Search
Open menu Open menu

© 


Bernard & Fils a créé un chef-d’œuvre gastronomique pour les participants d’un événement

Posté le | → Laisser un commentaire

Briefing cuisine

Capitale gastronomique du Canada, la réputation de Montréal est célébrée par les fins gourmets d’un océan à l’autre. Nulle part ailleurs, peut-on trouver sur le même menu des délices culinaires de renommée internationale et des mets traditionnels locaux comme la viande fumée, les bagels et la poutine ? Bien manger fait partie de l’expérience montréalaise et tous nos visiteurs rapportent des souvenirs impérissables de repas savoureux pris dans les nombreux restaurants de la ville. Ceci augure bien pour vos participants (et leurs estomacs) et ne soyez pas surpris lorsqu’ils vous remercieront chaleureusement.

Jetons un coup d’œil sur l’un des traiteurs primés de la ville responsable de l’un des événements personnalisés les plus mémorables de l’année.

Station smoked meat mtl (11)

Étude de cas : Bernard & Fils transforme un événement spécial en œuvre d’art

Pour leur savant mélange de créativité, de collaboration et de cuisine, le traiteur pour événements spéciaux Bernard & Fils a reçu le prix Synergie 2017 dans le cadre des Prix Ulysse, une célébration annuelle des entreprises les plus innovantes de l’industrie touristique. Mais quelle est la raison qui les a placés au sommet de la liste cette année ? Le prix Synergie commémore un événement qui témoigne d’une collaboration unique entre partenaires de l’industrie, et les services de traiteur offerts par Bernard & Fils dans le cadre de la 44e conférence annuelle de l’American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works ont été une merveille de pollinisation croisée et d’installation.

En combinant une visite au Musée des beaux-arts (pendant la spectaculaire exposition sur Pompéi) et une corne d’abondance de mets aux influences italiennes et montréalaises, Bernard & Fils a proposé aux 1 500 participants à la conférence une expérience culinaire unique sur les quatre étages du musée. C’était un événement inoubliable qui soulignait habilement et la provenance des artéfacts exposés, et la ville hôte de l’exposition. Bernard & Fils a par ailleurs renouvelé son exploit en offrant des expériences similaires aux participants qui se sont rendus dans trois autres institutions muséales de Montréal : le Musée d’art contemporain de Montréal, les Archives nationales et le Château Ramezay. Innovateur exemplaire, Bernard & Fils mérite nos applaudissements.

station risotto dans sa meule de parmesan (2)

L’alimentation durable est la clé

De nombreuses entreprises événementielles montréalaises excellent dans le développement durable, et plusieurs organismes, dont le Conseil québécois des événements écoresponsables, vous tiendront au courant des meilleures pratiques dans ce domaine. Des emballages biodégradables, des produits de nettoyage écologiques, des procédés de nettoyage des plaques de cuisson entièrement naturels et des cuisinières à haut rendement énergétique sont offerts par des fournisseurs locaux pour que le seul vrai impact post-événement soit celui subi par les papilles gustatives de vos participants. Et cela ne s’arrête pas là : les aliments en surplus peuvent être donnés à ceux qui en ont besoin par l’entremise de La Tablée des Chefs.

Bagel miniature au magret de canard du Lac Brome 2

Laissez courir votre imagination

Avec leur esprit de collaboration et leur goût de l’aventure gastronomique, les ressources en planification d’événements de Montréal peuvent créer une expérience unique pour vous et vos invités. Les participants repus sont des participants heureux et, à Montréal, les vôtres seront royalement choyés.

À lire également : 6 raisons pour lesquelles Montréal est votre meilleur choix

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Développement Économique Canada - Canda Economic Development Explorez sans fin - Canada - keep exploring Québec original Montréal
Air Canada Casino de Montréal Aéroport de Montréal VIA Rail Canada