Des huevos rancheros aux cachapas, les créations de Julieta ont le mérite d’être authentiques, mais aussi sans gluten, puisqu’elle n’utilise que de la farine de maïs.

Omma. Le mot omma signifie maman en coréen, ce qui évoque parfaitement la cuisine de Mi Kyum Kim dans cet adorable bistro de la rue Bernard. L’été, la terrasse ensoleillée permet de bruncher sous les arbres au son des gazouillis d’oiseaux. Si, comme moi, vous êtes accro au kimchi, vous aimerez celui de maman Kim, qui n’est pas trop épicé. On le déguste à la petite cuillère. Le pajun – un plat de crêpes coréennes à la ciboule et aux carottes – fait un brunch délectable, tout comme le mandoo, composé de dumplings coréens, cuits à la vapeur ou frits.

Rumi. La philosophie de Rumi consiste à accueillir les convives comme le furent les voyageurs sur la route de la soie, c’est-à-dire « avec bonheur et amour ». Niché dans un coin tranquille de la rue Fairmount à Outremont, Rumi se présente comme le parfait resto exotique. Pour son brunch traditionnel, les saveurs qu’il emprunte au Moyen-Orient, à l’Afrique du Nord et à l’Asie vous transportent littéralement sur la route des épices. J’aime commander leur « assiette du Levant » (un généreux assortiment de légumes frais, de confitures maison et de pain naan) servie avec du thé noir. Leurs tagines de brunch valent aussi le détour, et encore plus leurs omelettes (essayez la Firdaus aux dattes et au fromage akawi). Chez Rumi, c’est chaque jour dimanche, puisque le brunch est servi toute la semaine!

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ADRESSES ET HEURES DE BRUNCH

Kaza Maza , 4629, avenue du Parc, 514 844‑6292

Le samedi et le dimanche, de 11 h à 15 h

Park, 378, avenue Victoria, 514 750‑7534

Le samedi de 10 h à 15 h

Julieta, 67, rue Beaubien Est, 514 507‑5517

Le samedi et le dimanche, de 10 h à 14 h 30

Omma, 177, rue Bernard Ouest, 514 274‑1464

Le samedi et le dimanche, de 11 h à 15 h

Rumi, 5198, rue Hutchison, 514 490‑1999

Du mardi au dimanche, de 11 h à 15 h

Texte traduit de l’anglais.

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