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Suggestions pour bien arroser votre prochain événement à Montréal

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Montréal est connue non seulement pour son amour de la bonne chère, mais aussi pour sa culture gastronomique unique. Avec la variété de produits locaux vendus dans les pittoresques marchés d’agriculteurs de la ville et la récolte annuelle mondialement connue de sirop d’érable, Montréal est un foyer de saveurs et de spécialités locales. Mais outre ces grands succès culinaires, Montréal est aussi le théâtre d’une scène de mixologie artisanale florissante qui utilise une multitude d’alcools produits ici même. Gins, cidres ou liqueurs mystérieuses à base de plantes : laissez ces spiritueux fabriqués à Montréal et dans ses environs porter votre prochain événement spécial vers de nouveaux sommets.

Le gin Holy Smoke ! de Peter McAuslan’s

gin-holy-smoke-rgb_1_origL’un des pionniers de la bière artisanale montréalaise, Peter McAuslan (l’homme derrière la brasserie McAuslan) a maintenant jeté son dévolu sur les alcools forts avec sa nouvelle entreprise de distillation. Pour donner à vos invités un avant-goût du divin lors de votre prochain événement, assurez-vous d’avoir une bouteille de gin Holy Smoke ! en main.

 

 

Recette de cocktail :

Cette recette est de nature tout à fait locale, car elle utilise le sirop de fleurs de sureau des Cantons-de-l’Est où se trouve Maltage et Distillation McAuslan.

  • Mettre 4 glaçons dans un verre de votre choix ;
  • Presser une tranche de lime sur les glaçons puis la déposer dans le verre ;
  • Ajouter 1,5 once de gin Holy Smoke!;
  • Ajouter une cuillerée à table (15 cc) de sirop de fleur de sureau Vitalité ;
  • Ajouter 5 onces de tonique Fentimen ou Fever Tree ;
  • Agiter légèrement avec une fourchette ;
  • Garnir de menthe fraîche.

Maison Sivo Shámán

sivoDécrite comme une version québécoise du légendaire Jägermeister d’Allemagne, Shámán est une liqueur aux herbes mystérieuse et aux multiples possibilités pour les cocktails. Elle alimentera les conversations de vos invités à coup sûr.

 

 

Recette de cocktail : 

Le cocktail Cabin Fizz n’hésite pas à mettre à contribution l’emblématique érable du Québec, en utilisant son eau et son sirop.

  • 1,5 ozde vodka
  • ½ ozde Shámán
  • ¼ ozde sirop d’érable
  • ¾ ozde jus de citron
  • 2 ozd’eau d’érable
  • 2 traits d’Angostura

Ajouter des glaçons et servir dans un verre de type Collins. Allonger avec du soda et garnir avec un zeste de citron.

Vodka PUR

purFabriquée avec l’eau d’une source privée d’origine glaciaire du Nord du Québec, cette vodka haut de gamme a remporté des prix internationaux et est devenue l’objet d’un véritable culte.

 

 

 

Recette de cocktail : 

Lorsque le mercure plonge, boire un PURito c’est comme siroter des vacances ensoleillées dans un verre.

  • 2 oz (60 ml) de vodka PUR
  • 2 quartiers de citron
  • 4 feuilles de basilic
  • 1/3 oz (10 ml) de sirop de canne
  1. Déposer les quartiers de citron, les feuilles de basilic dans un verre et y verser le sirop de canne
  2. Pilonner légèrement
  3. Remplir de glace concassée
  4. Verser la vodka PUR
  5. Agiter légèrement avec une cuillère à long manche

Cidre de glace pétillant Domaine Pinnacle

domainepinnacleDomaine Pinnacle s’est inspiré du vin de glace pour créer un produit inattendu et mousseux en fabriquant le premier cidre de glace pétillant au monde. Lauréate d’une médaille d’or aux Artisan Awards 2015, cette boisson pourrait bien être la conclusion parfaite d’un repas gastronomique à Montréal. Pour profiter de toutes ses complexités, servez-le bien frais (5 °C).

Le GIN375 de type Old Tom de Cirka

cirkagin375Pour célébrer le 375e anniversaire de sa ville d’origine, la distillerie Cirka a conçu cette année un nouveau gin pour cette grande occasion. Distillé tout près des berges du canal de Lachine dans les superbes installations de Cirka (une visite incontournable), ce gin capture dans une bouteille l’essence du terroir québécois. Fabriqué à 100 % avec des grains et des plantes locales, l’Old Tom GIN375 vous permet de trouver facilement un prétexte pour célébrer.

 

 

Recette de cocktail : 

Le Crimson Clover, signé par le mixologue Maximilliano Vallée Valetta, est un régal exquis pour les yeux et les papilles.

  • 2 oz de Old Tom Gin375 de Cirka
  • 3/4 oz de sirop de framboises et de poivre des dunes
  • 3/4 oz de jus de citron frais
  • 1 blanc d’œuf

Agiter tout d’abord tous les ingrédients ensemble (sans glaçons) dans un gobelet double. Ajouter des glaçons et agiter de nouveau, très vigoureusement. Filtrer finement dans un verre refroidi au préalable. Servir dans un verre pour Martini et garnir avec trois framboises.

À lire également : Où se rencontrer et se restaurer dans les Quartiers du Canal

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