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Chaud devant: les restaurants africains ensoleillent vos assiettes

Conviviale, généreuse, et de plus en plus sur le devant de la scène, la cuisine africaine se déguste à toutes les sauces dans les rues montréalaises. Sénégal, Éthiopie, Mauritanie, Tunisie, Maroc: à chaque pays ses spécialités et saveurs particulières. Mettez-vous en appétit avec ce tour culinaire africain au cœur de Montréal. Testé et approuvé! AFRIQUE DE L’OUEST #brunch #lakhaima #yaaam 👌👌👌 Une photo publiée par la Khaima (@lakhaima) le 27 Févr. 2016 à 8h31 PST Mile-End/Mauritanie — La Khaïma «Entrer à La Khaima c’est savourer le temps et vivre une vraie expérience nomade, celle de l’instant.» Tout est dit. Ce restaurant mauritanien a pignon sur rue dans le Mile End et s’impose avec facilité comme l’une des meilleures adresses africaines de Montréal. Le chef Atigh Ould, souriant et généreux vous invite à partager « sous la tente », une table d’hôte dans la pure tradition du désert. Selon la saison, des plats succulents servis dans de grandes assiettes conviviales défilent et s’engloutissent en un rien de temps avec du pain pita: des mezzés à picorer suivis de soupes réconfortantes, tajines épicés et couscous. Cette cuisine savoureuse qui évoque le voyage, créée avec des produits du Québec, s’adresse autant aux végétariens qu’aux carnivores, avec… / Read More →

Quoi faire à Montréal du 11 au 17 décembre

Montréal s’ancre davantage dans la magie des fêtes. Les espaces publics continuent de se transformer en lieux féériques, les marchés de Noël braquent les projecteurs sur les créations des artisans locaux et la scène culturelle scintille de toute part. Ne manquerait-il que la neige ? Lumière sur la ville Sur la place des Festivals, la sixième édition de Luminothérapie présente Impulsion, une installation de balançoires lumineuses et sonores accompagnée de vidéoprojections architecturales aux rythmes hypnotiques sur neuf façades du Quartier des spectacles. Explorez ce terrain de jeu envoûtant et ludique jusqu’au 31 janvier. À lire en complément : Luminothérapie et créativité technologique à Montréal Dans le Vieux-Montréal, Montréal en Fêtes émerveille petits et grands jusqu’au 31 décembre avec son marché de Noël et une multitude d’activités gratuites. Sur le Plateau Mont-Royal, profitez en famille de Noël dans le parc où un vrai petit village au cœur de la ville vous attend jusqu’au 25 décembre et visitez le tout premier Marché de Noël de quartier rue Prince-Arthur, jusqu’au 23 décembre. Dès le 12 décembre, La Tribu et Juste pour rire présentent sur l’esplanade de la Place des Arts Le grand marché de Noël, un espace à ciel ouvert féérique où se côtoient chapiteaux, kiosques, comptoirs, aires de jeux, scènes extérieures, buvettes et plaisirs gourmands…. / Read More →

Voyage culinaire écoresponsable à Montréal

Cet été, Tourisme Montréal faisait mousser la toile avec son répertoire des restaurants écoresponsables de la ville. De plus en plus sensibles au respect de l’environnement, les touristes comme les locaux sont à la recherche d’authenticité, d’information et d’éducation. C’est en tant que partenaire de la campagne d’Équiterre, Épluche ta ville, centrée sur l’exploration de l’alimentation locale à Montréal, que Tourisme Montréal a invité quelques heureux élus à participer à un tour culinaire vert organisé par les Tours de la Table. Mélissa Simard, fondatrice des Tours de la Table, ancienne cuisinière professionnelle et blogueuse engagée, offre des tours gastronomiques chez les restaurateurs, les producteurs alimentaires, les fermes, les vignobles, les ateliers de cuisine avec un souci primordial d’apprentissage, de découverte et de plaisir gourmand. Embarquement immédiat pour un voyage appétissant et responsable, haut en découvertes. Étape 1 : atelier instructif et délicieux à l’Académie d’alimentation vivante Crudessence. Nous débutons le tour avec une initiation à la l’alimentation vivante. Lait de chanvre, smoothie ananas-framboise et Kombucha, jus de kale, persil et pommes : de nouvelles saveurs sont venues chatouiller les papilles de notre groupe. Curieux, nous buvions les paroles de notre guide. Connaissez-vous par exemple la différence entre l’alimentation crue et l’alimentation vivante?… / Read More →