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Un séjour purement écoresponsable à Montréal

Montréal, ville verte? Absolument! Découvrez nos dix recommandations pour un séjour totalement écoresponsable. Où poser bagages? Bien arrivé? Élisez domicile dans l’un des ces deux établissements écoresponsables de choix. Au Cœur Urbain, un très joli B&B certifié Terroir et Saveurs du Québec, se compose de cinq chambres élégantes et paisibles et propose, entre autres petites attentions vertes, une literie et des serviettes faites en coton biologique. Établi dans une demeure datant de 1925, on y déguste aussi des petits déjeuners gastronomiques quatre services composés de produits maison et locaux. Pour une expérience plus citadine et design, le Alt Hotel, situé dans le quartier industriel de Griffintown, conjugue couleur « flash » à construction écoresponsable. Pour d’autres options, découvrez la sélection d’hébergements durables de Tourisme Montréal. Où manger? Concernant les plaisirs de la table, on associe gastronomie québécoise à écoresponsabilité. Tourisme Montréal s’est associé à la firme d’édition spécialisée en tourisme durable VIATAO afin de créer la liste des restaurants « verts » de Montréal, en fonction de critères à prédominance environnementale, mais également basés sur les aspects sociaux, économiques et culturels. De ce répertoire, on vous recommande particulièrement le St-Urbain, Pastaga et H4C, des établissements aux pratiques exceptionnelles et aux saveurs exquises…. / Read More →

Voyage culinaire écoresponsable à Montréal

Cet été, Tourisme Montréal faisait mousser la toile avec son répertoire des restaurants écoresponsables de la ville. De plus en plus sensibles au respect de l’environnement, les touristes comme les locaux sont à la recherche d’authenticité, d’information et d’éducation. C’est en tant que partenaire de la campagne d’Équiterre, Épluche ta ville, centrée sur l’exploration de l’alimentation locale à Montréal, que Tourisme Montréal a invité quelques heureux élus à participer à un tour culinaire vert organisé par les Tours de la Table. Mélissa Simard, fondatrice des Tours de la Table, ancienne cuisinière professionnelle et blogueuse engagée, offre des tours gastronomiques chez les restaurateurs, les producteurs alimentaires, les fermes, les vignobles, les ateliers de cuisine avec un souci primordial d’apprentissage, de découverte et de plaisir gourmand. Embarquement immédiat pour un voyage appétissant et responsable, haut en découvertes. Étape 1 : atelier instructif et délicieux à l’Académie d’alimentation vivante Crudessence. Nous débutons le tour avec une initiation à la l’alimentation vivante. Lait de chanvre, smoothie ananas-framboise et Kombucha, jus de kale, persil et pommes : de nouvelles saveurs sont venues chatouiller les papilles de notre groupe. Curieux, nous buvions les paroles de notre guide. Connaissez-vous par exemple la différence entre l’alimentation crue et l’alimentation vivante?… / Read More →