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Les buffets à volonté à Montréal

Bien que la ville compte des centaines de restaurants proposant une fine cuisine du terroir québécois ou faisant appel à de grands chefs de renommée mondiale, tous les Montréal sont susceptibles de succomber à la surabondance d’un buffet à volonté. Pavillon 67 (1, avenue du Casino) Si vous êtes tentés par un buffet à volonté de type plus occidental, ne manquez pas de faire un saut au Pavillon 67 dans l’emblématique Casino de Montréal. Sous la gouverne de Jean-Pierre Curtat, l’établissement propose les formules « abondance » et « gourmet », agrémentées d’une vue imprenable sur la voie maritime du Saint-Laurent et les gratte-ciel du centre-ville. À la différence de la plupart des buffets, les plats du Pavillon 67 sont en grande partie préparés devant les clients. Ainsi, les invités peuvent commander de la dinde et du poulet entiers grillés au comptoir rôtisserie, de même que du rôti de viande grillée à la perfection. Le Pavillon 67 propose également un brunch du week-end. Jardin de Jade Poon Kai (67, rue de la Gauchetière Ouest) Que serait le Quartier chinois en l’absence d’un buffet chinois digne de ce nom? Avec ses multitudes de tables dressées de mets classiques ou non traditionnels, le restaurant Jardin de Jade Poon Kai est l’endroit tout indiqué pour se régaler de spécialités cantonaises et sichuanaises… / Read More →

MONTRÉAL EN LUMIÈRE c’est aussi du plaisir dans l’assiette!

En hiver, ni le vent ni la neige ne parviennent à altérer la bonne humeur des Montréalais, lesquels savourent joyeusement la saison froide. À preuve, l’un des plus grands festivals d’hiver au monde, MONTRÉAL EN LUMIÈRE, a lieu tous les ans dans la ville, cette année du 19 février au 1er mars. Durant ces 11 jours, les touristes et les résidents ont droit à un programme exceptionnel proposant des spectacles sur scène, des activités familiales extérieures et, surtout, des événements gastronomiques! Car, depuis 2000, plus de 500 chefs réputés du monde entier ont fait équipe avec des talents culinaires d’ici dans les meilleurs restaurants de la ville pour s’adonner à leur passion : les plaisirs de la table. Voici donc un aperçu des événements gourmands au menu du festival. Le président d’honneur du festival, Pierre-André Ayer, du restaurant étoilé Michelin le Pérolles, qui a été désigné chef de l’année en Suisse romande, partagera la cuisine de son hôte Jérôme Ferrer, du restaurant Europea. Le chef Ayer présentera un menu six services qui a contribué à bâtir sa réputation. À l’occasion des deux Dîners du président d’honneur, certains des plus remarquables crus suisses, rarement goûtés dans la métropole, seront triés sur le volet par Paolo Basso, nommé meilleur sommelier du… / Read More →

Quoi faire à Montréal du 10 au 16 janvier

{Gastronomie} Ce début de semaine s’annonce gargantuesque avec deux événements culinaires aussi généreux qu’accessibles. Le Chop vous convie du 6 janvier au 28 février aux tables du DECCA 77, du Newtown, de Guido & Angelina, de l’Atelier D’Argentine et du Wienstein & Gavinos autour de tables d’hôte 3 services oscillants entre 19 $ et 27 $. Le Happening Gourmand vous vend également du rêve gourmand sous forme de délicieux menus entre 21 $ et 29 $, du 9 janvier au 2 février, au cœur des très chic et choc Kyo Bar Japonais, Verses Restaurant ou encore Vieux-Port Steakhouse. Terriblement alléchant. {Sports d’hiver} Les températures plus clémentes revenues, il est temps de « lâcher son fou » dans la ville avec à la clé une panoplie d’activités hivernales purement montréalaises. On se convertit en trappeur en s’initiant à la pêche blanche dans le Vieux-Port, on patine aux quatre coins de la ville sur des patinoires naturelles ou réfrigérées ou on grimpe au sommet du Mont-Royal pour s’adonner au ski de fond, aux raquettes, à la glissade sur chambre à air, voire même au yoga des neiges. Rafraichissant! Enfin, pour réchauffer son corps engourdi par le froid et s’évader un peu aux tropiques… / Read More →

Vidéo MTL à TABLE : les restaurants de Griffintown et de Saint-Henri

L’aventure MTL à TABLE continue dans le sud-ouest de la ville! Au restaurant Code Ambiance, on se régale d’une fine cuisine française dans une atmosphère contemporaine et sympathique. Au restaurant Le Boucan, on s’offre une expérience culinaire rustique et à la bonne franquette, à base d’assiettes inspirées du sud des États-Unis. Enfin Chez Evoo, on déguste des plats soignés, à la croisée des classiques français et de la tradition irlandaise, dont les ingrédients sont locaux et de saison. Savoureux vous avez dit? Découvrez également les restaurants du Plateau/Mile End et du centre-ville de Montréal. Bon appétit! Visitez Montréal tout en économisant jusqu’à 500 $ grâce au Forfait Passion.

10 délicieuses expériences culinaires à Montréal

Des ingrédients frais, des restaurants douillets, des soirées sans fin en bonne compagnie font partie de la culture culinaire et la joie de vivre de Montréal. Faites frétiller vos papilles en goûtant à ces 10 plats emblématiques. 1. Van Horne, L’accord mets et jus. Chaque dernier dimanche du mois, le restaurant Van Horne organise un menu dégustation centré sur les légumes, sans être pour autant végétarien. Le souper est servi avec un accord de jus raffinés. Le repas du 29 septembre prochain mettra à l’honneur le temps des vendanges. Van Horne, 1268 avenue Van Horne, (514) 508-0828. 2. Chez Victoire, Les charcuteries maison. Servies avec du bon pain croustillant, une sélection de moutardes aromatisées et des marinades maison, les charcuteries artisanales de Chez Victoire sont à consommer sans modération en apéro, en fin de soirée ou en tout temps avec un verre de rouge de leur excellente carte des vins. Chez Victoire, 1453 avenue Mont-Royal Avenue est, (514) 521-6789. 3. L’Assomoir, La Chatte Heureuse. L’Assomoir est le lieu idéal pour un 5 à 7 entre collègues ou copains. Le menu des cocktails peut être intimidant, mais vous ne pouvez pas vous tromper en commandant ce délicieux mélange de Chartreuse, Peachtree Schnapp’s, jus… / Read More →

Omnivore remet le couvert à Montréal

Si la musique et la mode peuvent se vanter d’avoir leurs scènes émergentes, il en est de même pour le monde culinaire. Pour une seconde édition, et dans le cadre de son célèbre World Tour, Omnivore remet le couvert à Montréal. Préparez vos pupilles et papilles, et célébrez la nouvelle gastronomie internationale du 14 au 19 août avec 16 démonstrations de cuisine, 5 maudits soupers et l’Omnivorious party! À vos marques, prêts, dégustez! {Démos de cuisine} Les 17 et 18 août, on enfile le tablier du commis modèle et on boit les paroles des chefs d’ici et d’ailleurs lors des démos de cuisine à la SAT. Samedi, on retrouve Aaron Langille, chef du Café Sardine, dont on nous confie l’ouverture imminente de son nouveau restaurant, caché au cœur du quartier chinois. Chic! Marc-Alexandre Mercier (Hôtel Herman), Michelle Marek (Labo Culinaire de la SAT), Marc-André Leclerc (Grumman’78) Charles-Antoine Crête (Toqué!), et les invités parisiens Pierre Sang Boyer (Pierre Sang in Oberkampf) et Giovanni Passerini (Rino) ainsi que les New-yorkais Jeremiah Stone et Fabian Von Hauske (Contra) seront aussi de la partie. Dimanche, on continue avec les noms qui donnent l’eau à la bouche : Patrice Demers et Marc-André Jetté (Les 400 coups), Seth Gabrielse… / Read More →